Planta de castravete germinează ușor, crește rapid și produce o mulțime de legume crocante, perfecte pentru copii, ceea ce o face o cultură recompensatoare pentru începători, dar și un pilon de bază pentru grădinile de piață. Dacă ai spațiu în grădină, castraveții pot crește pe orizontală, dar dacă nu, grădinăritul vertical pe o spalieră poate optimiza spațiul.
Indiferent de metodă, alege o varietate adaptată bine climei tale, pregătește solul, și în curând te vei bucura de murături sau salate de castraveți. Iată tot ce trebuie să știi pentru ca plantele tale să prospere în acest sezon.
Cum să plantezi castraveții
Castraveții cresc foarte asemănător cu rudele lor dovleacul și pepenele; preferă să fie plantați pe o movilă sau un ridic pentru a asigura o bună drenare. Pregătește solul, îndepărtează buruienile și resturile, adaugă gunoi de grajd bine descompus sau compost, apoi creează un ridic de aproximativ 10-15 cm înălțime și la o distanță de 90 cm, sau movile de 12-15 cm distanță între ele.
Cultivarea din semințe
Odată ce temperatura solului ajunge la aproximativ 18 grade Celsius, folosește o sapă pentru a face un șanț îngust pe mijlocul ridicului. Plasează 3-4 semințe în șanț sau plantează 3-4 semințe pe movilă la o adâncime de aproximativ 1,5 cm. După ce germinează, asigură-te că plantele au cel puțin 30 cm distanță între ele. Montează spaliera cât mai curând posibil și acoperă-le cu o plasă flotantă pentru a le menține calde și protejate de dăunători. Mulcește în jurul plantelor pentru a păstra umiditatea solului și a proteja fructele care ating pământul.
Transplantarea din răsad
Dacă începi castraveții în interior, folosește ghivece de turbă sau un container similar care se descompune rapid pe măsură ce planta crește. Astfel, rădăcinile nu vor fi deranjate când sunt plantate. Pornește semințele cu 2-4 săptămâni înainte de ultima îngheț și înainte ca solul să se încălzească.
Îngrijirea plantelor de castravete
Castraveții par să prospere atunci când toate condițiile sunt regulate — adică temperatură, lumină, umiditatea solului și nutrienți. Supraveghează condițiile de creștere pe tot parcursul sezonului.
Lumină, temperatură și umiditate
Castraveții sunt o cultură care iubește soarele deplin și sezonul cald. Sunt perfecti pentru a fi folosiți în gazpacho-ul tău de vară, deoarece nu germinează în sol rece și nu rezistă nici măcar la o ușoară brumă. Dacă ai un sezon de creștere scurt, plantează în interior cu câteva săptămâni înainte ca solul să atingă 16 grade Celsius.
Cultivarea castraveților într-o seră poate prelungi sezonul și ajuta la menținerea umidității ideale de 60-70%. Companiile de semințe creează varietăți de castraveți special pentru cultivarea în seră.
Sol, nutrienți și apă
Castraveții prosperă în sol care reține apa, dar nu în exces. O cantitate bună de compost amestecată în sol va îmbunătăți atât nutrienții, cât și structura solului. Se recomandă să încorporezi un îngrășământ echilibrat pentru legume înainte de plantare, apoi să aplici un îngrășământ concentrat în azot la 15 cm de baza plantei când apar florile și din nou trei săptămâni mai târziu. Un studiu realizat la Universitatea Wasit din Irak a descoperit că un îngrășământ humic aplicat solului, împreună cu o hrănire foliară cu Vegeamino, o sursă de aminoacizi, a îmbunătățit recoltele.
O notă despre hrănirea foliară
Nu doar rădăcinile pot absorbi nutrienții, ci și frunzele. Pulverizează un amestec potrivit, cum ar fi un aliment lichid pe bază de alge marine sau un ceai din hrana ta vegetală de casă, pe ambele părți ale frunzelor până când lichidul începe să curgă. Nu pulveriza sub soarele direct, deoarece porii frunzelor nu sunt deschiși, iar reziduurile de pulverizare pot arde frunzele.
Castraveții au rădăcini superficiale, așa că udă-i regulat, nu adânc. Plantele care suferă din cauza lipsei de apă vor produce fructe amare, deformate sau decolorate. Un sistem de picurare pe un temporizator va oferi plantelor umiditate constantă.
Probleme și boli comune
Gândacii de castraveți sunt o amenințare triplă. Larvele rod rădăcinile, adulții rod frunzele și, pe măsură ce se deplasează, răspândesc boli. Plasele plutitoare pot descuraja gândacii, dar trebuie îndepărtate când plantele înfloresc, pentru ca albinele să poată poleniza.
Mucegaiul alb provoacă pete albe pe frunze și vițe. Varietățile rezistente la mucegai și o bună circulație a aerului pot ajuta la prevenirea acestei boli.
Varietăți de castraveți
Diferitele tipuri de castraveți oferă o varietate surprinzătoare, iar aici sunt câteva lucruri de reținut despre cele mai comune:
- Varietățile Straight Eight sau Marketmore sunt standard pentru castraveții de feliat, fermi și crocanți, perfecți pentru salate sau sosuri.
- Castraveții armeni sunt lungi și mari, cu coajă adânc crestată și deschisă la culoare, având o aromă blândă. Pentru cei care au probleme de digestie cu castraveții, varietățile armene și altele fără semințe sunt ideale.
- Castraveții japonezi, persani și englezești sunt lungi și subțiri, verde închis, crestați și crocanți. Aroma lor ușor dulce și semințele mici îi fac ideali pentru murături japoneze, sushi sau sandvișuri delicate cu cremă de brânză.
- Varietățile pentru murături, cum ar fi Boston Pickling, Gherkin sau Kirby, sunt recoltate când au doar 10-12 cm lungime și sunt ideale pentru murături de casă. Folosește-i întregi pentru murături mici sau taie-i în fâșii pentru murături cu mult mărar. Straight Eight, dacă este recoltat mic, poate fi folosit și pentru murături.
- Castraveții Lemon sunt creșteri viguroase și oferă o mulțime de castraveți galben-pal, de dimensiuni mici, cu un gust excelent. Nu îi lăsa să crească prea mari, altfel vor avea mai multe semințe decât pulpă.
- Hibrizii potriviți pentru ghivece și sere sunt disponibili în multe cataloage de semințe, la fel ca și tipurile compacte pentru spații mici.
Cum să recoltezi, depozitezi și conservi castraveții
Tăiați tulpinile chiar deasupra castraveților când ating dimensiunea dorită, dar nu îi lăsați să crească prea mari. Lăsarea castraveților mari încetinește creșterea fructelor noi, iar aceștia vor avea un gust amar și cel mai probabil nu vor fi utilizați.
Păstrați castraveții proaspeți în compartimentul pentru legume din frigider, unde vor rezista aproximativ o săptămână. Murăți-i după preferințe.
- Care este cel mai bun mod de a cultiva castraveți?Cultivarea castraveților din semințe este cea mai eficientă metodă. Plantați 3-4 semințe la aproximativ 1,5 cm adâncime, lăsând aproximativ 30 cm spațiu între fiecare plantă.
- Au nevoie castraveții să urce?Castraveții cresc cel mai bine atunci când pot urca. Dacă aveți spațiu, lăsați plantele să se întindă orizontal. În caz contrar, folosiți un spalier pentru a le crește vertical.
- În ce lună ar trebui să plantați semințele de castraveți?Castraveții sunt culturi de vreme caldă. Încercați să plantați spre sfârșitul primăverii sau începutul verii. Solul ar trebui să aibă aproximativ 18 grade Celsius.
