Aflați care mărci sunt cele mai bune și cele mai proaste pe piața conservelor alimentare în acest moment.
Grupul de Lucru pentru Mediu (EWG) a publicat recent un nou raport despre BPA din alimentele conservate. Deși multe companii s-au angajat să renunțe la căptușelile epoxidice pe bază de bisfenol A (BPA) care sunt folosite pentru a încetini sau preveni reacțiile dintre alimente și cutia metalică, un număr relativ mic dintre ele și-au respectat de fapt promisiunea.
După ce a analizat 252 de mărci americane comune de produse conservate, EWG a ajuns la patru categorii: Cele mai bune, Mai bune, Incert și Cele mai proaste.
Cele mai bune mărci, care pretind că folosesc exclusiv conserve fără BPA, includ nume precum Amy’s Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie’s și Farmer’s Market.
Cele mai proaste mărci, care folosesc conserve cu căptușeală BPA pentru toate produsele, includ Nestlé, Ocean Spray, Target, McCormick & Co. și Hormel Food Corporation.
Mărci precum Campbell’s Soup Co., Great Value de la Wal-Mart, Allen’s, Inc., Trader Joe’s și Whole Foods se situează undeva la mijloc. Acestea fie folosesc conserve fără BPA pentru unele dintre mărci și/sau produse, fie nu clarifică dacă folosesc sau nu căptușeli fără BPA.
De ce este BPA-ul atât de dăunător?
BPA-ul a fost clasificat drept toxină pentru reproducerea feminină și este cunoscut ca fiind deosebit de periculos atunci când este ingerat de femeile însărcinate. Conform secțiunii raportului despre riscurile pentru sănătate:
BPA-ul imită hormonii tiroidieni și sexuali la oameni și animale și este asociat cu alterarea dezvoltării creierului și a sistemului nervos. FDA a declarat în 2010 că avea „unele îngrijorări cu privire la posibilele efecte ale BPA asupra creierului, comportamentului și glandei prostatei la feți, sugari și copii mici.”
Consiliul American al Chimiei și industria conservelor alimentare, totuși, nu sunt dornice să admită aceste descoperiri. Când am scris un articol despre roșiile conservate cu doar câteva săptămâni în urmă, am primit imediat un e-mail de la Consiliul Chimiei, care îmi atrăgea atenția că nu am inclus opinia actualizată a FDA despre BPA. Se pare că organizația și-a schimbat părerea din 2010. Fără a mai fi îngrijorată pentru dezvoltarea tinerilor națiunii, aceasta afirmă acum că BPA-ul este sigur la nivelurile scăzute la care sunt expuși consumatorii.
EWG nu este de acord, totuși, și încurajează consumatorii să evite BPA-ul ori de câte ori este posibil. Puteți face acest lucru respectând listele Cele mai bune și Mai bune mărci (disponibile aici) atunci când faceți cumpărături, dar rețineți că nu există reglementări sau responsabilitate la nivelul întregii industrii cu privire la ce înseamnă a fi fără BPA. Companiile pot pretinde că au conserve fără BPA, dar totuși să aibă urme în alimente.
Ce ar trebui să faceți?
Iată câteva sugestii practice oferite de raportul EWG:
- Consumați alimente proaspete, congelate, uscate și conservate acasă atunci când este posibil
- Alegeți ambalajele din sticlă
- Nu încălziți niciodată alimentele în conservă
- Clătiți alimentele înainte de utilizare, dacă provin dintr-o conservă cu căptușeală BPA
- Evitați alimentele conservate dacă sunteți însărcinată sau aveți un copil mic
- Dati vestea mai departe! Contactați companiile pentru a întreba ce conțin cu adevărat căptușelile lor.
