Un raport plin de speranță al Greenpeace vizează un viitor în care supermarketurile au eliminat deșeurile inutile.
Supermarketul viitorului va folosi tehnologia inteligentă pentru a elimina ambalajele din plastic, pentru a încuraja utilizarea recipientelor refolosibile și pentru a păstra clienții fideli. Acesta este mesajul transmis de Greenpeace în cel mai recent raport al său, publicat marți, „Supermarketul Inteligent: Cum retailerii pot inova dincolo de plasticul și ambalajele de unică folosință.”
Raportul pune întrebarea pe care mulți dintre noi ne-am pus-o înainte: Ce anume trebuie să facă supermarketurile pentru a scăpa de tot plasticul? Acesta prezintă soluții pas cu pas, din momentul în care un client intră într-un magazin până când ajunge acasă, regândind modul în care este gestionat fiecare pas. În timp ce unele caracteristici ale supermarketului inteligent rămân aceleași cu cele ale supermarketurilor pe care le cunoaștem acum, altele sunt radical diferite și vor necesita schimbări semnificative de comportament.
De exemplu, alimentele proaspete nu mai trebuie învelite în plastic de unică folosință. Există alte modalități de a le păstra proaspete, cum ar fi pulverizarea cu apă (misting), și de a crea coduri de bare, cum ar fi etichetarea alimentară cu laser. Alimentele proaspete din unele părți ale lumii pot fi învelite în materiale vegetale naturale. Faptul că fructele și legumele nu sunt învelite în plastic s-a dovedit că reduce risipa alimentară (oamenii pot cumpăra exact cantitățile dorite) și crește consumul (le pot vedea și arată delicios).
Când vine vorba de produse de bază, ingrediente pe care le cumpărăm regulat, cheia constă în recipientele refolosibile. Din raport:
Același concept se aplică și mâncării la pachet. Trebuie să facem tranziția fie la a ne aduce propriile recipiente, fie la magazine care furnizează recipiente refolosibile și le curăță prin intermediul unei companii terțe. Ceea ce mi-a plăcut a fost sugestia utilizării recompenselor pentru a determina clienții să-și returneze recipientele și să continue să cumpere din acel loc, altfel returnarea unui recipient este văzută doar ca o corvoadă suplimentară. Raportul spune,
Produsele de îngrijire personală și a casei sunt un alt domeniu care trebuie abordat, cu accent pe produsele fără ambalaj, ‘goale’, bazate pe săpun-solid, cum ar fi cele oferite de Lush și Unwrapped Life. Nu a fost menționat favoritul meu recent, Blueland, care livrează produsele de curățare sub formă de tablete uscate (pentru că toată lumea are apă acasă!), dar s-ar potrivi perfect.
La casa de marcat, supermarketul inteligent ar putea oferi un sistem de împrumut sau închiriere a pungilor, solicitând depozite mici pentru a lua pungi refolosibile acasă și ar putea folosi casele de marcat online pentru a crește participarea.
Raportul este unul plin de speranță, oferind exemple solide și tangibile despre ceea ce este posibil dacă ne permitem să gândim dincolo de pungă. Lanțurile de supermarketuri și proprietarii trebuie să fie dispuși să-și renoveze magazinele pentru a găzdui aceste îmbunătățiri, dar beneficiile s-ar resimți rapid și pe scară largă.
Citiți raportul aici.
