Peste 600 de magazine cu alimente naturale și integrale sărbătoresc Săptămâna Națională a Alimentelor Vrac, care a început pe 16 octombrie și se desfășoară până pe 22 octombrie. Se pune accentul pe alimentele pe care le poți cumpăra din recipientele vrac, economisind bani și reducând ambalajele inutile.
Nu confunda cumpărarea alimentelor vrac cu cumpărarea în cantități mari (în vrac, dar preambalat) de la un magazin mare tip „big box”. Când cumperi alimente vrac, poți cumpăra atât de puțin sau atât de mult cât ai nevoie. Când cumperi în vrac din pachete mari, obții adesea mai mult decât ai nevoie, cu o mulțime de ambalaje suplimentare. De exemplu, când cumperi opt conserve de supă în vrac (la pachet) de la un magazin „big box”, primești supa în conserve care sunt de obicei plasate într-o jumătate de cutie și apoi învelite în plastic.
Pe de altă parte, când vrei să-ți faci propria supă de linte, iar rețeta cere 100 de grame (aproximativ jumătate de cană) de linte uscată, poți cumpăra exact 100 de grame din recipientele cu alimente vrac și pune această cantitate în propria pungă sau recipient reutilizabil.
Bulk is Green rezumă beneficiile cumpărării din recipientele vrac.
- Economisirea banilor — Cumpărarea alimentelor naturale și organice din secțiunea vrac a magazinului alimentar oferă o economie medie de 30 până la 50 la sută față de alimentele ambalate.
- Ajutarea mediului înconjurător — Eliminarea ambalajelor reduce amprenta de carbon. Cumpărarea în vrac diminuează cantitatea de gunoi care ajunge în gropile de gunoi și eficientizează transportul necesar pentru livrarea mărfurilor pe piață, contribuind la reducerea emisiilor de CO2.
- Reducerea risipei alimentare — Cumpărarea în vrac permite cumpărătorilor să ia decizii mai inteligente, cumpărând exact cantitatea de alimente de care au nevoie, spre deosebire de cumpărarea produselor preambalate cu o cantitate prestabilită care s-ar putea să nu fie folosită înainte de data expirării.
- Flexibilitatea de a cumpăra o cantitate mică sau un kilogram — Cumpărarea în vrac oferă o selecție largă de produse naturale și organice care pot fi cumpărate în cantitatea exactă dorită. Dacă cumpărătorii au nevoie de o cantitate mare de nuci pentru o petrecere de sărbători sau doar de o cantitate mică de pudră de curry pentru o rețetă nouă — alimentele vrac oferă ambele opțiuni.
Pentru a te inspira să cumperi din recipientele vrac din magazinul tău local, iată câteva rețete din arhivele MNN care folosesc alimente ce pot fi găsite în recipientele vrac.
- Batoane de granola cu unt de arahide făcute în casă — Fulgii de ovăz, picăturile de ciocolată și stafidele sunt alimente comune găsite în recipientele vrac.
- Brioșe cu smochine, miere și brânză de capră — 227 de grame de smochine uscate pe care le poți măsura exact din recipientele vrac intră în aceste brioșe.
- Chiftele sărate din mei — Dacă vrei să încerci o cereală nouă, cum ar fi meiul, recipientele vrac sunt locul perfect pentru a obține cantitatea de care ai nevoie pentru o rețetă.
- Amestec de condimente pentru tacos — Cumpărarea unor cantități mai mici de condimente uscate din recipientele vrac va asigura că mirodeniile tale sunt mai proaspete decât atunci când cumperi sticle mari de condimente folosite rar.
