Persoanele din spatele sistemului Tower Gardens susțin că acesta poate produce alimente locale proaspete în jumătate din timpul necesar creșterii convenționale, cu 90% mai puțină apă și în 90% mai puțin spațiu.
Trebuie să recunosc că, atunci când vine vorba de lansarea de noi produse în domeniul ecologic, îmi face plăcere să văd tot felul de gadgeturi și dispozitive solare inedite, dar sunt cel mai încântat când văd inovații menite să ajute mai mulți oameni să își cultive singuri alimentele. Și cu toate proiectele recente lansate în spațiul grădinăritului urban, începe să pară că alăturarea la revoluția cultivării acasă este mai ușoară ca niciodată.
Desigur, cultivarea propriilor alimente este puțin mai complicată decât simpla adăugare de apă la un dispozitiv automat de grădinărit, dar prin reducerea barierelor de intrare în grădinăritul urban – chiar și la scară mică – aceste noi dispozitive ar putea aduce mai multe mâini în pământ (sau, după caz, în mediul de creștere fără pământ) și ar putea pune mai multe produse locale pe masă.
O metodă foarte interesantă de grădinărit urban utilizează grădini verticale aeroponice, denumite Tower Gardens, pentru a produce mai multă hrană mai rapid, folosind mai puțin spațiu și apă (cu 90% mai puțin, conform Future Growing), fie ca unitate individuală, fie cu unități multiple într-o operațiune de creștere pe scară largă.
Sistemele Tower Gardens, care au fost dezvoltate de Tim Blank, un expert de renume în horticultură și aeroponică, care și-a început cariera ca stagiar la grădinile hidroponice futuriste ale centrului EPCOT de la Disney, sunt acum utilizate pentru a cultiva eficient alimente într-o serie de locații importante, inclusiv aeroportul O’Hare din Chicago, Giant Stadium și cantina Google. Sunt folosite, de asemenea, de restaurante și de studenții unuia dintre eroii mișcării de grădinărit școlar, Stephen Ritz de la Green Bronx Machine, pentru a produce zeci de mii de kilograme de produse locale în South Bronx.
