Datorită unui anumit megastar din Garden State, nimeni nu trebuie să sufere de foame dacă locuiește lângă Red Bank sau Toms River, New Jersey. Și în curând, același lucru va fi valabil și în Newark.
JBJ Soul Kitchen, un restaurant comunitar și un program creat de Fundația Jon Bon Jovi Soul, a fost conceput pentru a asigura că toată lumea are acces la o masă caldă, hrănitoare și delicioasă. Există acum două locații, iar o a treia urmează să se deschidă pe 23 ianuarie în campusul Universității Rutgers-Newark din Newark.
Spre deosebire de un restaurant obișnuit, JBJ Soul Kitchen este un local cu o misiune. Nu vei găsi prețuri listate în meniu. Pentru a servi masa, ai două opțiuni: poți face o donație sau poți face voluntariat. O oră de muncă gătit, spălat vase, debarasat mese sau servit la mese asigură oricui o masă de trei feluri. La locațiile originale, pentru a acoperi costul unei mese cu bani, oaspeții sunt rugați să facă o donație minimă de 20 de dolari, sau mai mult dacă doresc să ajute la acoperirea costurilor altora. Locația din Newark va avea un minim de 12 dolari.
Acea oră de muncă sau donație îți va asigura o supă sau salată, un fel principal și un desert proaspăt copt, toate preparate cu ingrediente proaspete, locale și, atunci când sunt disponibile, organice.
Avem nevoie de ajutorul vostru
Ce l-a inspirat pe cântăreț să deschidă un astfel de local unic? Bon Jovi a declarat pentru The Daily Beast în 2011, când JBJ Soul Kitchen s-a deschis pentru prima dată: „Una din șase persoane din America suferă noaptea și se culcă flămândă, iar una din cinci familii trăiește la sau sub pragul sărăciei.”
„Ceea ce acest restaurant este menit să facă cu adevărat este să ofere putere. Nu vii aici cu un sentiment de îndreptățire. Vii aici și faci voluntariat pentru că avem nevoie de ajutorul tău.”
Scopul JBJ Soul Kitchen nu este doar să hrănească trupul. Este construit și pentru a hrăni comunitatea. Așa cum spun pe site-ul lor, „Prietenia este specialul nostru zilnic.” Asta înseamnă că atunci când ești așezat la masă, s-ar putea să nu cunoști persoana care mănâncă lângă tine sau în fața ta, dar ești încurajat să te prezinți celorlalți oaspeți și să construiești relații cu vecinii tăi.
Potrivit site-ului, JBJ Soul Kitchen a servit 105.893 de mese. Aproximativ 54% dintre persoanele care vin plătesc cu o donație, iar restul sunt clienți nevoiași care fac voluntariat pentru a-și câștiga masa.
Speranța este că, având pe cei care își permit o masă și pe cei care nu-și permit să ia masa împreună, oamenii vor vedea cum arată foamea, și vor fi motivați să contribuie semnificativ la rezolvarea problemei prin susținerea schimbării.
Anunțând cea mai nouă locație din Newark, Bon Jovi și soția sa, Dorothea Hurley, au declarat că intenționează să deschidă mai multe Soul Kitchens în viitor.
„Foamea nu arată așa cum și-ar imagina mintea voastră,” a declarat Hurley pentru CBS Sunday Morning. „Sunt oamenii de la biserica voastră. Sunt copiii care merg la școală cu copiii voștri. Și cred că asta a fost revelator pentru o mare parte din comunitatea de aici care spunea: ‘Oh, nu sunt oameni fără adăpost aici.’ Și se uită în jur prin restaurant, și eu spun: ‘Pot numi cinci persoane chiar acum despre care știu că sunt fără adăpost în acest restaurant chiar acum, dar nu arată așa cum credeți voi că vor arăta.”
