Acest infografic, creat de Chuck Patton de la Bird Rock Coffee Roasters, își propune să clarifice orice mistere legate de cele două stiluri de comerț cu cafea.
Este minunat faptul că cumpărătorii devin mai conștienți de ceea ce cumpără, întrebând unde și cum sunt fabricate produsele, dar acest lucru a dus și la o serie confuză de termeni, etichete și certificări. Acestea variază de la organic, natural, eco și verde, la prietenos cu păsările, sigur pentru recife și cruelty-free, cu certificări suplimentare de la Rainforest Alliance, Fair Trade International, Fair Trade USA, FSC, MSC etc. Lista continuă. Este greu să știi ce să cauți și în ce să crezi.
Chuck Patton, care deține o companie de cafea numită Bird Rock Coffee Roasters în La Jolla, California, speră să elimine o parte din confuzia dintre doi termeni specifici legați de cafea: comerțul direct vs. comerțul echitabil. Ca un susținător ferm al puterii comerțului direct de a transforma viețile cultivătorilor de cafea din America Centrală, oferind în același timp cafea de cea mai înaltă calitate cumpărătorilor din America de Nord, Patton a creat următorul infografic pentru a explica cum diferă comerțul direct de comerțul echitabil.
Deși comerțul direct ar putea evoca imagini mentale cu prăjitori de cafea îndreptându-se spre sud cu valize pline de bani pentru a fi schimbați pe boabe de cafea verde, nu este cazul. Așa cum descrie Patton în acest video de 17 minute, comerțul direct necesită încă un lanț complex de suport, inclusiv contractori care conectează cumpărătorii cu fermierii, controlori de calitate, exportatori, transportatori de marfă și navigatori vamali. În ciuda acestui fapt, comerțul direct oferă o relație mai colaborativă cu fermierii independenți decât comerțul echitabil, care lucrează de obicei prin cooperative.
© Bird Rock Coffee Roasters (folosit cu permisiune)
Infograficul lui Patton este interesant și util, dar nu sunt convins că comerțul direct trebuie pus în opoziție cu comerțul echitabil în acest fel. Fiecare reprezintă un efort de a crea cele mai bune și mai corecte relații comerciale posibile. De asemenea, mă îndoiesc că comerțul direct ar funcționa la fel de bine printre micii fermieri din zonele rurale ale Africii precum funcționează în America Centrală. Am înțeles că cultivatorii de cafea africani depind în mare măsură de cooperative pentru a-și aduna recoltele și a garanta un venit sigur în fiecare an. (Vizionați excelentul documentar „Aur Negru” pentru mai multe informații despre cultivatorii de cafea africani.)
De ce modelele de comerț direct și comerț echitabil nu pot funcționa împreună? Level Ground Trading Company, cu sediul în Columbia Britanică, își promovează cafeaua ca fiind „comerț direct echitabil”, ceea ce înseamnă că au o relație personală cu fermierii, garantând în același timp un preț echitabil minim pentru cafea și investind în dezvoltarea comunității. Acest lucru mi se pare ideal.
