Mulțumită Imperfect Produce, se aruncă mai puține alimente, agricultorii câștigă mai mult, iar tu te poți bucura de alimente proaspete, de fermă, de sezon, la prețuri reduse.
Știați că 20% din legumele și fructele cultivate în Statele Unite ajung la gunoi? Acest lucru se întâmplă deoarece magazinele alimentare au standarde estetice care împiedică vânzarea produselor mai puțin perfecte. În ciuda faptului că aspectul exterior nu are niciun efect asupra funcționalității sau valorii nutriționale (ba dimpotrivă, s-ar putea chiar să o îmbunătățească), acest standard ridicol înseamnă că miliarde de livre de alimente proaspete și sănătoase sunt risipite în fiecare an.
O companie americană numită Imperfect Produce a venit cu o soluție logică la problemă. Aceasta oferă un serviciu de abonament cu livrare la domiciliu care livrează săptămânal fructe și legume ‘urâte’ la ușile oamenilor. Această idee simplă abordează mai multe probleme în același timp – dorința cumpărătorilor pentru produse de sezon, nevoia fermierilor pentru un venit stabil și o reducere a cantității colosale de alimente risipite și a tuturor resurselor încorporate.
Majoritatea alimentelor provin din interiorul Statelor Unite, dar în extrasezon, compania se aprovizionează și din Mexic și din alte părți. Așa cum explică în secțiunea Întrebări Frecvente de pe site-ul său,
Cutia este complet personalizabilă. Aceasta înseamnă că cumpărătorii pot alege dacă doresc o cutie cu produse organice sau convenționale. În fiecare săptămână este publicată o listă cu articolele disponibile și, în conformitate cu scopul companiei de a reduce risipa inutilă, clienții pot alege exact ceea ce doresc. Prețurile se bazează pe greutate, articolele fiind prețuite individual. În medie, o cutie mică (3,2-4,1 kg) costă 11-13 USD pentru cele convenționale sau 15-17 USD pentru cele organice, în timp ce o cutie extra mare (10,4-11,3 kg) este 25-27 USD pentru cele convenționale, 39-43 USD pentru cele organice. Compania spune că acest lucru este cu 30-50% mai ieftin decât prețurile din magazinele alimentare.
Livrările au loc într-o zi prestabilită în fiecare săptămână, în funcție de cartier, pentru a minimiza amprenta de carbon. Cutiile sunt disponibile în prezent în Los Angeles, Orange County și zona Bay Area, precum și în anumite orașe, inclusiv Chicago, Indianapolis, San Antonio, Seattle, Portland și Milwaukee. Extinderea se întâmplă rapid, așa că s-ar putea să îți găsești curând orașul natal pe listă.
Cumpărătorii în general devin mai conștienți de produsele imperfecte și beneficiile lor. Un model de afaceri similar din Londra, numit Oddbox, a înregistrat o creștere de 650% în afaceri în ultimul an, ceea ce este fenomenal. Unele magazine alimentare vând acum linii de produse imperfecte ambalate special, la prețuri reduse. Am observat că propriul meu vânzător a mutat căruciorul cu produse la reducere în fața secțiunii de legume-fructe pentru a-l face mai accesibil. Această schimbare colectivă spre acceptarea alimentelor imperfecte este un lucru bun și sper că afacerile precum Imperfect Produce vor avea succes și vor crește.
