Nimic nu se compară cu simpla plăcere de a culege legume pentru cină direct din curtea ta. Și, deși întreținerea unei grădini de acasă ar putea părea uneori un efort considerabil, de multe ori nu este atât de greu pe cât pare. Plantează semințele potrivite la momentul potrivit, iar unele legume ușor de cultivat vor crește practic singure. În plus, poți sta liniștit știind că legumele tale vor fi întotdeauna proaspăt culese și fără pesticide.
Iată 10 legume care sunt perfecte pentru o grădină de curte, pentru jardiniere sau chiar pentru un ghiveci pe pervazul unei ferestre însorite.
Avertisment
Unele dintre plantele de pe această listă sunt toxice pentru animalele de companie. Pentru mai multe informații despre siguranța plantelor specifice, consultă baza de date căutabilă a ASPCA.
Broccoli
Broccoli este o plantă de climat rece care crește cel mai bine primăvara și toamna. Poate fi plantat la începutul primăverii pentru o recoltă de vară, sau la sfârșitul verii pentru a fi recoltat toamna. Pentru a evita înghețul, broccoli poate fi cultivat și în interior și transferat în grădină atunci când temperaturile cresc. Pentru cele mai bune rezultate într-un recipient, cultivă o singură plantă de broccoli pe ghiveci. Ghivecele ar trebui să aibă o adâncime de 30 până la 40 de centimetri.
Când cultivi broccoli, fii sigur că vei fi atent la omizile de varză: larvele fluturilor albi care iubesc să se hrănească cu căpățânile de varză. Pentru a preveni deteriorarea, acoperă plantele de broccoli cu o folie de protecție flotantă sau cearșafuri ușoare. Dacă începi să vezi omizi de varză, pur și simplu îndepărtează-le manual.
- Zone de creștere USDA: 2 până la 11.
- Expunere la soare: Soare plin (șase până la opt ore pe zi).
- Necesități sol: Bine drenat, umed și ușor acid; evită solul nisipos.
Mazărea
Nu există nimic asemănător cu mazărea cultivată chiar în grădina ta – dulceața fragedă a unei păstăi proaspăt culese din vrej este incomparabilă cu orice găsești într-un supermarket. Sunt, de asemenea, o legumă de grădină cu efort redus și randament ridicat, și o alegere excelentă pentru grădinarii începători. Tot ce ai nevoie este un recipient cu o adâncime de cel puțin 25 de centimetri și un spalier sau o cușcă pe care plantele să se cațere. Preferă clima rece și, odată ce se instalează căldura verii, plantele de mazăre vor înceta să mai producă. Dacă spațiul din grădină este limitat, le poți scoate și înlocui mazărea vara cu o altă cultură care iubește căldura, cum ar fi ardeii grași.
- Zone de creștere USDA: 3 până la 11.
- Expunere la soare: Soare plin sau parțial.
- Necesități sol: Bine drenat, bogat, argilo-nisipos.
Fasolea verde
Există, de fapt, o singură regulă importantă pentru plantarea fasolei verzi – nu o planta prea devreme. Nu va supraviețui înghețului, ceea ce poate cauza putrezirea semințelor. De asemenea, tind să înceteze producția la mijlocul verii, dar dacă continui să le uzi, își vor relua producția odată ce temperaturile încep să scadă la începutul toamnei. Partea cea mai intensivă din punctul de vedere al timpului în cultivarea fasolei este recoltarea. Cu cât culegi mai multă fasole, cu atât planta va crește mai mult, iar boabele mature care stau prea mult timp pe vrej pot deveni tari și fibroase.
- Zone de creștere USDA: 2 până la 10.
- Expunere la soare: Soare plin.
- Necesități sol: Orice tip de sol bine drenat, cu conținut ridicat de materie organică.
Varza de Bruxelles
Coșmarul multor copilării, varza de Bruxelles are o reputație proastă în mare parte din cauza gătirii excesive. Această legumă dulce și fragedă poate fi cultivată în aproape orice grădină de acasă cu suficientă lumină solară. Are un sezon de creștere relativ lung, unele soiuri având nevoie de până la 130 de zile pentru a ajunge la maturitate. Aroma lor se îmbunătățește dacă sunt supuse înghețului, așa că în majoritatea climatelor pot fi plantate la începutul verii și recoltate la sfârșitul toamnei, după primul îngheț. Cu toate acestea, ele tolerează doar câteva zile de vreme geroasă, așa că asigură-te că le recoltezi prompt.
- Zone de creștere USDA: 2 până la 9.
- Expunere la soare: Soare plin.
- Necesități sol: Bogat, argilo-nisipos, bine drenat, cu materie organică.
Roșiile
Roșiile proaspete, cultivate acasă, sunt motivul pentru care mulți oameni se apucă de grădinărit. Au reputația de a fi pretențioase, dar dacă știi la ce să fii atent, cultivarea roșiilor este, în general, lipsită de bătăi de cap. Cel mai important, roșiile cresc întotdeauna cel mai bine pe vreme caldă spre fierbinte, iar perioadele neașteptate de frig le pot dăuna serios. Cultivă răsadurile în interior la început și transferă-le afară în mai. Pe măsură ce cresc, asigură-te că vei urmărește semnele de mană, care este o problemă în multe regiuni din Statele Unite.
- Zone de creștere USDA: 3 până la 9.
- Expunere la soare: Soare plin.
- Necesități sol: Fertil, bine drenat, argilo-nisipos.
Ardeii grași
Ardeii sunt o legumă tropicală care necesită o bună planificare și un sezon de creștere lung, dar nu sunt pretențioși odată ce sunt plantați în pământ. În mediile mai reci, este mai bine să fii atent la expunerea la frig și să îi plantezi cu mult timp după ultimul îngheț al anului. Fii atent la afide și la puricii pământului, doi dăunători comuni care atacă ardeii. Ambii pot fi controlați cu săpun insecticid, care este o opțiune organică comună; există, de asemenea, insecticide naturale făcute în casă care sunt eficiente. Ardeii pot fi cultivați în ghivece și mutați în interior pentru a fi păstrați ca plante de apartament pe timpul iernii.
- Zone de creștere USDA: 4 până la 11.
- Expunere la soare: Soare plin.
- Necesități sol: Bogat, bine drenat, nisipos; adaugă îngrășământ universal.
Sfecla
Cu sfecla, grădinarii obțin două pentru prețul unuia – poți recolta rădăcinile de sfeclă, desigur, dar poți și recolta și să mănânci frunzele. Rădăcinile sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate mici – între 2,5 și 5 centimetri în diametru. La această dimensiune, sunt dulci și fragede. Sfecla mai mare tinde să fie lemnoasă și mai puțin aromată. Dacă este cultivată într-un recipient, are nevoie de un ghiveci cu o adâncime de cel puțin 30 de centimetri. Deoarece fiecare sămânță de sfeclă este de fapt un grup de semințe, asigură-te că rărești răsadurile la unul pe grup după ce încep să răsară.
- Zone de creștere USDA: 2 până la 11.
- Expunere la soare: Soare plin până la umbră parțială.
- Necesități sol: Soluri nisipoase, bine drenate, bogate în materie organică.
Amarantul cu frunze
Amarantul cu frunze este rară plantă verde care tolerează căldura de la mijlocul verii, când altele precum salata și spanacul încep să înflorească. Frunzele acestei legume mai puțin comune au o aromă dulce și ușor acrișoară care completează o varietate de preparate. Este ușor de cultivat – împrăștie semințele într-o parcelă de grădină sau într-un recipient cu o adâncime de cel puțin 20 de centimetri și culege frunzele când au 5 până la 10 centimetri în dimensiune. Este un adevărat superaliment și o sursă de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, riboflavină, zinc și vitaminele A, B6 și C.
- Zone de creștere USDA: 2 până la 11.
- Expunere la soare: Soare plin până la umbră parțială.
- Necesități sol: Bogat, bine drenat, argilo-nisipos; poate tolera și solul uscat.
Morcovii
Cultivarea morcovilor este simplă și directă, atâta timp cât te simți confortabil cu puțină ghicire când vine momentul recoltării. În timpul plantării, există câteva reguli de respectat – sol afânat, vreme răcoroasă și multă apă. După ce plantele sunt bine stabilite, adăugarea de mulci deasupra solului poate ajuta la conservarea umidității. În general, este timpul să recoltezi când rădăcinile încep să se ridice și vârfurile morcovilor sunt vizibile, dar acest lucru nu se va întâmpla întotdeauna. Majoritatea soiurilor vor fi mature și gata de scos între 60 și 80 de zile de la plantare.
- Zone de creștere USDA: 3 până la 10.
- Expunere la soare: Soare plin până la umbră parțială.
- Necesități sol: Bogat, afânat, bine drenat; solurile grele ar trebui amestecate cu compost.
Varza kale
Varza kale este o legumă cu frunze verzi care crește rapid pe vreme răcoroasă. Rudă cu varza și broccoli, poate fi plantată direct în pământul grădinii ca sămânță sau cultivată în interior și apoi transplantată. Poate suporta înghețul, care poate chiar îmbunătăți aroma frunzelor sale, dar nu se descurcă bine în căldura verii, care o face să înflorească și să devină amară. Este deosebit de ușor de recoltat, deoarece poți tăia cantitatea de care ai nevoie și lăsa planta să se regenereze până la următoarea recoltă.
- Zone de creștere USDA: 2 până la 9.
- Expunere la soare: Soare plin până la umbră parțială.
- Necesități sol: Sol bogat, bine drenat, cu materie organică; adaugă îngrășământ universal.
Pentru a verifica dacă o plantă este considerată invazivă în zona ta, accesează Centrul Național de Informații despre Specii Invazive sau vorbește cu biroul extins regional sau centrul local de grădinărit.
