Așa cum am menționat anterior, am luat angajamentul de a încerca un stil de viață de 1,5°, ceea ce înseamnă limitarea amprentei mele anuale de carbon la echivalentul a 2,5 tone metrice de emisii de dioxid de carbon, emisiile medii maxime pe cap de locuitor pe baza cercetărilor IPCC. Aceasta înseamnă 6,85 kilograme pe zi.
Dacă numărați caloriile, vă este ușor; producătorii de alimente trebuie să pună o etichetă pe produsele lor care să vă spună câte sunt per porție. Producătorilor le este ușor, de asemenea; există multe laboratoare care pot efectua analize chimice simple ale produsului alimentar respectiv.
Dacă numărați kilograme de carbon, așa cum încerc eu și alții câțiva, nu este atât de ușor; nu există etichete și nu puteți examina pur și simplu produsul într-un laborator. În schimb, trebuie să urmăriți produsul înapoi la fermă și la fabrică, la locul unde este făcut fiecare ingredient, și apoi să urmăriți calea de acolo până la raftul magazinului. Este descurajant.
Cu toate acestea, gigantul alimentar Unilever a anunțat recent că va face exact asta. Conform comunicatului de presă al companiei:
Nu este nici prima dată când se încearcă; Jim Giles de la GreenBiz ne amintește că aceasta nu este o sarcină ușoară.
Dar, la fel ca Giles, cred că de data aceasta este diferit. În primul rând, Unilever își controlează lanțul de aprovizionare mult mai strict decât ar face un retailer precum Tesco. Poate cere datele. Așa cum Alexis Bateman de la MIT îi spune lui Giles: „Au o pârghie puțin mai mare și o relație mai strânsă cu furnizorii.” Giles continuă:
Pe de altă parte, lumea s-a schimbat în 10 ani. Acum un deceniu, dacă întrebai pe cineva ce este carbonul încorporat, se uita ciudat la tine. Acum se pare că toată lumea vorbește despre asta, chiar dacă nu încă în rândul publicului larg, dar în rândul industriei. Unilever nu este singur în a se îngrijora de acest aspect.
De asemenea, nu există o etichetă standard, un proces sau o verificare, dar Marc Engel, șeful global al lanțului de aprovizionare la Unilever, a declarat pentru Bloomberg că acest lucru se va schimba.
Este un angajament mare pentru Unilever, dar suspectez că tot mai mulți oameni își vor lua angajamente de a-și reduce amprenta personală. Cu siguranță va fi apreciat de mine și de ceilalți șase oameni care încearcă să trăiască un stil de viață de 1,5°; poate că acest lucru va ajuta piața stilului de viață de 1,5° să crească puțin.
