Ce se întâmplă în lumea produselor pe bază de plante? Fiind cineva care urmărește activ tot ce ține de veganism, în special creșterea alternativelor pentru cei care doresc să își reducă consumul de carne sau lactate, cred că este un moment interesant să scriu despre această industrie în continuă schimbare. În efortul de a ține pasul cu tot ce apare sau este disponibil, prezint un rezumat de noutăți interesante pentru oricine este curios sau îi este foame. Să începem!
Hershey’s lansează primele batoane de ciocolată vegană
Chiar la timp pentru sezonul de consum excesiv de dulciuri de Halloween, Hershey’s a lansat o ediție limitată de batoane de ciocolată pe bază de ovăz. Batoanele de cacao fără OMG și certificate Rainforest Alliance sunt disponibile în două arome: Dark Classic și Extra Creamy Almond & Sea Salt. Deși se pare că și alți comercianți vor vinde aceste noi batoane de ciocolată vegană, Target este în prezent singurul loc unde oamenii au reușit să le găsească. Această lansare este menită ca un test de piață și (pentru moment) va fi disponibilă până în iunie 2022. Având în vedere cererea pentru ciocolata pe bază de plante (așteptată să ajungă la 1,41 miliarde de dolari până în 2028), nu îmi pot imagina gigantul din industria dulciurilor retrăgându-se odată ce seria limitată se încheie.
Nugget-uri de pui Impossible se lansează la nivel național
Anunțate la începutul acestui an, Impossible Foods a lansat oficial noua sa gamă de nugget-uri de pui pe bază de plante. Create folosind în principal proteină din soia și ulei de floarea-soarelui, noile nugget-uri vegane, conform companiei, nu conțin colesterol, au cu 40% mai puțină grăsime saturată și cu 25% mai puțin sodiu decât omologii lor pe bază de animale.
Lansarea va începe în restaurante săptămâna aceasta, lanțuri precum Fatburger din LA adăugând nugget-urile în meniuri. Magazinele alimentare, inclusiv Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores și Gelsons, le vor avea pe raftul cu produse congelate mai târziu luna aceasta, cu un total de 10.000 de magazine așteptate până la sfârșitul anului.
Cum gustă? Primele impresii au fost extrem de pozitive, cu o recenzie CNET susținând că chiar au un gust mai bun decât nugget-urile tradiționale. O altă recenzie, de la The Takeout, le-a găsit “credibil de pui” și “suculente și fragede, dar atât de lipsite de grăsime”. Dacă ați reușit să le testați voi înșivă, lăsați-vă părerile în comentariile de mai jos.
Trader Joe’s își extinde oferta de alimente vegane
VegNews a aflat că popularul lanț de magazine alimentare Trader Joe’s va lansa zece noi produse vegane în această toamnă. Acestea includ delicii sezoniere precum lapte vegan de ovăz cu dovleac, hummus cu dovleac, iaurt vegan cu caju și dovleac, overnight oats cu dovleac, și jeleuri acrișoare în formă de pisici și lilieci pentru Halloween, precum și noi produse pe bază de ovăz, cum ar fi eggnog vegan și batoane de ciocolată. Noile lansări, care se alătură zecilor de produse pe bază de plante lansate în magazine în ultimele luni, urmează un angajament asumat la începutul acestui an de către lanț de a satisface cererea pentru alternative vegane.
O mozzarella vegană „revoluționară” se extinde
Compania NUMU, cu sediul în Brooklyn, se apropie de o extindere majoră a ceea ce promite a fi o nouă mozzarella pe bază de plante „revoluționară” pentru pizzerii. Compania, care tocmai a anunțat o rundă de finanțare Seria A pentru a sprijini marketingul, dezvoltarea produsului și distribuția, afirmă că mozzarella sa alternativă este fără OMG, fără colesterol și făcută din boabe de soia, amidon de cartofi și ulei de cocos. Spre deosebire de alte încercări vegane de a crea mozzarella, ei susțin de asemenea că creația lor se topește uniform, nu lasă gust neplăcut și are un gust similar cu mozzarella tradițională.
NUMU este disponibilă în prezent în 56 de magazine Whole Foods din regiunea sa Pacificul de Sud (sudul Nevada, sudul California, Arizona, Hawaii), precum și în zeci de restaurante din NYC, New Jersey și din alte părți.
„Intenționăm să facem mozzarella vegană NUMU la fel de omniprezentă în pizzerii pe cât este laptele de soia (și de migdale și ovăz) în cafenele”, a declarat co-fondatoarea NUMU, Jill Carnegie, pentru VegansBaby. „Vă amintiți acum 15 ani când era ceva special să afli că poți bea un latte într-o cafenea folosind lapte de soia? Acum, este considerat un lucru normal ca o cafenea să ofere alternative la lactate. Foarte curând, această așteptare va fi valabilă și pentru pizzerii.”
Alternative pe bază de plante pentru ton și porc, lansate în Japonia
Next Meats Co., o firmă cu sediul în Tokyo, cunoscută mai ales pentru gama sa de carne de grătar și alternative la ouă pe bază de plante, a anunțat două noi adăugiri la produsele sale – „NEXT Tuna” și „NEXT Pork”. Deoarece carnea de porc este una dintre cele mai populare cărnuri consumate în Japonia, bănuiesc că Next Meats va avea un succes răsunător pentru cei care caută o alternativă pe bază de plante cu un gust similar. Compania, care plănuiește să își extindă în curând vânzările de produse în peste nouă țări, consideră că crearea acestor alternative la carne este un „pas important către un viitor mai sustenabil”. NEXT Tuna și NEXT Pork sunt așteptate să fie disponibile în Japonia cândva în octombrie.
