Culturile de nișă, culturile alternative și produsele cu valoare adăugată pot fi o modalitate excelentă de a generați bani și profit pentru ferma dumneavoastră mică.
Într-o perioadă în care pare că toată lumea cultivă roșii, salată verde și amestecuri de frunze tinere, cum se poate diferenția un fermier mic de mulțime? Ați putea dori să găsiți o nișă care nu este încă ocupată, ceva puțin diferit — dar, în același timp, alegeți o cultură care crește bine în climatul dumneavoastră și pentru care există cerere. Identificați corect produsul, dezvoltați un plan bun, executați-l cu înțelepciune și s-ar putea să obțineți o recompensă frumoasă la final.
Acvacultură
Acvacultura înseamnă creșterea plantelor sau animalelor acvatice. De exemplu, puteți crește păstrăvi, somn, stridii, scoici, pești pentru momeală, raci sau tilapia. Puteți crește plante și animale acvatice în iazuri sau în apă de mare, în funcție de apele la care aveți acces — de exemplu, stridiile sunt crescute în apă sărată, în timp ce păstrăvii pot fi crescuți într-un iaz cu apă dulce.
Legume de nișă
Legumele de nișă pot însemna orice, de la soiuri vechi (heirloom) ale legumelor tipice de fermă și utilizarea serelor sau a hidroponiei pentru a cultiva culturi extrasezon, până la cultivarea ciupercilor medicinale și/sau comestibile, cum ar fi shiitake sau champignon (agaricus).
- Microplante. Acestea sunt legume cu frunze minuscule crescute din semințe pentru consum. Microplantele comune sunt sfecla roșie, broccoli, varza chinezească, gulie, muștar și ridichi. Acestea sunt recoltate când au mai puțin de 5 cm înălțime.
- Ciuperci. Unele dintre cele mai frecvent cultivate ciuperci includ cele albe (champignon), crimini, portabella, pleurotus (ostrea), shiitake, maitake, enoki și fagului.
- Ardei. Dacă vă aflați într-un climat cald, ați putea dori să cultivați ardei de nișă, cum ar fi ardeii iuți ca jalapeno și habanero pentru salsa.
- Lăstari. Lăstarii de mazăre, lăstarii de broccoli, lăstarii de fasole mung și multe altele sunt vândute consumatorilor. Lăstarii cresc foarte repede, dar prospețimea este, de asemenea, o preocupare — au o durată de conservare scurtă.
Furaje și nutrețuri
Cultivarea furajelor și nutrețurilor pentru animale este o altă zonă de nișă. Luați în considerare și cultivarea plantelor pentru hrana păsărilor: floarea-soarelui, meiul și iarba de canari sunt populare. Ați putea să cultivați napi și gulii furajere pentru animale să le consume pe pășune. Dacă aveți pășunea potrivită, puteți cultiva fân pentru alți fermieri.
Fibre, combustibil și uleiuri comestibile
Uleiurile comestibile precum cele de in și de limba mielului (borage), ricinul și susanul pot fi alegeri alternative bune. De asemenea, luați în considerare alte uleiuri populare pentru gătit și cosmetice, precum floarea-soarelui, tătăneasa, jojoba, lupinul, iarba de mătase și șofranul.
Fructe și nuci
Fructele și nucile sunt alte tipuri de culturi de nișă. Merele din soiuri vechi, perele asiatice, fructele de pădure de toate felurile — agrișe, soc, afine, căpșuni, merisoare și coacăze — precum și rubarba, strugurii pentru consum sau pentru făcut vin și multe altele, sunt câteva alegeri bune. Și, dacă aveți arțari, recoltarea sevăi acestora pentru sirop de arțar este o altă posibilitate.
Plante horticole și de pepinieră
Aveți „mână bună” la grădinărit? Aveți o parcelă frumoasă de teren arabil pentru creșterea plantelor? Puteți cultiva răsaduri de legume și vinde tăvi cu acestea primăvara. Sau luați în considerare transformarea fermei dumneavoastră într-o pepinieră. Vindeți copaci, plante de răsadniță, plante perene, anuale, bulbi și multe altele. De asemenea, puteți vinde florile tăiate cultivate pe câmp florarilor și magazinelor de grădină pentru aranjamente sau uscare.
Agrosilvicultură
Agrosilvicultura înseamnă, practic, creșterea copacilor. Fermele de brazi de Crăciun, bambusul, lemnul de foc, colecțiile de semințe de copaci și nucile sălbatice sunt câteva opțiuni viabile.
Creștere de animale
Animalele de nișă sunt acele animale care nu sunt crescute în mod obișnuit. Potențiale animale de nișă pot include beefalo (hibrid bivol-vacă), bivoli, căprioare, elani (pentru carne și coarne), fazani, alpaca și lame, capre, cai (cai de tracțiune, miniaturi, exotici), nurci, catâri și măgari, iepuri pentru carne, iepuri Angora pentru păr și râme pentru compostare. În ceea ce privește produsele avicole de nișă, puteți produce balut (ouă de rață parțial incubate), ouă de pui parțial dezvoltate (pentru piețele asiatice), rațe pentru carne și pateu, porumbei (doveda), gâște, bibilici, păuni și păunițe, porumbei (pigeon), curcani și prepelițe.
Produse cu valoare adăugată
Există și alte produse cu valoare adăugată pe care le puteți crea la fermă, rezultate din activitățile dumneavoastră agricole. De exemplu, dacă țineți albine, pe lângă miere, puteți vinde produse din ceară de albine, cum ar fi lumânări, sau propolis (clei de albine), care este utilizat pentru vindecarea rănilor. Puteți dezvolta o linie de tincturi, ceaiuri și unguente din plante, realizate din ierburi sălbatice sau cultivate la fermă. Ca subprodus al fermei, ați putea produce produse de nișă precum kombucha, cidru dulce și tare, bere, vin, brânză, piei tăbăcite, fructe uscate, mobilă, lână pentru tors sau transformată în fire și vopsită, carne procesată precum jerky, salsa, săpun — posibilitățile sunt aproape nelimitate.
