Secțiunea imobiliară a New York Times spune că bucătăria închisă revine în vogă. După câteva decenii în care fiecare apartament nou avea bucătării mari, deschise,
Fiind New York Times, ei prezintă lucruri foarte scumpe pentru oameni foarte bogați.
De fapt, cei foarte, foarte bogați își cumpără două bucătării, o „bucătărie de chef” și o „bucătărie socială”.
Acum, în timp ce două bucătării sunt puțin ridicole, există multe motive bune pentru a reveni la bucătăriile separate.
Este mai sănătos
După cum a remarcat Ellen Himelfarb în articolul ei despre bucătăriile cu spațiu de luat masa:
Într-o bucătărie separată, închisă, mâncarea este la adăpost de priviri și din minte.
Calitatea aerului este mai bună
În „Grija pentru hotele de bucătărie este epuizantă„, îl citez pe inginerul Robert Bean:
O bucătărie închisă poate menține toate acele lucruri în bucătăria închisă și poate proiecta un sistem de ventilație adecvat care nu trebuie să schimbe tot aerul din casă sau apartament.
Nu mai ai acele insule gigantice stupide cu hote suspendate inutile
Acestea pur și simplu nu funcționează. Un aragaz ar trebui să fie lipit de perete, o hotă ar trebui să fie la nu mai mult de 76 cm de aragaz și dimensionată corespunzător pentru aparat. Citiți mai multe în „Hiperventilație despre ventilația bucătăriei„, unde am aflat că nu există un consens real în această problemă. Dar în absența unuia, este încă logic ca un aragaz mare să fie în propriul spațiu.
