PlanetaNoastra a subliniat diverse aspecte ale crizei globale a apei, așa că pare potrivit să aruncăm o privire asupra amprentei de apă a alimentelor obișnuite. Ținând cont că amprenta de apă a alimentelor tale este doar o parte a impactului asupra mediului al dietei tale –utilizarea terenurilor, utilizarea îngrășămintelor și dacă acestea sunt chimice sau organice, cât de departe și prin ce metodă sunt transportate alimentele, considerațiile sociale privind utilizarea terenurilor sunt, de asemenea, componente–iată câtă apă consumă alimentele tale: Notă: În general, aceste cifre au fost derivate din munca realizată de Waterfootprint.org și reprezintă litri de apă consumați pe kilogram de alimente (cu excepția băuturilor, ale căror volume sunt listate). Ele reprezintă medii globale, nu condiții specifice într-un singur loc.
Fructe, legume și cereale
Dacă vrei să reduci cu adevărat amprenta de apă a alimentelor tale, atunci o dietă în care fructele, legumele și cerealele reprezintă majoritatea caloriilor este clar cea mai bună abordare – se întâmplă să fie și mai sănătoasă, mai ieftină și mai bună pentru emisiile de carbon, apropo. Dar chiar și aici există unele variații mari:
Salată verde – 125 litri/kg;
Roșii – 183 litri/kg;
Varză – 200 litri/kg;
Castraveți – 233 litri/kg;
Cartofi – 249 litri/kg;
Portocale – 458 litri/kg;
Mere – 691 litri/kg;
Banane – 849 litri/kg;
Porumb – 891 litri/kg;
Piersici sau nectarine – 1182 litri/kg;
Pâine integrală – 1282 litri/kg;
Mango – 1582 litri/kg;
Avocado – 1832 litri/kg;
Tofu – 2031 litri/kg;
Arahide – 3065 litri/kg;
Orez – 3355 litri/kg;
Măsline – 4347 litri/kg;
Ciocolată – 23704 litri/kg; (Un kilogram de ciocolată fiind o porție destul de mare de ciocolată…)
Carne și lactate
Acesta este punctul în care intensitatea apei începe cu adevărat să crească. Dacă vrei să reduci amprenta de apă a dietei tale, acesta este locul unde vrei să reduci cu adevărat:
Ouă – 4772 litri/kg;
Pui – 6785 litri/kg;
Brânză – 7460 litri/kg;
Porc – 13575 litri/kg;
Unt – 17025 litri/kg;
Carne de vită – 20800-41600 litri/kg; (Cifrele globale pentru intensitatea apei la carnea de vită variază atât de semnificativ încât o medie nu este deosebit de informativă, așadar este dată o gamă de cifre)
Băuturi
Vrei ceva de băut și să-ți menții amprenta de apă cât mai scăzută posibil? Apa de la robinet este probabil cel mai bun lucru, dar chiar și cea mai austeră persoană dorește ceva varietate, așa că iată cum se împarte amprenta de apă a unor băuturi:
Ceai (237 ml) – 26,5 litri pentru 237 ml;
Bere, din orz (237 ml) – 136 litri pentru 237 ml;
Cafea (237 ml) – 110 litri pentru 237 ml;
Vin (237 ml) – 219 litri pentru 237 ml;
