Cămara Pregătită: O Listă pentru a Mânca Bine cu Ingrediente Simple

Distanțarea socială și carantinele nu înseamnă că trebuie să trăiești doar cu supă la conservă.

Mulți dintre noi avem experiență în a ne aproviziona pentru furtuni și alte astfel de evenimente, dar cămara pentru pandemie este un animal ușor diferit. De exemplu, cumpărăturile pentru uragane îi fac pe oameni să cumpere „produse hedonice” pentru a trece peste furtună – cum ar fi prăjituri, chipsuri și alcool, pe lângă apa îmbuteliată și baterii.

Dar aprovizionarea în fața unei carantine variază puțin. Ne așteptăm să avem electricitate și gaz, așa că gătitul și depozitarea alimentelor nu ar trebui să fie o problemă. Acestea fiind spuse, în pregătirea pentru o pandemie, guvernul recomandă să ai la îndemână o provizie pentru două săptămâni de alimente. Ceea ce îi face pe mulți să se gândească: Supă la conservă, orez și fasole, paste și 46 de cutii de batoane de granola.

Având în vedere acest lucru, am aruncat o privire prin arhivele noastre și, se pare că secțiunea noastră de alimente este practic ca Micuța Casă din Prerie întâlnindu-se cu Pinterest – adică, destul de prietenoasă cu pandemia. În ceea ce privește elementele de bază delicioase, ne-am ocupat de asta. Iată un început; vom continua să adăugăm pe măsură ce găsim mai multe.

Fasole

• Când fasolea salvează cina: Opt moduri de a prepara mese cu fasole în prim-plan.
• 4 moduri de a găti fasole uscată la perfecție: Află diferitele metode de gătire a fasolei uscate.
• 20 de lucruri de făcut cu năut: Deoarece puține ingrediente din cămară sunt la fel de generoase ca umilul năut.
• Tot ce trebuie să știi despre uimitoarea fasole lima (butter bean): De la cum să gătești fasolea lima la rețete și beneficii pentru sănătate, iată informațiile esențiale despre cea mai gustoasă leguminoasă din cămară.
• Hummusul de ciocolată este surprinzător de bun (rețetă + informații nutriționale): Există un fel de magie culinară care se întâmplă atunci când năutul se întâlnește cu pudra de cacao; iată cum să afli în doar cinci minute.

Roșii la conservă

• 8 moduri de a transforma o conservă de roșii în cină: Roșiile sunt printre cele mai utile și versatile ingrediente pe care le poți avea în cămară.
• Cel mai ușor sos de roșii din lume este și cel mai delicios: Acest sos apetisant necesită doar patru ingrediente și aproape deloc muncă.
• Cu adevărat cel mai simplu sos de roșii nu necesită gătire și este delicios: Două ingrediente și fără a necesita foc.

Alimente congelate

• Cele 15 alimente pe care le congelez cel mai frecvent: Alimentele congelate pot fi denigrate de mulți, dar congelatorul este instrumentul meu numărul unu în lupta împotriva risipei alimentare.

Cereale

• Cum să gătești orezul pentru a elimina cea mai mare parte a arsenicului: Este de-a dreptul victorian, dar, vai, orezul nostru este plin de arsenic – iată cum să te bucuri de aceste cereale fără otravă.
• 10 moduri delicioase de a folosi orezul rămas: Niciodată nu poți avea prea mult orez.
• 12 cereale integrale excelente de încercat: De la amarant la teff, lumea sălbatică a cerealelor integrale sănătoase nu trebuie să fie fadă și plictisitoare.
• Cum să gătești orice cereală integrală ca pe floricele: Orzul, orezul, quinoa, amarantul – numește-le – pot fi rapid ‘expandate’ ca porumbul.
• 8 cereale integrale excelente fără gluten: Chiar dacă nu eviți glutenul, aceste cereale integrale sunt o adiție valoroasă în cămara oricui.
• 60 de adaosuri delicioase pentru overnight oats: Ușor, sănătos și personalizabil la nesfârșit, iată cum să faci overnight oats de bază și apoi să le duci la un nivel delicios superior.
• Cum să-ți faci propriul lapte de ovăz: Deoarece preferatul celor care evită lactatele are multe avantaje.

Elemente de bază diverse

• 10 alimente de bază pe bază de plante pentru a aproviziona o bucătărie vegană: După decenii în care am mâncat preponderent o dietă bazată pe plante, acestea sunt elementele de bază pe care am învățat să le am la îndemână pentru o varietate de mese.
• 8 ingrediente pe care le am mereu la îndemână: Nu părăsesc niciodată magazinul alimentar fără aceste elemente de bază în mână.
• 7 super semințe de adăugat în dieta ta: De la chia și cânepă la mac și semințe de dovleac, aceste bombe nutritive puternice au un impact.
• Pastele făcute în casă sunt ieftine, ușoare și delicioase: Cum să faci o masă super specială cu doar câteva ingrediente.

Cartofi

• Da, acesta este cel mai bun mod de a face cartofi copți: Există multe moduri de a coace un cartof, dar această metodă are ca rezultat amestecul perfect de interior pufos și coajă crocantă.
• Ce să faci cu cartofii copți rămași: Oricât ai face, nu lăsa aceste comori să se irosească.
• Ce cartofi dulci ar trebui să cumperi? Află la ce să te aștepți în ceea ce privește aroma, texturile și cele mai bune utilizări.
• 18 rețete neașteptate pentru cartofi dulci: De la fondue și latkes la vafe și cheesecake, este timpul să scapi de monotonia cartofilor dulci.

Legume coapte

• Glazurarea legumelor coapte le face și mai bune: Iată un truc simplu pentru a ridica la un alt nivel legumele coapte deja delicioase.
• De ce ar trebui să coci legumele într-o tigaie din fontă: Vei obține o exterior perfect crocant și auriu.
• 8 fructe și legume pe care ar trebui să le încerci coapte întregi: De la cireșe și conopidă la struguri și dovleci, se întâmplă lucruri minunate atunci când gătești aceste alimente întregi.
• Coace întotdeauna cât de multe legume poți: Păstrate în frigider, sunt o armă secretă pentru mese gourmet rapide.

Sosuri + extra

• Ingredientele mele secrete preferate pentru gătitul pe bază de plante: Pentru aromă, profunzime și textură, aceste simple elemente de bază vegane funcționează ca prin magie.
• Învață să prepari câteva dintre aceste 17 sosuri esențiale: Să știi să faci câteva sosuri pe dinafară este o abilitate pe care o putem folosi cu toții.
• Acest sos verde super simplu merge cu orice: Acest sos este o combinație de orice ierburi proaspete ai putea avea la îndemână.
• Cum să faci pesto cu verdețuri neobișnuite: Acceptă abundența de kale și alte verdețuri de iarnă dându-le un aer de vară.
• 7 dressinguri fantastice pentru salată pe care ar trebui să le faci azi: Dressingul pentru salată face totul mai bun.

Supe

• O odă adusă supei: Este mâncarea de confort supremă, rapidă și frugală.
• Fă supă concentrată din resturi și coji de legume: Iată o modalitate ușoară de a reduce risipa alimentară și de a nu mai cumpăra niciodată supă concentrată comercială.
• 6 moduri de a „întări” supa concentrată vegetariană de legume: Aceste trucuri simple adaugă profunzimea și aroma care uneori pot lipsi din supa concentrată de legume pe bază de plante.
• Secretul supelor cremă excelente: Transformă-ți supele cremă de legume de la fade la delicioase.
• Toate modurile de a îngroșa o supă: Zeama este excelentă, dar uneori ai prea mult dintr-un lucru bun.

Dovleci de iarnă

• Cel mai bun mod de a coace dovleacul butternut: Iată tot ce trebuie să știi despre coacerea emblematicului dovleac de iarnă.
• 13 rețete vegetariene pentru a celebra dovleacul de iarnă: Rețetele cu dovleac sunt la fel de diverse pe cât sunt de delicioase.
• 7 dovleci excelenți de folosit pentru desert: Care este cel mai bun dovleac pentru desertul cu dovleac? Poate deloc un dovleac.

Va urma…