Începând cu ianuarie 2015, tot zahărul, cacaoa, vanilia, cafeaua și bananele sunt certificate de Fairtrade International.
În 2005, îndrăgita companie americană de înghețată Ben & Jerry’s s-a angajat să convertească toate aromele sale la ingrediente certificate Fairtrade până în 2013 – primul astfel de angajament al oricărei companii de înghețată din lume. Ben & Jerry’s a reușit să atingă 77% din acest obiectiv la timp și acum anunță cu bucurie că, începând cu ianuarie 2015, toate aromele disponibile în caserole, mini-cupe și la cuțetă, atât de înghețată, cât și de iaurt înghețat, sunt fabricate cu zahăr, cacao, vanilie, cafea și banane Fairtrade.
Este un pas firesc pentru o companie deja profund angajată în aprovizionarea etică, dar totuși unul major, mai ales având în vedere că Ben & Jerry’s a fost achiziționată de Unilever în 2000. Achiziția a fost privită controversat de public, dar se pare că s-a ajuns la un acord conform căruia noua companie-mamă nu va interfera cu misiunea socială a Ben & Jerry’s. Se pare că acordul s-a menținut, spre marele beneficiu al fermierilor din multe părți ale lumii.
Ce este Fairtrade International?
Esența Fairtrade este un angajament față de justiție și de convingerea că persoanele care au cultivat și produs ingredientele pe care le consumăm au primit un preț echitabil pentru munca lor. În schimb, fermierii, care sunt susținuți și promovați de organizația globală Fairtrade International, acceptă să utilizeze practici agricole ecologice, să implementeze standarde de lucru echitabile și să investească înapoi în propriile comunități.
Ingrediente precum zahărul, cacaoa, vanilia, cafeaua și bananele au toate istorii lungi de nedreptate, de la secole de sclavie pe plantațiile din Caraibe la preluări și abuzuri corporative, până la salarii jalnice și insuficiente pentru trai. Prețurile pe care majoritatea consumatorilor le plătesc încă în magazinele din America de Nord nu reflectă prețuri echitabile și continuă să perpetueze aceste nedreptăți istorice, făcând mai important ca niciodată să căutăm companii angajate în aprovizionarea echitabilă a acestor ingrediente.
Sursa ingredientelor
Ben & Jerry’s cumpără cacaoa de la cooperative din Ghana și Coasta de Fildeș. Vanilia sa provine dintr-o rețea de mici fermieri independenți din Uganda. Cafeaua provine de la o cooperativă din Mexic – o cantitate impresionantă de aproximativ 136 de tone în ultimii cinci ani! Bananele sunt obținute din Ecuador, unde 300 de mici fermieri le cultivă pentru o cooperativă din provincia El Oro. În sfârșit, zahărul provine din Belize, o țară al cărei piețe de zahăr în plină dezvoltare angajează până la 85% din populația rurală.
Deci, de ce fondatorii Ben și Jerry au ales să se concentreze pe certificarea Fairtrade, în loc de ingrediente organice sau filantropie suplimentară? Într-un interviu din 2010 cu Leon Kaye, ei au explicat că Fairtrade are cel mai mult sens, deoarece „nu există o limită a cantității de materiale pe care le cumperi și, odată ce treci la Fairtrade, o companie va fi greu de convins să revină asupra acestui angajament”.
Felicitări companiei pentru atingerea obiectivului său pe termen lung, deși cu greu aveam nevoie de un alt motiv pentru a mă răsfăța cu acele caserole decadente de delicii!
