Prepararea sandvișurilor cu brânză la grătar poate fi o modalitate excelentă de a folosi legumele sau carnea rămase. Dar ce faci când îți rămân sandvișuri cu brânză la grătar? Ce poți face cu ele?
Asta a fost întrebarea mea într-o seară, după ce am ajuns acasă și am găsit un slow cooker scos din priză și patru adolescenți flămânzi (doi ai mei, doi care ar fi putut fi la fel de bine ai mei). Cina era stricată și aveam puțină mâncare în casă. Congelatorul meu este stricat și toată carnea congelată și resturile sunt la casa unui prieten. Aveam două opțiuni: să cedez și să cheltuiesc o mică avere pe pizza sau să îmi dau seama ce aș putea găsi.
Am făcut o farfurie plină cu sandvișuri cu brânză la grătar umplute cu diverse brânzeturi pe care le-am găsit în frigider. În timp ce sandvișurile se găteau, am curățat un pachet de morcovi și i-am tăiat pentru a adăuga niște legume la masă. Când băieții au terminat de mâncat, mai rămăseseră 2 sandvișuri și jumătate și am vrut să văd dacă le-aș putea salva.
Am decis să fac două lucruri. În primul rând, după ce au stat în frigider peste noapte, am încercat să le reîncălzesc în trei moduri diferite: re-gătindu-le la tigaie, coacându-le în cuptorul cu pâine (toaster oven) și prăjindu-le în cuptorul cu pâine. De asemenea, mi-am întrebat prietenii de pe Facebook despre idei despre cum ar putea fi transformate în altceva. Iată rezultatele eforturilor mele.
Reîncălzirea unui sandviș cu brânză la grătar
Nici măcar nu am încercat să __PLACEHOLDER_ID_1__încălzesc sandvișurile la microunde__END_PLACEOLDER__. Nimeni nu vrea un sandviș fierbinte și fleșcăit. Am fost încântat să descopăr că toate cele trei metode pe care le-am încercat au funcționat suficient de bine încât nu aș avea nicio problemă să servesc sandvișurile cu brânză rămase copiilor mei (sau să le arăt cum să le reîncălzească singuri). Am crezut că una dintre metode a funcționat mai bine decât celelalte.
- Re-gătirea în tigaie: Am lăsat tigaia să se încingă bine la foc mediu-mare și am pus puțin unt pe fund. Am așezat sandvișul cu brânză la grătar în tigaie și am pus un capac pentru a menține căldura și a topi brânza. Capacul a fost așezat strâmb pentru a nu se acumula abur. După aproximativ două minute și jumătate, am întors sandvișul și l-am lăsat să se gătească încă două minute și jumătate. Rezultatul a fost excelent. Pâinea a fost din nou crocantă, iar brânza din interior era topită. Aceasta a fost cea mai bună metodă, după părerea mea. A avut cel mai mult gust de sandviș proaspăt făcut, iar pâinea a fost crocantă, dar nu uscată.
- Prăjirea în cuptorul cu pâine (toaster oven): Am folosit cuptorul meu cu convecție și l-am setat să prăjească două felii de pâine la nivelul patru. Am pus sandvișul cu brânză la grătar direct pe grătar. La jumătatea timpului de prăjire, am întors sandvișul. Rezultatul a fost un sandviș cu brânză topită în interior și pâine crocantă, dar pâinea era puțin uscată.
- Coacerea în cuptorul cu pâine (toaster oven): Folosind același cuptor cu pâine, l-am setat să coacă la 175°C. Fără a preîncălzi cuptorul (se încălzește foarte rapid datorită dimensiunii sale mici), am pus sandvișul direct pe grătar timp de 10 minute, întorcându-l la jumătatea timpului. Rezultatul final a fost un sandviș cu brânză la grătar crocant la exterior, dar mai uscat decât varianta prăjită. De asemenea, brânza nu era complet topită.
Deși cred că metoda de reîncălzire a sandvișului cu brânză la grătar în tigaie a dus la cea mai bună calitate, probabil le voi sugera băieților mei să folosească metoda cu cuptorul cu pâine. Iată de ce: îi încurajez mereu să mănânce resturile pentru gustări după școală în loc să prepare ceva nou. Deoarece sunt adolescenți, o gustare după școală arată adesea ca o masă.
Sunt copii ocupați și nu își vor face timp să încălzească resturile dacă durează mai mult de cinci minute sau implică prea mulți pași de la frigider la gură. Vor fi mai predispuși să pună un sandviș cu brânză rămas în prăjitorul de pâine decât să încălzească o tigaie, să pună unt în ea, să folosească un capac pentru a topi brânza și să facă ceilalți pași necesari. Metoda prăjirii înseamnă, de asemenea, că nu vor avea o tigaie de curățat.
Transformarea sandvișurilor cu brânză la grătar rămase în ceva nou
De obicei, primesc multe sugestii când îmi întreb prietenii de pe Facebook despre cum să fiu creativ cu resturile, dar de data aceasta am avut doar câteva. Un prieten a comentat: „De aceea a făcut Dumnezeu câinii.” Iată câteva idei pentru a fi creativ cu sandvișurile cu brânză la grătar rămase.
- Transformă-le în crutoane pentru salată.
- Taie-le cuburi și adaugă-le în supa de roșii.
- Taie-le bucăți în tigaie. Toarnă amestec de ouă omletă plus carne tocată rămasă și/sau legume. Omletează. Pune pe farfurie și adaugă deasupra roșii tocate și busuioc.
Ai alte sugestii pentru a transforma resturile de la sandvișuri cu brânză la grătar în ceva nou?
