Indiferent dacă le numiți fasole păstăi, fasole fideluță sau haricots verts, fasolea verde este o adiție minunată în orice grădină și, deoarece sunt ușor de cultivat și recoltat, pot fi o cultură bună de început pentru grădinarii începători.
Fasolea verde vine într-o mare varietate de mărimi, forme și culori și are două obiceiuri de creștere distinct diferite, astfel încât poate fi cultivată pentru a se potrivi aproape oricărui spațiu de grădină în majoritatea climatelor. Și pe lângă faptul că este o delicatesă gustoasă din grădină, fasolea verde poate îmbunătăți fertilitatea solului fixând azotul cu rădăcinile sale.
Cultivarea fasolei verzi: fasole urcătoare sau fasole pitică
Cea mai mare distincție pe care trebuie să o cunoașteți înainte de a vă grăbi să cumpărați semințe pentru a vă cultiva propria fasole verde este obiceiurile lor de creștere, care pot fi fie fasole urcătoare (plante cățărătoare), fie fasole pitică (plante compacte care nu necesită susținere). Fasolea urcătoare este potrivită pentru spalieruri, suporturi tip cort sau de-a lungul gardurilor, deoarece au într-adevăr nevoie să se cațere pe un fel de suport, fără de care se întind pe sol și devin rapid o junglă încâlcită care nu este propice creșterii sau recoltării optime a păstăilor. Fasolea pitică, pe de altă parte, sunt plante mult mai scurte care pot sta singure fără susținere, adesea se maturează mai repede decât fasolea urcătoare și pot fi cultivate în containere.
Majoritatea tipurilor de fasole verde ar trebui plantate după ce solul s-a încălzit și pericolul de îngheț a trecut și trebuie plantate la aproximativ 2,5 centimetri adâncime (și până la 5 centimetri adâncime, mai ales în climatele aride). Ca regulă generală pentru plantare, planificați aproximativ 10 până la 15 plante de fasole verde pentru fiecare persoană din gospodăria dumneavoastră. Odată plantate, straturile ar trebui udate pentru a rămâne uniform umede până când toți puieții ies din pământ, moment în care suprafața solului poate fi lăsată să se usuce între udări. Fasolea verde se va dezvolta cel mai bine în sol fertil, bogat în materie organică, iar încorporarea de compost matur în straturile de grădină le va ajuta să prospere. Odată ce puieții de fasole verde au câteva frunze adevărate, acoperiți straturile de grădină cu câțiva centimetri de mulci pentru a conserva umiditatea, a menține temperaturile solului mai scăzute și a împiedica germinarea semințelor de buruieni.
Cum să cultivi fasole urcătoare
Alegeți un strat de grădină care beneficiază de soare plin și drenaj bun și construiți un suport tip cort sau un spalier înainte de a le planta (o metodă simplă pentru un spalier este să puneți un stâlp metalic la mijlocul fiecărui capăt al stratului, și apoi să atașați plasă de sârmă sau alt tip de gard de sârmă la stâlpi). Fasolea urcătoare poate fi plantată apropiat și apoi rărită la aproximativ 15 până la 25 de centimetri distanță după germinare, sau semănată direct la această distanță (ceea ce produce mai multe plante de fasole verde per pachet, deoarece niciuna nu va trebui eliminată prin rărit). Fasolea urcătoare tinde să producă continuu pe tot parcursul sezonului (la aproximativ 60 de zile după plantare, în funcție de soi), până la primul îngheț din toamnă, și poate ajunge să producă mai multă fasole verde per plantă decât fasolea pitică.
Cum să cultivi fasole pitică
Fasolea pitică necesită, de asemenea, soare plin și sol bine drenat; plantați semințele la aproximativ 5 până la 10 centimetri distanță (sau plantați mai des și apoi răriti la această distanță odată germinate), cu aproximativ 60 până la 90 de centimetri între rânduri, în funcție de mărimea și forma stratului de grădină. Deoarece nu necesită nicio susținere (deși ar putea folosi una dacă sunt cultivate într-o zonă deschisă care tinde să fie vântoasă), fasolea pitică poate fi plantată fără a construi niciun fel de spalier pentru ele, iar înălțimea lor mai mică este mai propice pentru a le încadra în zone ale grădinii care nu ar funcționa pentru fasolea urcătoare. Fasolea pitică tinde să producă o recoltă într-o singură perioadă de aproximativ două săptămâni (la aproximativ 55 de zile după plantare, în funcție de soi), dar pentru a avea o recoltă continuă pe tot parcursul verii, efectuați mai multe plantări succesive la distanță de câteva săptămâni pentru cele mai mari randamente.
Solul pentru ambele tipuri de plante de fasole verde ar trebui menținut umed în timpul înfloririi și fructificării, deoarece condițiile calde și uscate le pot face să-și piardă florile sau păstăile tinere înainte de a fi suficient de mari pentru a fi recoltate. Un mulci gros sub plante va menține solul mai umed și mai răcoros în mijlocul verii, servind totodată ca hrană pentru râme și alte viețuitoare din sol.
Cum să recoltezi fasole urcătoare
Începeți să le recoltați când păstăile sunt încă mici și fragede, folosind ambele mâini pentru a le culege pentru a evita ruperea tulpinilor (deși cu practică, fasolea verde poate fi recoltată cu o singură mână printr-o ușoară răsucire și tragere). Fasolea urcătoare ar trebui culeasă la fiecare câteva zile pentru a menține plantele înflorind și producând noi păstăi, dar fasolea verde poate fi lăsată să crească la o dimensiune mai mare înainte de a fi recoltată.
Cum să recoltezi fasole pitică
Fasolea pitică ar trebui, de asemenea, culeasă regulat; folosiți ambele mâini pentru a le răsuci sau a le rupe de pe plantă (sau încercați abordarea cu o singură mână, care folosește degetul mare și arătătorul pentru a ciupi tulpina păstăii). Ambele soiuri de fasole verde ar trebui culese înainte să devină fibroase, cu excepția cazului în care păstrați unele pentru a le usca pentru gătit sau pentru semințele de anul viitor. Fasolea verde este autopolenizatoare, așa că diferite soiuri pot fi cultivate una lângă alta, deși pentru a minimiza posibilitatea polenizării încrucișate pentru cultura de semințe de anul viitor, diferitele soiuri ar trebui cultivate în straturi care sunt larg separate unele de altele.
Cultivarea fasolei verzi este o activitate minunată pentru copii, deoarece semințele sunt mari și ușor de plantat, iar cultivarea fasolei urcătoare peste un suport tip cort sau alt spalier poate crea un loc umbros și distractiv pentru copii să se joace în grădină. Fasolea urcătoare poate fi cultivată și în fața și peste ferestrele însorite, pentru a vă ajuta să vă mențineți casa mai răcoroasă în zilele fierbinți de vară.
