Ceaiurile și infuziile pot fi făcute acasă folosind ierburi, rădăcini, semințe și frunze, fie culese de tine, fie cumpărate din piață. Dacă mergi dincolo de Camellia sinensis, planta veșnic verde care stă la baza multor ceaiuri, vei descoperi ce alte plante pot fi recoltate pentru o ceașcă perfectă.
Fiecare plantă are beneficii diferite pentru sănătate, iar multe dintre ele pot fi cultivate chiar în interior. Încearcă una dintre aceste plante pe cont propriu sau combină-le pentru a crea arome proprii.
Bee balm
Bee balm (Monarda didyma) este una dintre cele mai spectaculoase ierburi ca aspect. Membră a familiei mentei, frunzele de bee balm sunt o adăugare delicioasă pentru ceaiurile făcute acasă. Dacă o cultivi în grădină, va atrage fluturi, colibri și albine.
Lemon balm
O altă plantă din familia mentei, lemon balm (Melissa officinalis) este cunoscută pentru proprietățile sale calmante. Potrivit Universității Medicale din Maryland, aceasta a fost folosită pentru a ajuta cu insomnia și anxietatea. În ceea ce privește aroma, este plăcută și lămâioasă, ceea ce o face o adăugare răcoritoare și relaxantă la ceai.
Lavandă
Folosita pentru aromaterapie, insomnie, dureri de cap și anxietate, lavanda (Lavandula) este o plantă versatilă. Florile sale sunt un ingredient minunat pentru ceai. Florile uscate sunt puțin mai puternice, așa că, atunci când le adaugi la ceai, folosește aproximativ două treimi mai puțin decât ai folosi flori proaspete.
Yaupon
Yaupon (Ilex vomitoria) era o plantă populară pentru prepararea ceaiului acum aproximativ 1.000 de ani. Comercianții nativi americani uscau, ambalau și transportau ceaiul, care era folosit și în ritualuri de purificare — aceste ritualuri sunt probabil motivul din spatele numelui său latin confuz. La fel ca Camellia sinensis, yaupon conține cofeină, fiind excelent pentru un ceai energizant. În plus, acest copac rezistent prosperă chiar și în perioade de secetă. Aroma sa este similară cu cea a ceaiului negru.
Catnip
Toată lumea știe că pisicile adoră catnip-ul (Nepeta). Ele se rostogolesc în el, îl mănâncă și își freacă fețele de el. Oamenii, însă, folosesc această plantă într-un mod mai „demn”. Ne place să facem ceai din frunzele uscate, datorită aromei mentolate și lămâioase. Data viitoare când crești catnip pentru pisica ta, recoltează puțin în plus pentru tine și adaugă-l în ceai.
Floarea pasiunii
Această floare este atât de frumoasă, încât s-ar putea să nu vrei să o cultivi. Totuși, deoarece floarea pasiunii (Passiflora) ajută la calmarea nervilor și la somn, s-ar putea să fii tentat să o faci. Părțile plantei care cresc deasupra solului sunt folosite pentru ceai. Această plantă este adesea combinată cu alte ierburi.
Măceșe
Pe lângă culoarea roșie frumoasă, măceșele (Rosa canina), fructele trandafirului, oferă multe beneficii pentru sănătate. Fructul acrișor conține vitamina C și cantități semnificative de antioxidanți fenolici. Măceșele sunt excelente pentru a adăuga un plus de sănătate ceaiului tău.
Mentă
Un clasic al ceaiurilor, menta este răcoritoare, aromată și ușor de crescut. Este perfectă pentru ceaiuri liniștitoare sau revigorante, fie pe cont propriu, fie în combinație cu alte plante.
Dacă ai plantat vreodată mentă (Mentha), știi cât de repede se răspândește. Plantează doar puțin și vei avea suficientă pentru a te bucura regulat de o ceașcă de ceai de mentă. Aroma răcoritoare a mentei este una dintre preferatele pentru ceaiuri, iar menta este una dintre cele mai ușor și mai ieftin de cultivat plante. Doar să nu o plantezi alături de alte plante sensibile, deoarece menta are tendința de a le acapara.
