La PlanetaNoastra, vorbim adesea despre perfecțiune ca fiind inamicul progresului. Și mărturisesc: am fost imperfectă.
Ca bucătar amator obsedat de legume și care evită produsele ambalate, mi-am dezvoltat o mică problemă cu risipa alimentară din cauza unui frigider nou, mai mic, care a devenit cronic haotic. Sacii din pânză pentru legume și recipientele din oțel inoxidabil ascundeau conținutul. Delicatese perisabile se furișau constant în locuri ascunse pentru a muri încet. Și pentru că era greu de știut ce se afla acolo, uneori cumpăram articole pe care le aveam deja la îndemână.
În ciuda celor mai bune intenții ale mele, coșul meu de compost a fost alimentat cu o dietă de verdețuri cleioase, jumătăți de lămâie pietrificate și alte resturi asortate. Serios, nu au fost cele mai bune momente ale mele. Deși am avut întotdeauna strategii grozave pentru a folosi resturile alimentare, abisul care era frigiderul meu a devenit călcâiul lui Ahile.
Așa că am făcut ceva ce nu credeam că voi face niciodată: am adoptat… plasticul? Poftim? Am pledat pentru bucătării fără plastic de mai bine de un deceniu, dar știu și că reducerea risipei alimentare este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face pentru a ajuta la combaterea schimbărilor climatice. Așa că, atunci când site-ul nostru soră, The Spruce, și-a extins linia de soluții de depozitare, am fost nerăbdătoare să testez recipientele pentru alimente.
Colecția The Spruce
Primul lucru care mi-a stârnit interesul pentru Colecția The Spruce este că recipientele sunt fabricate din 100% rPET (polietilenă tereftalată reciclată). Folosind un proces proprietar, iDesign — compania de articole de uz casnic din Ohio care a colaborat cu The Spruce pentru a crea colecția — transformă plasticul reciclat post-consum provenit din sticlele de plastic în plasticul transparent și durabil folosit pentru a crea recipientele.
De fapt, fiecare recipient echivalează cu 50 de sticle de plastic deviate din gropile de gunoi — sau din ocean, sau din orice alt loc în care ajung sticlele de plastic. Deci, recipientele nu numai că nu necesită materiale virgine, dar elimină și plasticul din mediu. (Plasticul este, de asemenea, fără BPA și sigur pentru depozitarea alimentelor.)
Recipientele vin în diverse forme și dimensiuni; unele au capace, unele au separatoare mobile, iar unul are un coș interior perfect pentru fructele de pădure și orice altceva care necesită puțină circulație a aerului.
Ce îmi place la recipiente
Vizibilitate crescută
Recipientele mari au aceeași adâncime ca și rafturile frigiderului meu și, prin urmare, funcționează eficient ca niște sertare. Să spunem că am toate ierburile într-un singur recipient; îl pot scoate pentru a vedea cu ușurință tot ce este acolo, în loc să caut ierburile împrăștiate pe un raft sau ascunse în spatele altor lucruri. (Mărturisire: interiorul frigiderului meu nu arată deloc ca în fotografia de mai sus! Al meu este puțin mai, știți, „maximalist”.) La fel, am un recipient pentru citrice întregi și secțiuni rămase — îl pot scoate și folosi mai întâi resturile, în loc să scormonesc prin frigider sau să caut într-un sertar de legume supraîncărcat după un sfert de lămâie evaziv.
Pregătirea mai ușoară a mesei, cu mai puțină risipă
Recipientele nu funcționează doar ca niște sertare, ci și ca niște coșuri pe care le poți scoate și pune pe blat — făcând pregătirea mesei mult mai eficientă. De exemplu, dacă vreau să fac un fel de mâncare cu legume, pot scoate recipientul cu legume, îl pot pune pe blat și pot vedea ce am de lucru. „Oh! O singură ceapă verde și jumătate de ardei roșu, le pot adăuga la supă!”
Similar, avem un recipient cu ingrediente pentru micul dejun — iaurt de cocos, fructe de pădure proaspete, nuci, fructe uscate, etc. — și pur și simplu scoatem recipientul și avem un bar instant de mic dejun pe blat. Îmi place ideea recipientelor axate pe mese pentru articolele pe care le prepari regulat; gândiți-vă la ingrediente pentru sandvișuri pentru prânzuri rapide la școală sau ingrediente pentru salate ușor de asamblat.
Organizare de bază
Un alt mod în care recipientele mi-au îmbunătățit frigiderul este prin designul lor inteligent. Sunt modulare, iar diferite dimensiuni pot fi combinate și potrivite pentru a se potrivi nevoilor individuale. Una dintre cele mai de succes strategii pentru reducerea dezordinii este să ai un loc pentru fiecare lucru; recipientele pot servi cu ușurință acest scop. Și posibilitatea de a le stivui înseamnă că spațiul vertical din frigider poate fi, de asemenea, utilizat mai eficient — deosebit de relevant pentru oricine alege electrocasnice mai mici.
De asemenea, sunt concepute pentru a menține produsele proaspete și prezintă mici detalii, cum ar fi crestături integrate pentru a preveni excesul de umiditate și pentru a menține produsele tăiate proaspete.
Curățarea simplificată a frigiderului
Acesta este un bonus care nu are legătură cu risipa alimentară: utilizarea recipientelor face curățarea frigiderului extrem de ușoară. În general, ai sta cu ușa deschisă (risipind toată acea energie!) pentru a trece printr-o mulțime de articole alimentare și apoi ai curăța rafturile și pereții. Cu recipientele, pur și simplu le scoți, închizi ușa, golești recipientele pe blat și le cureți în chiuvetă. Rafturile și pereții frigiderului rămân curați — adică, fără bălți de substanțe lipicioase misterioase scurse de pe rafturi pe care să le răzuiești. Usuci recipientele, sortezi alimentele pe măsură ce le pui înapoi în recipiente și le returnezi în frigider.
Despre plastic
Repet, în general nu aș susține cumpărarea de obiecte din plastic — există aproape întotdeauna o alternativă mai bună. Dar într-un fel, asta seamănă mai mult cu a cumpăra un frigider care avea sertare suplimentare, dar chiar mai bine, deoarece aceste „sertare” sunt utile independent de aparat și sunt suficient de durabile pentru a servi frigidere viitoare. Ele elimină plasticul de unică folosință din fluxul de deșeuri și sunt încrezătoare că le voi folosi mulți ani de acum încolo. Iar la sfârșitul vieții lor (pe care nici nu mi-o pot imagina cu adevărat), recipientele din rPET pot fi reciclate din nou.
Recipientele din rPET vin doar în seturi, ceea ce s-ar putea să nu se potrivească perfect nevoilor unui cumpărător. Posibilitatea de a cumpăra piese individuale sau de a combina un set personalizat ar asigura că oamenii nu ajung cu recipiente de care nu au nevoie. Cu toate acestea, nimeni nu a spus că acestea nu pot fi folosite în afara frigiderului. Și de fapt, ar putea ajuta la organizarea oricărui număr de locuri dezordonate dintr-o casă. De asemenea, sunt disponibile doar pe Amazon, ceea ce este grozav pentru mulți oameni care se bazează pe Amazon, dar s-ar putea să nu fie o alegere atractivă pentru oricine evită acest retailer.
Acestea fiind spuse, trebuie menționat că The Spruce vinde piese individuale la Lowe’s. Acele recipiente nu sunt 100% rPET… încă. Scopul iDesign este să utilizeze rPET în toate liniile lor până în 2025.
Prețurile încep de la 29 USD per set — vizitați Amazon pentru a vedea întreaga gamă de produse din Colecția The Spruce.
