Da, există mult mai mult plastic în mâncarea ta decât îți dai seama.
Cu tot plasticul care poluează mediul, este logic că plasticul ajunge și în mâncarea noastră. Mai multe studii recente au încercat să cuantifice cât de mult plastic ingerăm, iar rezultatele sunt alarmante.
Un studiu canadian publicat în iunie 2019 a constatat că oamenii ingerează cel puțin 50.000 de particule de plastic pe an, și aceasta este probabil o subestimare; cercetarea a analizat doar 15% din alimentele dintr-o dietă tipică. Un studiu australian oferă o altă perspectivă îngrijorătoare, afirmând că omul mediu ingerează 5 g de plastic pe săptămână, sau echivalentul unui card de credit.
Acest lucru duce la întrebarea evidentă: „Cum pot consuma mai puțin plastic?” Deși este imposibil să eliminăm complet plasticul din dieta noastră – bun venit în lumea modernă! – există pași pe care îi putem face pentru a reduce ingestia. Consumer Reports a întocmit o listă cu șase pași mici, dintre care aș dori să împărtășesc câteva mai jos, împreună cu propriile mele sugestii.
1. Bea apă de la robinet.
Studiul canadian menționat mai sus a constatat că cei care beau apă îmbuteliată au ingerat cu 90.000 de particule de microplastic mai mult pe an, comparativ cu cei care beau apă de la robinet, care au ingerat doar 4.000 de particule în plus. Deci, aceasta este o decizie ușoară; renunțați la băuturile îmbuteliate din plastic de toate tipurile – apă, sodă, suc, kombucha, etc.
2. Evitați ambalajele din plastic.
Aceasta este o sarcină dificilă, aproape imposibil de implementat 100% din timp, dar merită să ne străduim. Dacă puteți cumpăra produse vrac în loc de produse ambalate în tăvi de polistiren și folie de plastic, faceți asta. Dacă puteți duce borcanele și recipientele la un magazin vrac pentru reumplere fără plastic, faceți asta. Dacă puteți alege un borcan de sticlă cu miere sau unt de arahide în loc de unul din plastic, alegeți-l.
Consumer Reports sugerează evitarea anumitor tipuri de ambalaje din plastic. Cele cu numerele 3, 6 sau 7 în partea de jos „indică respectiv prezența ftalatilor, stirenului și bisfenolilor — deci este posibil să doriți să evitați utilizarea [lor].”
3. Nu încălziți mâncarea în plastic.
Plasticul și căldura nu sunt menite să se amestece, deoarece pot determina plasticul să elimine substanțe chimice (și microparticule) în alimente. Dacă depozitați mâncarea în plastic, transferați-o în sticlă sau ceramică înainte de a o încălzi la microunde sau pe aragaz. Consumer Reports subliniază că American Academy of Pediatrics „recomandă, de asemenea, să nu puneți plasticul în mașina de spălat vase” – o sugestie care va lovi cu siguranță în inimile multor părinți, dar este logică.
4. Curățați mai mult casa.
Praful din casele noastre este plin de substanțe chimice toxice și particule de microplastic. Cercetătorii spun că provine din degradarea mobilierului și a țesăturilor sintetice în timp și se leagă de praful menajer, care apoi se așează pe mâncarea noastră. Curățați regulat cu aspiratorul și alegeți țesături și mobilier natural ori de câte ori este posibil.
Această listă este departe de a fi exhaustivă, desigur, dar este un bun punct de plecare pentru a reflecta asupra acestei probleme.
