August este o perioadă interesantă și aglomerată în grădina de legume, așa cum mulți cititori sunt fără îndoială conștienți. Mare parte din atenția ta este probabil concentrată pe recoltarea și îngrijirea culturilor de vară.
Pentru majoritatea grădinarilor din climatele temperate, perioada principală de semănat este primăvara. Dar este important, dacă dorești să cultivi pe tot parcursul anului, să continui semănatul pe parcursul restului sezonului de creștere.
Deși de obicei există o pauză pe la mijlocul verii, eu semăn mai multe culturi pentru toamnă, iarnă și primăvara următoare, în timp ce vara actuală este încă în plină desfășurare. Mă aflu în Scoția și pot continua să semăn chiar și până în septembrie în tunelul de polietilenă și uneori chiar mai târziu.
Multe dintre culturile care iernează afară în grădina mea au fost deja semănate în iulie—cum ar fi unele brassice, de exemplu. Iar unele culturi de iarnă, cum ar fi mazărea și fasolea, ceapa de iarnă și usturoiul, nu vor fi semănate până la sosirea toamnei, în septembrie sau octombrie. Dar iată ce am semănat sau voi semăna în grădina mea de legume în acest august—în mare parte în grădina mea din tunelul de polietilenă:
Salată și alte verdețuri cu frunze
Salată „cut-and-come again”, nasturel de grădină, mangold, andive, radicchio
Avantajul multor soiuri de salată, în special al celor „cut-and-come-again” (taie și crește din nou), este că pot oferi o recoltă foarte rapidă. Unele semănate în august pot fi gata de recoltare în doar o lună sau cam așa ceva, devenind disponibile pentru consum în toamnă și iarnă. În această lună, adesea umplu golurile din grădina de vară cu culturi rapide de salată sau alte verdețuri cu frunze rapide.
Salatele cu ciclu de creștere mai lung pot fi, de asemenea, semănate în această lună pentru recoltare în iarnă sau primăvara devreme. Iar nasturelul de grădină, mangoldul/spanacul perpetuu și andivele/radicchio sunt alte verdețuri de iarnă mai rezistente pe care le semăn spre sfârșitul verii și toamnă pentru recoltare pe parcursul lunilor mai reci în tunelul meu de polietilenă.
Brassice
Varză kale, broccoli, tatsoi, pak choi, mizuna și altele
Nemenționate mai sus sunt multe alte legume cu frunze aparținând familiei verzei sau brassicaceelor. Dar brassicele sunt, acolo unde locuiesc eu, alimente de bază ale grădinii de iarnă. Și sunt și în multe alte locații. Acest grup de plante oferă o gamă largă de opțiuni pentru creștere în sezonul rece/iarnă.
Am semănat varză kale afară luna trecută. Varza kale poate fi consumată cât timp este mică pe parcursul toamnei sau iernată pentru o cultură de bază și rezistentă de iarnă. Broccoli cu tulpini violete este o altă preferată a mea, deja plantată în grădina mea pentru o recoltă primăvara viitoare.
Acum, atenția mea se îndreaptă către o serie de soiuri asiatice de brassice. Voi continua să semăn o gamă largă în această lună și în luna următoare în tunelul meu de polietilenă, inclusiv tatsoi, pak choi, mizuna, mibuna, diverse soiuri de muștar frunzos și altele.
Allium
Ceapă eșalotă (tip ciorchin), ceapă verde, ceapă de primăvară
Mulți grădinari vor semăna arpagic și căței de usturoi toamna pentru a-i ierna. Dar înainte de asta, îmi place să-mi îndrept atenția către semănatul cepei de salată pentru o recoltă de iarnă sau primăvară. Ceapa cultivată pentru frunzele sale este mai ușor de crescut din semințe decât cea care formează bulbi.
Această ceapă nu este cultivată doar pentru recolta sa comestibilă. Unul dintre celelalte motive principale pentru care îmi place să mă asigur că semăn o parte din ea în această lună este că formează o cultură companion excelentă pentru alte culturi de iarnă sau specii care iernează. Sunt utile prin aroma lor puternică în combaterea ecologică a dăunătorilor.
Ridichi
French Breakfast, Red Globe, Black Spanish, Daikon
Ridichile sunt semănate puțin și des pe parcursul sezonului de creștere și, atâta timp cât primesc suficientă apă, funcționează foarte bine în grădina mea din tunelul de polietilenă. Sezonul de semănat al altor legume rădăcinoase s-a încheiat acolo unde locuiesc eu. De obicei, semăn ultimele morcovi și sfeclă în iulie în tunelul meu de polietilenă. De asemenea, tind să semăn napi înainte de sfârșitul lunii iulie. Dar ridichile de diferite soiuri pot fi semănate și în această lună.
Semăn ridichi French breakfast și red globe pe tot parcursul verii, dar în august, atenția mea se îndreaptă către ridichile negre spaniole și ridichile daikon, pe ambele le semăn undeva între iulie și septembrie în tunelul meu de polietilenă.
Continuă să semeni în august, iar acest lucru te poate ajuta să faci tranziția de la vară la anotimpurile următoare și să dezvolți o grădină care să te hrănească pe tine și familia ta nu doar vara, ci pe tot parcursul anului.
