De ce să petreci atât de mult timp stresându-te cu planificarea meniului și curățenia, când niciunul dintre aceste lucruri nu contează cu adevărat? Accentul ar trebui să fie pe distracția alături de prieteni.
Weekendul trecut, eu și soțul meu am invitat niște prieteni să jucăm un joc de societate. În ultimul moment, am decis să fie și cină, ceea ce a însemnat că am avut doar câteva ore pentru a pregăti totul (și o grămadă de copii de hrănit și de culcat). De obicei, îmi planific petrecerile la cină cu zile înainte, așa că asta a fost clar în afara zonei mele de confort.
Nu aveam un meniu. Am rezistat tentației de a spăla podeaua. Nu m-am stresat din cauza jucăriilor rătăcite. În schimb, am gătit cantități mai mari din aceeași masă simplă pe care oricum plănuisem să o mâncăm noi. Oaspeții noștri au adus câteva sticle de vin roșu. Am ignorat porțelanurile fine, am împărțit șervețele de pânză șifonate și am mâncat, am băut și am jucat Settlers of Catan până la ora 1 dimineața. A fost atât de ușor și distractiv încât eu și soțul meu ne-am privit unul pe altul după ce au plecat oaspeții și am spus: „Trebuie să facem asta mai des!”
Experiența mi-a reamintit importanța relaxării atunci când vine vorba de a primi oaspeți. Acesta este un lucru pe care alte culturi, în special cele europene, îl înțeleg bine. Am amintiri minunate despre mese relaxate și prelungite petrecute în compania vinului, a mâncării și a prietenilor buni în Sardinia, Croația, Franța, Israel și Brazilia; și totuși, mă chinui să o reproduc aici, în Canada. Mă tem că oaspeții mei se așteaptă la ceva formal, elaborat și impecabil executat, chiar dacă știu că este o prostie.
Îmi place ideea „Petrecerii la cină fără pretenții”, așa cum este descrisă de Kelley Powell într-un articol pentru The Kitchn. Powell este o mamă epuizată care lucrează și care obișnuia să simtă un stres enorm înainte de sosirea unui oaspete, până când a decis să renunțe la toate. Acum își primește prietenii fără să se streseze cu curățenia, gătitul și organizarea. Petrecerile ei „fără pretenții” respectă aceste reguli, pe care și oaspeții ei le înțeleg:
Observați, de îndată ce eliminați lucrurile în plus – toți acei factori de stres suplimentari care fac găzduirea atât de intimidantă – obțineți o viziune complet diferită asupra ei. Experiența se concentrează pe a fi alături de oameni care vă plac. Da, mâncarea trebuie să fie bună, dar nu trebuie să fie complicată. Trebuie să fie suficient vin, dar nu trebuie să fie scump. Muzica ar trebui să cânte, dar nimeni nu ascultă cu adevărat.
© K Martinko – O întâlnire casual în aer liber face pe toată lumea fericită
Nu voi aplica toate regulile lui Powell în mod regulat, deoarece îmi place să îmbrac o cămașă curată, dar voi îmbrățișa cu brațele deschise filozofia ei de a găzdui oaspeți într-un mod relaxat. Sper ca acest lucru să ducă la mult mai multe seri relaxate alături de prieteni buni în această vară.
