Este firesc ca bucătăria să fie un magnet pentru dezordine. Este inima casei și, pentru mulți, este camera cea mai utilizată. Este un loc plin de colecții de obiecte de familie și unelte, ca să nu mai vorbim de un sortiment mereu în schimbare de alimente perisabile și produse de bază.
Este, de asemenea, o încăpere în care poate fi dificil să găsești echilibrul potrivit între prea multe lucruri și prea puține. Într-o bucătărie prea aglomerată este greu să gătești, iar o bucătărie prea minimalistă ar putea lipsi de lucrurile necesare pentru prepararea alimentelor.
Unii oameni sunt liniștiți de dezordine, dar pentru oricine caută o oarecare seninătate vizuală și un spațiu organizat, mai puțin aglomerat, pentru o gătit mai ușoară și o risipă redusă, luați în considerare abordarea acestor puncte fierbinți de amestec.
Blaturi
Cuptorul dumneavoastră electric de pe blat s-a transformat într-un cuptor electric, un blender, un bol cu fructe, câteva recipiente, niște bibelouri și o grămadă de corespondență? Sunt dulapurile dumneavoastră atât de pline încât condimentele stau acum pe blat lângă aragaz? Dacă da, s-ar putea să vă privați de raritatea glorioasă a unui spațiu liber de blat pe care să preparați mâncarea.
- Soluția simplă este să rețineți asta: Blatul nu este un loc de depozitare.
- Și apoi partea a doua: Fiecare lucru ar trebui să aibă un loc desemnat.
Dacă aveți foarte puțin spațiu, s-ar putea să nu aveți prea multe opțiuni – dar încercați să vă gândiți la blat ca la masa de lucru, nu ca la o suprafață de depozitare. Și, desigur, există loc pentru flexibilitate; o cafetieră pe care o folosiți zilnic are sens… dar un mixer planetar pe care îl folosiți o dată pe lună ar putea fi mai bine depozitat în altă parte.
Frigider: Exterior
Combinarea magneților și a frigiderului este atât o binecuvântare, cât și un blestem. A putea afișa fără efort fotografii, anunțuri, lucrări de artă etc. pe o suprafață atât de proeminentă este minunat – dar poate scăpa de sub control. Ochiul se obișnuiește cu un colaj în continuă creștere de bucăți și piese, și înainte să vă dați seama, totul este acoperit cu hârtie. Nu trebuie să fii un minimalist nesentimental când vine vorba de afișajul frigiderului, dar merită să evaluezi în fiecare lună sau cam așa ceva și să îndepărtezi ce este vechi; păstrează ce este esențial și rotește obiectele speciale. Puteți folosi și regula „unul intră, unul iese” aici.
Frigider: Partea superioară
Da, partea superioară a frigiderului este un spațiu generos – de ce să nu-l folosești? Este o idee perfect bună, dar pentru un aspect ordonat, folosește această zonă strategic. Dacă vei depozita lucruri acolo, folosește-o ca loc pentru vaze sau recipiente atractive, mai degrabă decât pentru surplusul de provizii sau pentru oale și tigăi voluminoase.
Frigider: Interior
Acesta este important dincolo de aspectul vizual, deoarece un frigider aglomerat duce rapid la risipa alimentară. Atunci când nu poți vedea sau găsi alimente, acestea ajung prea des abandonate și stricate. Iată câteva sfaturi:
- Provocați-vă să consumați majoritatea alimentelor perisabile pe care le aveți la dispoziție înainte de a reumple frigiderul.
- Folosiți recipiente de sticlă pentru resturi, astfel încât să vă amintiți ce este ce și să le consumați, în loc să le lăsați să devină un proiect științific.
- Depozitați resturile și alimentele vechi în față; alimentele noi și nedeschise în spate.
- Fiți creativi cu cantități mici de ingrediente aleatorii; faceți supă sau bază de supă din părți de legume, faceți dressing pentru salată cu bucăți de condimente rămase în borcane, creați noi mese din resturi, etc.
Suport pentru condimente
Scenariul obișnuit pentru ierburile și condimentele uscate este un lucru confuz; multe vin în borcane cu cantități care ar putea dura o viață, totuși durata de valabilitate reală a multor condimente este scurtă. Nu se strică, per se, dar își pierd potența. Andrea Feucht de la compania de condimente McCormick oferă aceste linii directoare de bază privind termenul de valabilitate:
Așadar, începeți prin a vă curăța colecția – orice condiment care a stat ascuns mai mult decât timpul recomandat poate fi folosit într-unul dintre modurile descrise în „Ce să faci cu ierburile și condimentele vechi”. Când cumpărați borcane noi, scrieți data achiziției pe spate și încercați să fiți conștienți să le consumați pe cele pe care le aveți de mai mult timp. Păstrați recipientele organizate, astfel încât să nu continuați să cumpărați piper ienibahar când aveți deja două borcane. Încercați să vă organizați condimentele într-un sertar superficial superior sau pe un platou rotativ într-un dulap, astfel încât să puteți vedea tot ce aveți.
Sertarul de ustensile
Este sertarul dumneavoastră de ustensile un ghem haotic de unelte pe care nu le folosiți exact tot timpul? Acesta este un loc deosebit de predispus la acumularea de dezordine; adesea de vină fiind parada ustensilelor de uz special (salut, feliator de avocado, curățător de mango și alți prieteni inediți).
Primul sfat aici este să rezistați tentației de a ceda ustensilelor gadget. După aceea, este o chestiune de a le reduce la elementele esențiale. Dacă gătiți mult, s-ar putea să aveți multe ustensile pe care le folosiți frecvent – și altele pe care le iubiți suficient pentru a le păstra, dar nu le folosiți atât de des. Folosiți un sertar principal pentru obiectele des utilizate și un spațiu mai îndepărtat pentru a depozita uneltele mai puțin utilizate.
De asemenea, atunci când cumpărați ustensile, căutați unele care pot fi folosite pentru mai multe lucruri. O răzătoare cu cutie cu găuri de diferite dimensiuni, de exemplu, poate fi folosită ca răzătoare grosieră, răzătoare fină, zester și microplană.
Sertarul cu nimicuri
Oh, sertarul cu nimicuri. Prin însăși natura sa, acest spațiu glorios pentru toate adună dezordine, dar un sertar cu nimicuri prea aglomerat este un fel de coșmar. De exemplu, dacă nu-l poți deschide pentru că este atât de plin? Sau dacă căutarea a ceva acolo necesită săpături și răscoliri și face o dezordine mai complicată?
Desigur, frumusețea sertarului cu nimicuri este că oferă un loc de ascuns pentru toate mărunțișurile, dar în loc să-l folosești doar ca pe un depozit, un sertar cu nimicuri funcțional este o minune. Dacă aveți un sertar cu nimicuri și este unul care prinde viață de la sine, angajați-vă să-l organizați în mod regulat, fie că este vorba de fiecare lună, sau o dată sau de două ori pe an.
Scoateți sertarul și puneți totul pe blat. Creați un sistem de depozitare în interiorul sertarului; în funcție de stilul dumneavoastră de nimicuri, acesta ar putea include borcane mici de gem sau cutii scurte curățate pentru lucruri mici, separatoare de sertare pentru lucruri mai mari, sau o combinație a ambelor. Grupați lucrurile similare și găsiți-le un loc, aruncați orice gunoi care s-ar fi putut acumula acolo și returnați obiectele rătăcite care aparțin altor locuri la locul lor de depozitare corespunzător. Acest lucru poate părea o preocupare trivială, dar dacă vă străduiți să aveți o bucătărie ordonată, un sertar cu nimicuri organizat este ciudat de satisfăcător.
În concluzie, este bine să ne amintim că nu există o soluție universală atunci când vine vorba de dezordine. Unii oameni ar putea dori să aibă mai multe lucruri la vedere dacă asta le ușurează gătitul; alții ar putea dori un spațiu la fel de minimalist ca un laborator. Dar oriunde v-ați situa pe spectrul dezordinii, înclinația spre mai puțin vă va oferi mai mult spațiu pentru a pregăti mâncarea și mai puține oportunități de risipă.
Pentru mai multe, vezi 10 articole de bucătărie de eliminat de care nu-ți va fi niciodată dor.
