Ghid de cultivare: Cum să plantezi, să crești și să recoltezi mazăre

Deși mazărea este mică și uneori trecută cu vederea în grădinile de legume, aceste mici păstăi sunt foarte hrănitoare. Sunt ușor de cultivat, o sursă solidă de proteine, foarte gustoase și perfecte pentru spațiile mici. De asemenea, este o legumă excelentă de cultivat cu copiii, deoarece obții rezultate destul de rapide; timpul de recoltare este de 60 până la 70 de zile, ceea ce reprezintă un sezon de creștere relativ scurt. Fiind o cultură timpurie, poți ronțăi mazăre la sfârșitul primăverii sau începutul verii, în funcție de momentul în care decizi să îți semeni semințele.

Mai jos găsești un ghid complet pentru cultivarea propriei mazăre, inclusiv soiuri, sfaturi de îngrijire și recomandări privind gestionarea dăunătorilor.

Cum să plantezi mazăre

Mazărea este ușor de cultivat și de început, indiferent dacă alegi să semeni semințe direct în pământ sau să începi cu o plantă deja dezvoltată.

Cultivarea din semințe

Plantează mazărea la începutul sau mijlocul primăverii, înainte de data ultimului îngheț. Semănă semințele direct în pământ, asigurându-te că sunt la o distanță de 5 cm una de alta. Poți cultiva mazărea în rânduri sau o poți planta oriunde ai spațiu. Deoarece nu necesită mult spațiu pentru a crește, grădinarii le plantează adesea printre alte legume din grădină.

Cultivarea din răsaduri

Poți începe cultivarea mazărei în interior pentru a avansa sezonul. Totuși, ține cont că mazăra nu agreează perturbarea rădăcinilor. Asigură-te că folosești ghivece biodegradabile pe care le poți introduce direct în pământ. Răsadurile de mazăre sunt adesea disponibile și la centrele de grădină locale. Dar mergi devreme — odată ce se epuizează pentru sezon, nu le mai găsești.

Când plantezi răsadurile, adaugă-le în grădină, asigurându-te că rădăcinile rămân intacte. Apoi, udă abundent.

Cultivarea mazărei în containere

Așa este, mai există o posibilitate — cultivă mazăre pe balcon, terasă sau chiar pe pervazul din interior folosind containere. De obicei, poți planta 8 până la 10 plante de mazăre într-un singur container, în funcție de dimensiunea acestuia. Semănă semințele direct sau folosește răsaduri într-un container cu drenaj bun și pământ de calitate. Asigură-te că îl poziționezi într-un loc cu mult soare.

Îngrijirea plantei de mazăre

În cea mai mare parte, mazărea necesită puțină întreținere. Cantitatea potrivită de lumină solară și multă apă te vor ajuta să profiți la maximum de recoltă.

Lumină

Mazărea poate tolera o ușoară umbră, dar se dezvoltă cel mai bine în zonele care primesc 6 până la 8 ore de lumină solară pe zi. Dacă plantezi alături de alte legume în grădina ta, asigură-te să nu le pui sub o plantă care va deveni mare și le va umbri, cum ar fi roșiile.

Sol și nutrienți

Mazărea va crește într-o gamă largă de soluri, atâta timp cât este bine drenat. Aceste legume tind să se dezvolte mai bine într-un sol cu un pH mai ridicat. De asemenea, nu strică niciodată să adaugi puțin compost și materie organică, atât înainte de începerea sezonului, cât și pe măsură ce plantele se stabilesc.

Apă

Când plantezi mazărea pentru prima dată, poți de fapt ajuta la accelerarea germinării prin înmuierea semințelor peste noapte înainte de plantare. După plantare, le poți uda regulat, la fel ca restul plantelor din grădina ta. Reține că udarea dimineața devreme și direct la baza plantei este întotdeauna cea mai bună.

Temperatură și umiditate

În general, mazărea crește cel mai bine la temperaturi de 21 de grade C și peste în timpul zilei și nu mai jos de 10 grade C noaptea. Uneori este înțelept să aștepți până când ai zile calde constante înainte de a muta plantele sau răsadurile afară.

Dăunători și boli comune

Una dintre cele mai mari provocări la cultivarea mazărei este ținerea iepurilor sau a altor vietăți de grădină departe de ele. Aceasta este o problemă comună care frustrează grădinarii în fiecare an. Unii vor depune chiar eforturi mari pentru a-și acoperi plantele fragede la începutul sezonului, pentru a împiedica animalele să le mănânce până la pământ. Alte probleme comune care pot apărea includ boli precum mana, putregaiul rădăcinilor și făinarea. Dacă observi aceste semne, îndepărtează plantele imediat.

Soiuri de mazăre

Există trei tipuri principale de mazăre, care fac toate parte din familia leguminoaselor. Când cauți semințe sau răsaduri, asigură-te că te uiți cu atenție la denumirile de pe etichetă, ca să știi ce cultivi.

• Mazărea de grădină (English peas): Aceste mazăre nu au păstăi comestibile, spre deosebire de celelalte tipuri. Cresc și se maturizează rapid, uneori în doar 50 de zile. Odată ce păstăile sunt pline, descojește-le pentru a le consuma.
• Mazărea de zăpadă (Snow peas): Păstăile acestei mazăre sunt plate și comestibile. De fapt, boabele mici din interior nu cresc foarte mari. Vei găsi adesea această mazăre în diverse bucătării; este apreciată pentru dulceața ei.
• Mazărea dulce (Sugar snap peas): Gândește-te la mazărea dulce ca la un hibrid între mazărea de grădină și mazărea de zăpadă. Boabele din interior se umflă mai mult, iar păstaia exterioară este de asemenea comestibilă. Acestea sunt tipurile pe care le poți cumpăra din supermarket pentru a le ronțăi.

Cum să recoltezi, să depozitezi și să conservi mazărea

Verifică eticheta plantei de mazăre specifice sau pachetul de semințe pentru timpul de recoltare, deoarece acesta poate varia destul de mult între tipuri și soiuri specifice. Odată ce mazărea ajunge la maturitate, trage ușor păstăile individuale de pe plantă. Plantele pot fi fragede, așa că nu trage prea tare.

Dacă ai o recoltă mare de mazăre, două metode populare de conservare sunt congelarea și conservele. Dacă vrei să păstrezi semințe de la plantele tale pentru anul viitor, lasă păstăile să se usuce fie pe plantă, fie agăță-le într-un loc răcoros și uscat. Odată uscate complet, deschide pur și simplu păstăile și păstrează semințele din interior.