Mierea este un aliment natural uimitor. A fost folosită ca îndulcitor de secole. Multe persoane jură pe utilizarea mierii locale pentru a diminua alergiile. Nici măcar nu trebuie să o mănânci pentru a beneficia de ea. Poți folosi miere în afara bucătăriei pentru a-ți face părul strălucitor sau pentru a curăța tăieturi. Una dintre modalitățile mele preferate de a folosi mierea este în timpul sezonului căpșunilor. Cumpăr cu bucurie atât căpșuni, cât și miere locală de flori sălbatice de la piața fermierilor și fac daiquiri delicioase de căpșuni îndulcite cu miere locală.
Deși mierea este delicioasă, versatilă și benefică, nu sunt sigur că merită 185 de dolari per uncie (aproximativ 28,35 grame). Unii oameni cred totuși că da. Cea mai scumpă miere din lume, numită miere de Elfi din Turcia, se vinde cu 5.000 de euro (6.800 de dolari) pentru 1 kilogram (aproximativ 992 de grame). Europenii ar putea cumpăra o mașină mică la prețul acela.
Diferența mierii de elfi
Ce este atât de special la ea? Nu este produsă în stupi amenajați de apicultori. Este făcută adânc într-o peșteră, unde albinele creează o „miere de înaltă calitate, bogată în minerale” pe pereții sferici din nord-estul Turciei. Alpiniști profesioniști trebuie să ajute la extragerea ei.
Totuși, acest lucru o face să merite prețul? Gunay Gunduz, apicultorul care a descoperit mierea în peșteră, spune: „Mierea este produsă într-un mod natural și fără stupi. Zona este bogată în plante endemice și medicinale. Toate acestea influențează prețul.” El menționează, de asemenea, că este medicinală.
Valorează totuși mai mult decât aurul
Totuși, mă întreb. Asta o face să merite prețul? Cred că majoritatea dintre noi ar spune nu, dar există și cei care o plătesc. De fapt, cineva a plătit mult mai mult. Primul kilogram de miere de Elfi a fost vândut la bursa franceză acum cinci ani, și a ajuns la 45.000 de dolari (aproximativ 61.000 de dolari la cursul de schimb de astăzi).
