Am abordat subiectul roșiilor crăpate în postarea despre trei probleme comune ale roșiilor din grădină. Având în vedere o schimbare recentă a vremii, m-am gândit că ar fi o idee bună să revin asupra subiectului și să ofer mai multe informații. După o perioadă lungă de secetă, am avut parte de puțină umezeală. Ploaia binevenită, din păcate, începe să cauzeze crăparea unor roșii din grădină.
Să analizăm cauzele crăpării roșiilor și cum îți poți salva recolta.
Două tipuri de crăpături
Roșia din imaginea de mai sus prezintă crăpături concentrice. Acestea se dezvoltă într-un model circular în jurul locului unde roșia este atașată de tulpină.
Crăpăturile radiale la roșii sunt mai severe și se extind de la tulpină în jos pe laturile roșiei.
Ce cauzează crăparea roșiilor?
Crăpăturile apar din cauza udării neuniforme. Vremea uscată urmată de o perioadă ploioasă sau udarea excesivă vor duce la crăpături. Coaja roșiei nu se poate întinde suficient pentru a face loc întregului fluid care se acumulează în interiorul fructului.
Uneori, roșia se poate „vindeca” singură și poate închide crăpătura, iar tu vei observa ceva ce arată ca o cusătură; alteori, crăpătura se va agrava până când roșia ta devine inutilizabilă. Această roșie a avut o crăpătură concentrică care s-a dezvoltat și s-a sigilat în mare parte, când o altă crăpătură s-a dezvoltat orizontal.
Ar trebui să arunci roșiile crăpate?
În funcție de severitatea crăpării, roșia poate fi în continuare consumată. O roșie care s-a despicat poate atrage musculițe de fructe și poate dezvolta ciuperci, mucegai și bacterii în interior. Evită roșiile crăpate dacă faci conserve de roșii. Totuși, este perfect în regulă să tai în jurul crăpăturilor unei roșii și să folosești părțile bune în salate, sandvișuri, sosuri salsa și alte sosuri. Gustul roșiei nu este afectat în părțile care nu sunt crăpate.
Dacă vezi o roșie care este aproape de coacere începând să crape, îndepărteaz-o și las-o să se coacă în continuare pe pervaz sau pe blatul din bucătărie. Lăsarea ei pe vrej va înrăutăți situația, deoarece planta continuă să absoarbă apă.
