Este un subiect de discuție frecvent pe PlanetaNoastra: Contează acțiunile personale? Sau totul ține de schimbarea la nivelul societății și de vina marilor corporații? De fapt, ambele contează, dar nu poți ignora alegerea personală. Recent, am scris o carte despre asta, pe care expertul în case pasive Monte Paulson a „ruinat-o” prin rezumarea ei într-un singur tweet:
O temă majoră a cărții este că poți face alegeri în stilul de viață care sunt plăcute și mai puțin costisitoare, cu o amprentă de carbon mult mai mică. Luați cafeaua, de exemplu: Puteți face alegeri simple și conștiente care pot face o diferență uriașă și totuși să aveți o ceașcă bună.
De exemplu, aflăm din The Boston Globe despre Cometeer, descrisă ca un startup tech în domeniul cafelei care i-a „cofeinizat” pe capitaliștii de risc până în punctul în care aceștia au investit 100 de milioane de dolari.
Conform The Globe, Cometeer prepară cafea concentrată foarte puternică: „După ce este preparată, compania congelează instantaneu cafeaua și o depozitează în capsule fără oxigen, reciclabile și din aluminiu. Acele capsule sunt apoi scufundate în azot lichid pentru a îngheța compușii cafelei.” Apoi o ambalează în gheață carbonică și o expediază clienților.
Cometeer pretinde că cafeaua sa este „sustenabilă”. Spune:
Cu excepția faptului că știm că „reciclabil” este un termen lipsit de sens și că încă trebuie să reducem cantitatea de aluminiu pe care o folosim pentru a reduce cantitatea de aluminiu virgin necesară.
De asemenea, nu menționează energia necesară pentru a produce tot acel azot lichid prin distilarea criogenică a aerului comprimat, sau energia necesară pentru a produce gheață carbonică – o sursă a sugerat 955 kilojouli pe kilogram. Va fi nevoie de transport rapid și scump pentru a ajunge la voi înainte ca gheața carbonică să se topească, iar acest lucru are un cost de carbon. Totul se adaugă; Această cafea este scumpă, costând aproximativ 2 dolari pe ceașcă. O mare parte din acest cost se datorează emisiilor de dioxid de carbon provenite de la toată acea răcire și transport. Dar recipientul de aluminiu este reciclabil!
Nu trebuie să fie așa
Există și alte modalități de a primi cafea bună acasă. Eu o primesc de la Coffeecology din Hamilton, Ontario: Înainte de pandemie, venea în borcane tip „mason jar” după ce plăteam un depozit de un dolar; au trecut la ambalaje de hârtie pentru a minimiza contactul, dar mă aștept să revină la sticlă în curând. Nu cred că fondatorul Roger Abbiss a strâns 100 de milioane de dolari de la capitaliști de risc; el avea deja o cafenea. Alegerea mea include sortimente organice, Fair Trade, prietenoase cu păsările, chiar și Cafe Fem, „care sprijină cultivatoarele de cafea”. Este prăjită săptămânal și livrată în câteva zile.
Este transportată cu mașina în Toronto într-un Prius și apoi livrată cu biciclete cargo electrice la ușa mea, deși nu mai de către fosta vâslitoare Laurie Featherstone. Este și aceasta o cafea scumpă, dar costă jumătate din prețul Cometeer, și sunt dispus să plătesc puțin mai mult pentru a obține cea mai ecologică cafea posibilă. Și nu există capsule „reciclabile” – este sticlă reutilizabilă.
Totul ține de alegerea personală
Cometeer este un exemplu extrem, dar aceeași poveste s-ar putea spune și despre Keurig și Nespresso, unde vând capsule și se contorsionează pentru a pretinde că sunt „sustenabile”. Și asta ne readuce la tweet-ul lui Monte Paulsen și la cartea mea: Cu toții putem face alegeri care au o amprentă de carbon mult mai mică. Alegerea mea de cafea este convenabilă – borcanul sau punga este pe veranda din față. Sprijin o afacere mică care, la rândul ei, sprijină micii cultivatori și serviciile de livrare cu bicicleta.
Cometeer strânge 100 de milioane de dolari pentru ceea ce mi se pare cea mai stupidă idee de la Juicero încoace, chiar dacă nu am fi în mijlocul unei crize climatice.
Din cauza acestei crize trebuie să ne luăm în considerare alegerile despre tot. Nu înseamnă că trebuie să suferim: Încă îmi beau o ceașcă excelentă de cafea. Înseamnă doar că trebuie să fim conștienți. Aceste alegeri pot face o mare diferență, și așa cum a remarcat Monte, viețile noastre pot fi în continuare plăcute și mai puțin costisitoare.
