Când vine vorba de creșterea plantelor, acvaponică este unul dintre cele mai sustenabile sisteme de producție alimentară existente. Acvaponică este o combinație între acvacultură (creșterea animalelor acvatice) și hidroponie (folosirea nutrienților și a apei în loc de sol pentru cultivarea plantelor). Necesită de obicei mai puțină apă, mai puțină energie și mai puțină forță de muncă decât agricultura tradițională.
Ce este un sistem acvaponic?
Un sistem acvaponic folosește apa bogată în nutrienți din rezervoarele de pești ca îngrășământ natural pentru plante. Plantele, la rândul lor, ajută la purificarea apei pentru habitatul peștilor, imitând procesul ecologic al naturii găsit în lacuri, râuri și alte căi navigabile.
Atât apa, cât și nutrienții dintr-un sistem acvaponic sunt reciclați într-un ciclu închis, adesea fiind mai eficient decât agricultura convențională în sol.
Peștii de apă dulce caldă sunt cunoscuți pentru a beneficia cel mai mult culturile cu frunze, în timp ce alte plante se adaptează mai bine în funcție de dimensiunea sau tipul sistemului acvaponic și de cantitatea de lumină solară disponibilă. Mulți cultivatori acvaponici folosesc pești Tilapia de apă dulce în rezervoarele lor, deși pot fi utilizați și somnul (catfish), păstrăvul, bibanul, crustacee precum racii și chiar peștii de apă sărată.
Atât peștii, cât și plantele pe care le alegeți pentru sistemul vostru acvaponic ar trebui să aibă nevoi similare de temperatură și pH, și în timp ce majoritatea cultivatorilor comerciali tind să se orienteze către culturile cu frunze precum salata și ierburile aromatice, este posibil să cultivați și fructe și legume mai exotice precum bananele și rodiile.
Indiferent dacă cultivați pe scară largă sau doar începeți un nou hobby acasă, iată 15 dintre cele mai bune plante pentru acvaponică.
Salata
Salata cu frunze este probabil cea mai comună plantă cultivată acvaponic, în principal pentru că este și cea mai simplă și cea mai productivă. Cererea de nutrienți este scăzută, în timp ce necesarul de pH este între 6.0 și 6.2, iar temperatura ar trebui să fie între 16°C și 21°C. Salata are, de asemenea, un ciclu de creștere mai scurt și iubește lumina soarelui, deci este ideală pentru sistemele acvaponice de exterior. Întreținerea este de obicei limitată la verificarea nivelului pH-ului o dată pe săptămână, iar salata poate fi recoltată în doar o lună.
Varza kale
Plantele de varză kale cresc atât de bine în sistemele acvaponice încât pot scăpa cu ușurință de sub control dacă nu sunt recoltate regulat. De asemenea, varza kale poate suporta un pH ușor mai ridicat, cu o cerință de nutrienți mai mică decât salata, și poate fi plantată direct în lumina soarelui de exterior, atâta timp cât temperatura rămâne între 13°C și 21°C (preferă temperaturi mai reci, totuși). Plantele se descurcă bine în majoritatea sistemelor acvaponice, dar au o preferință pentru mediile de creștere pe bază de pietriș. După aproximativ cinci până la șase săptămâni, varza kale acvaponică este gata de consum.
Spanac
Cerințele scăzute de nutrienți și o marjă mai largă de eroare în ceea ce privește pH-ul fac din spanac o altă verdețuri cu frunze uimitoare de plantat într-o grădină acvaponică. Această plantă preferă temperaturile între 7°C și 24°C, dar prea mult soare afară poate provoca înflorirea și un gust amar ulterior în cultură. Deoarece are rădăcini mai scurte, spanacul nu necesită un pat de creștere adânc pentru a prospera, fiind ideal pentru tehnica filmului nutritiv și sistemele cu plută în acvaponică.
Rosii
Deși roșiile necesită o cantitate mai mare de nutrienți, ele pot suporta temperaturi mai calde (până la 29°C) și cresc minunat în apă. Deoarece sunt plante cu nevoi mari de nutrienți, roșiile sunt cele mai potrivite pentru sistemele mai mari, cu mai mult timp pentru a se stabili. La fel ca roșiile cultivate în grădinile tradiționale, roșiile acvaponice vor necesita probabil o structură de susținere pentru a-și gestiona creșterea înaltă — până la 1.83 metri pentru unele plante. Cele mai bune opțiuni de pești pentru aceste plante sunt cei care preferă apa mai caldă, cum ar fi tilapia, koi și peștișorii aurii.
Nasturel
De obicei, cea mai mare problemă cu năsturelul acvaponic este cât de repede crește și se multiplică. O plantă mică se transformă rapid în mult mai multe și înainte să îți dai seama, ai mult mai mult năsturel decât ai nevoie. În plus, dacă nu este recoltat suficient de regulat, poate înfunda cu ușurință patul de creștere, creând probleme pentru restul sistemului. Năsturelul poate fi chiar cultivat circular, deoarece este ușor de crescut din butași și din semințe, ceea ce înseamnă că îl puteți produce continuu și cu costuri suplimentare mici sau zero.
Ridichi
De la ridichi albe Daikon la cele roșii clasice, ridichile sunt una dintre cele mai ușoare legume de crescut prin acvaponică. Cei care le cultivă regulat recomandă folosirea fibrelor lemnoase pentru a ajuta germinarea semințelor, dar argila și piatra ponce sunt, de asemenea, bune medii de creștere pentru ridichi. Ele preferă temperaturi mai reci, chiar și de 16°C, dar până la 27°C, și niveluri de pH între 6.0 și 7.0, de aceea peștii comuni precum tilapia și koi sunt adesea folosiți.
Morcovi
Morcovii au nevoie de multă lumină solară pentru a prospera, deși preferă temperaturile mai răcoroase între 15°C și 18°C. Aceste legume sunt considerate dificil de crescut, dar tot ce este necesar este un sistem acvaponic configurat corect, cu un mediu de creștere fin, cu pH neutru, și cel puțin 6-8 ore de lumină solară directă zilnic. Un sistem acvaponic cu pat de mediu este cel mai bun pentru morcovi, deoarece nu se descurcă bine prin alte metode, și pot fi recoltați din semințe în două până la trei luni.
Capsuni
Căpșunile se cresc cel mai bine folosind un sistem acvaponic vertical, deoarece se înmulțesc rapid și necesită foarte puțin spațiu. Singura capcană este că, deoarece majoritatea plantelor de căpșuni acvaponice produc doar câteva fructe individuale, este înțelept să plantați cât mai multe posibil și să le oferiți mult spațiu dacă doriți să creați o producție mare. Ele necesită cantități medii până la mari de nutrienți și preferă un pH între 5.5 și 6.5, cu o temperatură între 16°C și 27°C. Spre deosebire de verdețurile cu frunze, căpșunile necesită mai mult potasiu, așa că majoritatea cultivatorilor le vor adăuga în sistemele lor acvaponice după ce acestea au devenit deja mai bine stabilite.
Busuioc
Abilitatea naturală a acestei plante de a tolera căldura și umiditatea ridicată o face una dintre cele mai bune plante de inclus într-un sistem acvaponic. Crește rapid și poate germina în mai puțin de o săptămână, plantele fiind gata de recoltat și consumat în doar 25 de zile. Busuiocul are cerințe scăzute de nutrienți și o preferință de temperatură între 18°C și 29°C. La fel ca busuiocul cultivat tradițional în sol, este important să îndepărtați florile pe măsură ce se formează pentru a crește producția și să vă asigurați că îl recoltați cu moderație pentru a-i prelungi durata de viață.
Menta
Indiferent de varietatea de mentă pe care alegeți să o cultivați, sunt aproape sigur că vor înflori într-un sistem acvaponic. Aceasta nu este întotdeauna un lucru bun, deoarece menta crește atât de repede încât riscă să copleșească întregul sistem de creștere și să împiedice creșterea celorlalte plante.
Dacă alegeți să plantați mentă, mențineți plantele la o distanță de 46 până la 61 de centimetri una de alta, astfel încât rădăcinile să nu concureze pentru apă și nutrienți prețioși. Menta necesită, de asemenea, umbră parțială, temperaturi între 18°C și 21°C și un pH între 6.5 și 7.0.
Castraveti
Fiind iubitori de vreme caldă, castraveții cresc cel mai bine într-o zonă cu acces abundent la lumina soarelui și umiditate (lumini artificiale dacă se cultivă în interior). Supravegheați cu atenție rădăcinile lor complexe pentru a vă asigura că nu înfundă conductele din sistemul acvaponic și mențineți plantele la o distanță între 28 și 58 de centimetri una de alta, astfel încât să nu acapareze azotul de la restul plantelor.
Conopida
Datorită rezistenței naturale a conopidei, necesită puțină întreținere și va prospera într-un sistem acvaponic bazat pe apă. Deoarece este, de asemenea, extrem de rezistentă la dăunători și boli, este o altă dintre cele mai bune legume acvaponice pentru începători. Țineți conopida departe de lumina directă a soarelui și, mai ales, de îngheț, dacă o cultivați afară; poate prospera și într-o seră.
Varza
O altă plantă ușor de crescut în acvaponică, varza se descurcă cel mai bine cu un pH de 6.2 până la 6.6 și la temperaturi între 7°C și 24°C. Răsadurile de varză ar trebui păstrate la o temperatură mai caldă decât o cultură care a ajuns deja la maturitate, dar în rest, aceste legume necesită puțină întreținere, în afară de supravegherea dăunătorilor obișnuiți și a putreziciunii. Recoltează varza acvaponică după nouă săptămâni.
Floarea-soarelui
Acvaponică nu este doar pentru fructe și legume, ci și pentru flori și plante ornamentale. În condițiile potrivite, floarea-soarelui poate crește de la sămânță la 1.22 sau 1.52 metri înălțime cu un sistem acvaponic și se va descurca bine atât într-o seră, cât și afară într-un climat cald. Pot fi cultivate fără utilizarea îngrășămintelor chimice sau a pesticidelor și sunt atât comestibile, cât și plăcute din punct de vedere estetic.
Ardei
Optați pentru medii de creștere cu pH neutru, cum ar fi șistul sau granulele de argilă, pentru a vă susține plantele de ardei acvaponic de la sămânță la maturitate și rețineți că cresc cel mai bine cu rădăcinile în apă cu temperatura între 16°C și 24°C. Cu toate acestea, ardeii iuți precum cayenne sau habanero vor fi probabil mai toleranți la temperaturi mai calde. Ei preferă, de asemenea, niveluri moderat acide între 5.5 și 6.5, așa că funcționează cu multiple opțiuni de pești (chiar și peștii mai mici, cum ar fi tetra, prosperă alături de plantele de ardei).
Ghimbir
Ghimbirul este o plantă excelentă pentru sistemele acvaponice, atâta timp cât este într-un sistem cu pat de mediu care oferă suport suficient pentru rădăcinile sale. Preferă un mediu cald și umed și nu necesită lumină solară directă pentru a crește. pH-ul ideal este între 5.5 și 6.8, iar temperatura este între 24°C și 26°C.
Vinete
Vinetele se descurcă bine într-un sistem cu pat de mediu cu suport pentru rădăcinile lor. Fructele vor crește mai mari dacă primesc mai mult soare, așa că, ideal, puneți-le într-un loc unde vor primi 14 ore pe zi de lumină solară. Durează mai mult să ajungă la maturitate, aproximativ 3 până la 4 luni de la sămânță, cu temperaturi între 21°C și 27°C și un nivel de pH între 5.5 și 7.
Fasole
Există diferite tipuri de fasole — cu tufă și cățărătoare — iar cele cățărătoare sunt cele mai bune pentru acvaponică, deoarece vă permit să maximizați spațiul de creștere. Instalați suporturi astfel încât să se poată cățăra și să elibereze spațiu. Se descurcă bine în condiții mai calde, cu temperaturi între 22°C și 26°C. Preferă soarele plin, dar pot tolera și puțină umbră, așa că vizați 6 până la 8 ore de soare pe zi.
Okra
Okra preferă un pat de mediu cu niveluri de pH neutre între 6.5 și 7. Temperatura ideală este caldă, între 21°C și 29°C, deci ați dori să folosiți pești care preferă o căldură similară, cum ar fi tilapia, somnul (catfish) și codul Murray. Plantele necesită cel puțin 8 ore de lumină solară pe zi.
Banane
Bananele ar putea părea o alegere surprinzătoare, dar se descurcă foarte bine în sistemele acvaponice mari. Produc fructe mult mai repede decât atunci când sunt cultivate în sol. Necesită 10-12 ore de lumină solară pe zi, iar temperatura ar trebui să fie moderată, între 20°C și 21°C, cu pH-ul măsurând între 5.5 și 6.5. Tilapia este cel mai bun pește pentru a se potrivi cu bananele.
