Biscuiții Animal Crackers nu sunt cu adevărat crackers, cel puțin nu în felul în care ne gândim la crackers. Sunt cu siguranță mai asemănători cu fursecurile și sunt ceea ce britanicii ar numi biscuiți. De fapt, le datorăm britanicilor aceste gustări preferate de copii. Ei le-au făcut primii.
Originea biscuiților Animal Crackers
Biscuiții Animal Crackers cu care suntem familiarizați astăzi au fost fabricați pentru prima dată în Anglia la mijlocul anilor 1800. Erau biscuiți ușor dulci, în formă de animale. Pentru o perioadă au fost importați în Statele Unite, dar în 1871, compania D.F. Stauffer Biscuit din York, Pennsylvania, a început să-i producă.
Cunoscută acum sub numele de Stauffer’s, site-ul companiei afirmă că a fost prima din S.U.A. care a produs aceste dulciuri, care acum vin într-o varietate de arome, inclusiv ciocolată și glazurate, și în diferite forme de animale. Formele Stauffer nu sunt foarte detaliate, așa că firma are un Identificator de Biscuiți Animal Crackers pe site-ul său, astfel încât să poți identifica un leu înainte să-i muști capul.
Biscuiții Nabisco Barnum’s Animals Crackers
Deși Stauffer’s a fost prima, cei mai cunoscuți biscuiți Animal Crackers sunt Barnum’s Animals Crackers. Compania Națională de Biscuiți, acum cunoscută sub numele de Nabisco, a început să producă o versiune cu tematică de circ a biscuiților Animal Crackers în 1902 și i-a numit după P.T. Barnum, celebrul animator și fondator al Circului Barnum & Bailey.
Au fost primii care au ambalat crackers în cutii mici, conform Mental Floss. Până atunci, crackers erau vânduți în vrac. Compania Națională de Biscuiți a creat cutiile iconice care arată ca un tren de circ cu animale în el și au pus șnurul peste partea superioară a cutiei într-un scop anume. (Și nu, nu era pentru ca fetițele să le poarte ca pe o poșetă. Șnurul însemna că cutia putea fi folosită ca ornament de brad de Crăciun.)
Totuși, după o presiune majoră din partea organizației People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), Nabisco și-a „eliberat” animalele iconice din vagonul de circ și și-a reproiectat cutiile pentru a le înfățișa libere. Noul design a ajuns pe rafturile magazinelor luna aceasta.
Spre deosebire de formele de animale de la Stauffer care nu sunt foarte detaliate, Nabisco a instalat matrițe rotative în 1958, care sunt încă folosite astăzi și care conferă biscuiților suficient detaliu încât consumatorii să știe ce animal mănâncă fără a fi nevoie să folosească un identificator online.
Alți producători actuali de biscuiți Animal Crackers includ Austin, care produce Zoo Animal Crackers, și Keebler’s, care produce Frosted Animal Crackers. Multe magazine au propria lor marcă de gustare, inclusiv Trader Joe’s și marca Kirkland de la Costco — ambele realizate cu ingrediente organice.
Curiozități despre biscuiții Animal Crackers
- Ziua Națională a Biscuiților Animal Crackers este 18 aprilie.
- Dintre cele 37 de animale diferite care au fost incluse într-o cutie de Barnum’s Animals Crackers, doar maimuța a purtat vreodată haine. Are pantaloni.
- Înainte ca biscuiții Animal Crackers să fie vânduți în cutii mici, erau vânduți în vrac în butoaie. De aici provine termenul „cracker barrel” (butoi de biscuiți/crackers).
- Urșii, elefanții, leii și tigrii sunt singurele animale care au fost întotdeauna incluse în cutia Barnum. Celelalte animale s-au schimbat de-a lungul anilor, conform Mobile Cuisine.
- Studiile arată că cel mai comun mod de a mânca un biscuite Animal Crackers este să-i muști mai întâi capul, conform Aviva Trivia.
- Deși cutia Barnum’s prezintă de obicei animale de circ, în anii 1990 a existat o inițiativă de a educa consumatorii despre speciile pe cale de dispariție. Au fost prezentate dragoni de Komodo, șoimi călători, foci călugări hawaiane și cămile bactriene.
Îi poți face și singur
https://instagram.com/p/BFFDLyyv9g5/?taken-by=kingarthurflour
Biscuiții Animal Crackers au început ca fursecuri făcute în casă în Anglia și poți duce mai departe această tradiție astăzi. King Arthur Flour are o rețetă cu ingrediente mai sănătoase decât mulți dintre biscuiții Animal Crackers produși comercial, inclusiv făină de ovăz și miere. Au, de asemenea, forme de tăiat biscuiți în formă de girafă, zebră, elefant și leu.
