Un nou documentar despre climă a apărut pe Netflix și merită văzut de oricine se simte neliniștit în legătură cu modul în care putem aborda criza climatică. „Kiss the Ground” este un film cu ritm alert, cu buget mare, care a fost în producție timp de șapte ani. Este narat de Woody Harrelson și prezintă o listă plină de vedete preocupate de mediu, printre care Gisele Bundchen și soțul ei Tom Brady, cântărețul Jason Mraz, și actorii Ian Somerhalder și Patricia Arquette.
„Kiss the Ground” se bazează pe faptul că agricultura industrială modernă devastează planeta noastră. Aratul afânează solul, perturbând microorganismele care trăiesc în el, uscându-l astfel încât să nu rețină la fel de multă umiditate și să poată fi luat de vânt, și eliberând carbon în atmosferă.
Cu cât calitatea solului este mai slabă, cu atât sunt necesare mai multe substanțe chimice pentru a ajuta culturile să crească – și acesta este un cerc vicios care se înrăutățește doar pe măsură ce trece timpul. Este nevoie de mai mult azot pentru a crește un bușel de cereale acum decât în 1960, când substanțele chimice postbelice au fost folosite pentru prima dată în Statele Unite ca fertilizatori agricoli.
Aceste practici agricole dăunătoare, care sunt stimulate în S.U.A. prin subvenții guvernamentale ce încurajează fermierii să cultive monoculturi vaste, cauzează deșertificarea rapidă a unor suprafețe vaste ale Pământului. Acest lucru are un efect devastator asupra populațiilor umane, așa cum poate prezice oricine cunoaște fenomenul Dust Bowl. Chiar și în zilele noastre, 40 de milioane de oameni sunt strămutați anual din cauza deteriorării solului. Până în 2050, un miliard de oameni vor fi probabil refugiați din cauza deșertificării solului – și acest lucru vine cu multe riscuri:
Filmul subliniază că numeroase civilizații trecute s-au prăbușit deoarece modelele lor agricole au dăunat mediului, iar comunitățile nu au putut face față atât creșterii populației, cât și condițiilor deteriorate. Cu predicția Organizației Națiunite că stratul superior de sol (topsoil) rămas la nivel mondial va fi complet erodat în 60 de ani, timpul presează pentru a inversa această problemă care ar putea face diferența între continuarea sau nu a civilizației actuale. Mai avem șaizeci de recolte.
Care este soluția?
Pare șocant de simplu. Agricultura regenerativă – practica agricolă care reflectă procesele naturale, îmbunătățește sănătatea solului, sechestrează carbonul în pământ și reface terenurile degradate – este prezentată ca o soluție aproape miraculoasă pentru criza climatică actuală.
De fapt, practicile regenerative nu numai că ar putea opri degradarea solului și reduce emisiile de carbon, dar ar putea inversa efectele crizei climatice, extrăgând carbonul existent din atmosferă („încărcătura noastră moștenită” de 1.000 de miliarde de tone emisă din 1750) și reținându-l în sol. Plantele sunt instrumente puternice în această luptă, și dacă li se permite să populeze terenurile goale, expuse, din întreaga lume, ar putea începe această muncă revoluționară.
Este chiar atât de simplu? Într-un interviu recent, Civil Eats l-a întrebat pe regizorul Josh Tickell (care a co-produs filmul împreună cu soția sa, Rebecca Tickell) dacă impactul agriculturii regenerative este supraestimat. El a răspuns că, deși oamenii de știință oferă cifre diferite privind eficacitatea preconizată a plantelor în sechestrarea carbonului, ar fi nesăbuit să nu se avanseze cu o soluție care are atât de mult potențial.
Filmul folosește imagini juxtapuse pentru a arăta cum agricultura regenerativă a transformat cu succes peisaje. Compară terenurile luxuriante și diverse ale unui fermier din Dakota de Nord cu câmpurile goale, bătute de vânt, ale vecinului său. Arată cum Platoul Loess din China a trecut de la a fi un deșert afectat de sărăcie la un centru reîmpădurit de producție alimentară și cum o regiune deșertificată din Zimbabwe a suferit o transformare similară. Compară pășunile ierboase locuite de vite care pasc cu îngrădiri aglomerate unde vitele sunt hrănite cu cereale cultivate în altă parte. Nu este greu de văzut cât de deconectate au devenit producția noastră de plante și carne – și cum ar putea beneficia dacă li s-ar permite din nou să opereze simbiotic.
„Kiss the Ground” se încheie pe o notă optimistă, descriind diverse soluții care sunt în prezent implementate pentru a promova agricultura regenerativă, inclusiv sistemul impresionant de compostare din San Francisco, un Program pentru Terenuri Agricole care își propune să instruiască 5.000 de fermieri în practici regenerative până în 2025, oferind mentorat, asistență financiară și testarea solului, și un Program de Administrare care trimite educatori în agricultură regenerativă în toată țara pentru a învăța pe alții despre aceste practici. Există mulți fermieri prezentați în film care modelează aceste practici cu mare succes și care, sperăm, îi vor inspira pe alții să le urmeze exemplul.
Deși în film sunt furnizate mai puține informații despre ce poate face un cetățean obișnuit, am plecat cu sentimentul de ușurare că susțin un program local organic de CSA (agricultură susținută de comunitate) care îmbrățișează practicile regenerative și asigură majoritatea legumelor pentru familia mea. Pagina web cu resurse a filmului încurajează spectatorii să aleagă carne de la animale hrănite cu iarbă (dacă mănâncă carne), să înceapă compostarea, să cumpere haine din fibre naturale și – întotdeauna – să fie un susținător al sănătății solului ori de câte ori este posibil. Găsește mai multe sfaturi despre cum să mănânci într-un mod care sprijină agricultura regenerativă aici.
Poți viziona „Kiss the Ground” pe Netflix acum.
