Ghid vegan pentru P.F. Chang’s: Cele mai bune opțiuni și înlocuiri din meniu

Paul Fleming, fondatorul lanțului Fleming’s Steakhouse, a dezvoltat conceptul P.F. Chang’s împreună cu restauratorul Philip Chiang (Chang). Având în vedere acest trecut în restaurante de tip steakhouse, cine ar fi ghicit că acest grup de restaurante va deveni unul dintre cele mai inovatoare și primitoare localuri casual pentru vegani? Acest lucru se datorează unui meniu care prezintă sosuri somptuoase, condimente și combinații creative de legume.

Opțiunile noastre de top

Aveți nevoie de o recomandare rapidă? Consultați opțiunile noastre preferate vegane din meniu – cu siguranță suficiente pentru a alcătui o masă sățioasă.

Festinul lui Buddha

Există un motiv pentru care acest preparat este unul dintre cele mai populare de la P.F. Chang’s, chiar și printre omnivori. Un sos savuros învelește un amestec vibrant, fiert la abur sau prăjit rapid, de tofu, sparanghel, ciuperci shiitake, broccoli și morcovi. Festinul lui Buddha este servit cu orez alb sau brun fiert la abur, la alegere.

Dacă sunteți un vegan care se abține de la zahăr rafinat, un Festin al lui Buddha fiert la abur fără sos este cea mai sigură și gustoasă opțiune. Nouă ne place să adăugăm ghimbir și să îl asezonăm cu sos de soia și un strop de chili sau muștar iute.

Tofu Ma Po

Acesta este preparatul ideal pentru iubitorii de picant, deoarece bucătăria nu se va zgârci la sosul picant de chili roșu, care ajută la „aprinderea” tofu-ului mătăsos crocant și a broccoli-ului fiert la abur. O porție de orez alb sau brun fiert la abur va ajuta la răcirea palatului. Se potrivește perfect cu o porție de edamame de împărțit sau cu fasole verde cu chili și usturoi.

Rulouri vegetariene în salată

Acest preparat este pur și simplu distractiv, fie că îl împărțiți, fie că îl savurați ca masă individuală. Folosiți frunzele de salată pentru a lua tofu asezonat, ceapa verde, menta, castanele de apă și bețișoarele crocante de orez. Adăugați ulei de chili suplimentar și sos de soia pentru a obține o aromă plină și satisfăcătoare.

Dim Sum și aperitive vegane

P.F. Chang’s este unul dintre rarele localuri de tip fast-casual unde veganii pot lua masa cu prieteni omnivori sau vegani, fără a trebui să se gândească de două ori la nimic. Acest lucru se datorează abundenței de opțiuni care pot fi combinate, împărțite sau savurate ca un singur preparat.

• Rulouri în salată Chang’s
• Edamame
• Fasole verde cu chili și usturoi

Garnituri vegane

Aceste garnituri vegane gustoase s-ar putea să nu fie pe meniu, dar pot fi comandate la cerere pentru a mări porția de Festin al lui Buddha sau pentru a fi împărțite la masă. Comandate fierte la abur, acestea nu conțin zahăr sau produse de origine animală. Dacă garniturile sunt prăjite rapid, sunt gătite cu uleiuri și sosuri care conțin zahăr.

• Fasole verde (fiertă la abur sau prăjită rapid)
• Broccoli (fiert la abur sau prăjit rapid)
• Paste (disponibile doar prăjite rapid)

Feluri principale vegane

Aceste preparate sunt excelente luate individual. Totuși, dacă sunteți foarte înfometat, comandați o porție suplimentară de broccoli sau fasole verde fiartă la abur pentru a adăuga mai multă consistență.

• Festinul lui Buddha (prăjit rapid sau fiert la abur dacă sunteți un vegan care evită zahărul)
• Tofu Ma Po
• Vinete prăjite rapid
• Rulouri în salată Chang’s (Comandați tofu suplimentar și orez fiert la abur la alegere pentru a transforma această garnitură într-o masă.)

Boluri de prânz vegane

Din păcate, nu există opțiuni vegane în această categorie specifică la P.F. Chang’s. Sosurile din aceste boluri de prânz conțin fie ou, fie crustacee, explicând de ce niciunul dintre aceste preparate nu are frunza vegetariană.

Paste și orez vegane

Singura opțiune vegană posibilă în această categorie este Pastele de Sticlă Coreene modificate, dar totuși gustoase. Comandați-le cu legume ca proteină la alegere și transformați frunza de vegetarian în vegan cerându-i ospătarului să elimine oul. (Acest lucru poate fi dificil atunci când comandați online, așa că vă sugerăm să sunați pentru livrare sau ridicare dacă nu luați masa în restaurant).

Desert vegan

Va trebui să vă satisfaceți pofta de dulce după masă, deoarece niciunul dintre deserturile de la P.F. Chang’s nu este potrivit pentru vegani. Deși nu sunt pe meniu, majoritatea prăjiturilor cu răvaș sunt potrivite pentru vegani. Întrebați ospătarul dacă aveți nelămuriri.

Băuturi vegane

Există câteva creații originale interesante alături de favoritele familiare și opțiunile clasice.

• Ceai cu gheață
• Simply Lemonade
• Băuturi răcoritoare Coca-Cola
• Ceaiuri din frunze întregi (varietate)

Întrebări frecvente