Prea des, arhitectura și producția de alimente sunt tratate ca industrii complet distincte. Nu ne gândim suficient la modul de a integra aceste două domenii foarte importante ale vieții noastre. Când vine vorba de design, uităm să privim holistic intersecția dintre casele pe care le locuim și alimentele pe care le producem. Dar integrarea arhitecturii durabile și a producției de alimente ar putea fi cheia pentru a construi un viitor mai bun pentru toți.
Ca designer de grădini permaculturale, lucrez adesea îndeaproape cu arhitecții. Îi încurajez pe clienți să ia în considerare angajarea unui designer de permacultură (sau a unui profesionist în amenajări peisagistice durabile) care să lucreze alături de arhitectul care se ocupă de casa lor, în loc să obțină planurile de construcție înainte de a lua în considerare terenul din jurul noii lor proprietăți.
Cei care lucrează în arhitectura rezidențială pot neglija importanța lucrului holistic cu întregul amplasament. Colaborarea cu un expert în amenajări peisagistice durabile sau în design de grădină ajută la crearea de situri care nu sunt doar durabile în ceea ce privește materialele, consumul de energie etc., ci și care satisfac mai bine nevoile viitoare ale locuitorilor – inclusiv ceea ce mănâncă. Lucrul cu un designer de permacultură poate, de asemenea, ajuta arhitecții să livreze planuri care sunt mai susceptibile de a îndeplini cerințele urbanisticilor – mai ales în zonele de conservare sau în alte locuri dificile.
Producția de alimente poate fi integrată cu arhitectura durabilă în mai multe moduri diferite. De exemplu:
Pomii fructiferi și alte plante comestibile pentru designul solar pasiv
Gândirea mai holistică despre casă și grădină vă poate ajuta să găsiți modalități de a profita la maximum de energia soarelui și cum să o excludeți în lunile de vară. Streșinile și structurile de verandă sunt adesea folosite pentru a exclude soarele fierbinte de vară din casă în lunile de vară. Dar utilizarea pomilor fructiferi sau a altor plante ar putea fi, de asemenea, cheia pentru îmbunătățirea funcției și a nivelului de confort în interiorul casei. Plantația din exteriorul unei clădiri ar putea fi de fapt implicată în designul acesteia și poate face mult mai mult decât să înfrumusețeze împrejurimile.
Acoperișuri vii sau grădini pe acoperiș
Acoperișurile vii și grădinile pe acoperiș pot, de asemenea, integra arhitectura durabilă și producția de alimente. În special în orașe, producția de alimente pe acoperiș poate fi esențială în strategiile de înverzire. Designul acoperișului poate permite producerea unei cantități surprinzătoare de alimente. Iar vegetația pe clădiri poate aduce, de asemenea, o serie de beneficii funcției acelei clădiri, precum și ecosistemelor și comunității înconjurătoare.
Plantarea pereților verzi
Pereții verzi pe clădiri sunt de obicei incluși pentru atractivitatea vizuală și beneficiile de mediu. Dar ar putea fi, de asemenea, uneori, plantați cu produse comestibile pentru a oferi beneficii suplimentare. Integrarea sistemelor și instalațiilor în designul clădirilor durabile pentru grădinile verticale comestibile este o altă modalitate de a gândi holistic despre aceste două domenii importante.
Curți cu spațiu pentru cultivarea la domiciliu
Curțile pot fi, de asemenea, adesea spații foarte utile pentru producția de alimente, mai ales în amplasamentele urbane. Fie că sunt spații comune sau private, arhitecții pot contribui la proiectarea inteligentă a acestor spații, astfel încât să fie ușor și convenabil pentru locuitori să-și cultive propria hrană. Un design bun poate, de asemenea, facilita cultivarea în alte spații, cum ar fi balcoane, atrii sau chiar scări, pentru cei care locuiesc în clădiri durabile.
Sere și verande integrate
Arhitecții sustenabili pot, de asemenea, să ia în considerare integrarea serelor încorporate sau a verandere de producție alimentară în designurile lor. Earthships sunt un exemplu de clădiri durabile care au spațiu intern pentru producția de alimente pe o latură sudică puternic vitrată a structurii. Dar chiar și în construcțiile mai convenționale, integrarea zonelor de producție alimentară în casă ar putea fi un lucru interesant de luat în considerare. Clădirile ar putea chiar include ferme verticale sau sisteme de acvaponică – există multe moduri în care un design bun poate ajuta oamenii să cultive acolo unde locuiesc.
Trebuie să ne gândim mai mult la aducerea producției de alimente mai aproape de casă și trebuie să fim cu toții mai în contact cu ceea ce mâncăm. Arhitecții care integrează producția de alimente în designurile lor pot contribui la ducerea lucrurilor în direcția corectă, rezolvând multe probleme cu câteva idei simple.
Gândirea integrată și integrarea, mai degrabă decât segregarea, sunt esențiale pentru un viitor durabil. În orașele și comunele cu emisii zero de carbon ale viitorului, o legătură mai strânsă între designul durabil al locuințelor și producția de alimente va fi esențială. Aceasta va implica, probabil, unele dintre ideile de design menționate mai sus. Dar va implica, de asemenea, probabil, și reamenajarea proprietăților existente pentru a ne asigura că locuințele în care trăim pot satisface cu adevărat toate nevoile noastre de bază.
