Ceaiurile și infuziunile pot fi preparate acasă folosind plante aromatice, rădăcini, semințe și frunze pe care le puteți cultiva singuri sau le puteți cumpăra de la piață. Uitați-vă dincolo de Camellia sinensis, planta veșnic verde din care se prepară cea mai mare parte a ceaiului nostru, și vedeți ce plante pot fi recoltate pentru o ceașcă perfectă.
Toate au beneficii diferite pentru sănătate, iar multe pot fi chiar cultivate în interior. Încercați una dintre aceste plante singură sau combinați aromele pentru propriile creații.
Balsam de albine
Balsamul de albine (Monarda didyma) este una dintre plantele aromatice mai spectaculoase. Frunzele de balsam de albine, membră a familiei mentei, sunt o adiție delicioasă la ceaiurile de casă, iar atunci când sunt cultivate în grădină, ele atrag polenizatorii cum ar fi fluturii, colibri și albinele.
Balsam de lămâie
O altă membră a familiei mentei, balsamul de lămâie (Melissa officinalis) este cunoscut pentru proprietățile sale calmante. Centrul Medical al Universității din Maryland raportează că a fost folosit pentru a ajuta la insomnie și anxietate. În ceea ce privește aroma sa, este plăcută și lămâioasă, făcându-l o adiție răcoritoare și relaxantă la ceaiul dumneavoastră.
Lavandă
Folosită pentru aromoterapie, insomnie, dureri de cap și anxietate, lavanda (Lavandula) este o plantă versatilă. Florile fac un ingredient minunat pentru ceai. Florile uscate sunt puțin mai puternice, așa că, atunci când le adăugați la ceai, folosiți aproximativ două treimi mai puțin decât ați face cu flori proaspete.
Yaupon
Yaupon (Ilex vomitoria) a fost o plantă populară pentru prepararea ceaiului cu aproximativ 1000 de ani în urmă. Potrivit NPR, negustorii nativi americani uscau, ambalau și expediau ceaiul, iar acesta era folosit și în ritualuri de purificare – iar aceste ritualuri sunt probabil cele care au dus la numele latin confuz al plantei. La fel ca Camellia sinensis, yaupon conține cafeină, făcându-l un ceai excelent pentru cei care doresc o mică stimulare. Yaupon a primit recent mai multă atenție, mai ales pentru că arborele rezistent poate înflori în perioadele de secetă. În ceea ce privește aroma sa, este similară cu ceaiul negru.
Iarbă motăiată
Toată lumea știe că pisicile înnebunesc după iarba motăiată (Nepeta). Multe se rostogolesc în ea, o mănâncă și își freacă fața de ea. Oamenii tind să fie puțin mai demni în utilizarea acestei plante. Nouă ne place să facem ceai cu frunzele uscate datorită aromei de mentă și lămâie. Data viitoare când cultivați iarbă motăiată pentru pisica dumneavoastră, recoltați puțin în plus pentru dumneavoastră și adăugați-o la ceai.
Floarea pasiunii
Această floare este atât de frumoasă, încât s-ar putea să nu doriți să cultivați planta. Cu toate acestea, deoarece floarea pasiunii (Passiflora) este raportată că ajută la calmarea nervilor și la somn, s-ar putea să fiți tentați să o faceți. Părțile plantei care cresc deasupra solului sunt folosite pentru ceai. Această plantă este adesea combinată cu alte plante aromatice.
Fructe de trandafir
Pe lângă culoarea lor roșie frumoasă, fructele de trandafir (Rosa canina), fructele de la planta de trandafir, au multe de oferit pentru sănătatea cuiva. Fructele roșii cu gust acru oferă vitamina C și cantități benefice de antioxidanți fenolici și flavonoide. Fructele de trandafir pot, de asemenea, ajuta la inflamații.
Mentă
Dacă ați plantat vreodată mentă (Mentha), știți cât de repede se răspândește. Plantați chiar și puțin și veți ajunge să aveți suficient pentru a vă bucura în mod regulat de o ceașcă de ceai de mentă. Aroma răcoritoare a mentei este preferată pentru ceaiuri, iar este una dintre cele mai ușor și mai ieftine plante aromatice de cultivat. Doar nu o cultivați cu alte plante sensibile, deoarece menta tinde să preia controlul.
