Am șase meri diferiți în mica mea grădină forestieră. Asta înseamnă o mulțime de mere de recoltat în fiecare an. Chiar și un singur copac poate oferi o recoltă destul de bogată de mere într-un an bun, așa că este important să faceți tot posibilul pentru a vă ușura recoltarea.
Am învățat din experiență. În primul an în care am locuit aici, trebuie să mărturisesc că recoltarea merelor mi s-a părut interesantă, dar destul de copleșitoare. Mi-a luat ceva timp să recoltez și să procesez toate merele, și am fost obosit la sfârșit. Dimensiunea recoltei variază de la an la an, dar am dezvoltat strategii pentru a mă asigura că decurge fără probleme.
Acum, recoltatul merelor nu mai este o corvoadă, ci ceva ce aștept cu nerăbdare în fiecare an. Încă necesită muncă, desigur, dar sunt pregătit și am unelte și strategii la îndemână pentru a ușura lucrurile. Iată sfaturile mele pentru voi.
Înțelegeți ce fel de mere creșteți
În primul rând, este important să vă asigurați că știți ce fel de mere creșteți, deoarece există o gamă largă de soiuri. Unele sunt cele mai bune pentru a fi mâncate proaspete, altele sunt cele mai bune pentru gătit, iar altele fac cidru excelent. Unele se păstrează bine, în timp ce altele se învinețesc ușor și ar trebui consumate mai repede.
Merele se coc în momente diferite, așa că este util să știți când ar trebui să aibă loc recoltarea. Aceasta va varia puțin în funcție de condițiile de la an la an, dar o idee aproximativă despre momentul recoltării vă permite să vă pregătiți. Recoltarea merilor mei începe în septembrie și continuă până la sfârșitul lunii octombrie. Dar, cu unele soiuri, s-ar putea să recoltați în august sau chiar în noiembrie.
Decideți cum să folosiți merele înainte de a le recolta
Înțelegerea soiului pe care îl creșteți vă va ajuta să determinați cele mai bune modalități de a folosi și păstra fructele. De-a lungul timpului, mi-am dezvoltat modurile preferate de a folosi merele din grădina forestieră—și, găsind aceste rețete și idei, sunt acum mult mai gata și pregătit pentru recoltă, pentru că am deja tot ce îmi trebuie la îndemână înainte de a începe.
Pregătiți zonele de depozitare și echipamentul necesar
Am realizat că anumite echipamente sunt cruciale pentru recoltarea merelor. Un storcător de bucătărie nu este potrivit pentru a stoarce o mulțime de mere, iar tăierea și zdrobirea lor necesită multă muncă, așa că am cumpărat un macerator metalic cu manivelă și o presă simplă pentru fructe din lemn și metal, ambele ușurând considerabil procesul.
Lucrurile vor merge și mai bine dacă pregătiți o zonă de depozitare potrivită și aveți acces ușor la orice alte lucruri veți avea nevoie, cum ar fi un aparat de conserve și borcane pentru conserve.
Luați în considerare investirea într-un culegător de fructe
Când vine vorba de recoltarea propriu-zisă, folosesc un culegător de fructe pentru a culege merele din copacii mei maturi. În primul an în care am fost aici, am folosit o scară, dar culegătorul de fructe face lucrurile mult mai rapide și mai ușoare. Are un coș cu un mâner extensibil care poate ajunge la mere chiar și din vârful copacilor.
Rugați prietenii sau familia să vă ajute la recoltare
Un ultim sfat pe care aș vrea să-l împărtășesc este foarte simplu: Mai multe mâini fac munca mai ușoară. Dacă aveți o mulțime de mere de recoltat, luați în considerare invitarea unor membri ai familiei sau prieteni și organizați o petrecere de cules mere—apoi împărtășiți recolta, desigur. Cooperarea este cheia atunci când încercați să trăiți într-un mod mai sustenabil. Și când transformați recoltarea și pregătirea într-o petrecere, întregul proces poate fi mult mai distractiv.
Aceste sfaturi pot părea de bază și evidente, dar uneori simpla gândire la lucrurile simple este tot ce este necesar pentru a vă ușura recoltarea merelor și pentru a vă asigura că nu irosiți niciunul dintre merele frumoase și delicioase pe care le creșteți.
