Dacă sunteți în căutarea unui film care să vă facă să vă simțiți bine în legătură cu lumea, vizionați „Robin Hoods of the Waste Stream: The Food Waste Solutions Documentary”. Acest film de lung metraj explorează numeroase proiecte de salvare, majoritatea din Statele Unite, și oamenii din spatele lor care lucrează pentru a combate risipa alimentară în moduri unice și eficiente.
Acest film este diferit de alte documentare despre risipa alimentară pe care le-am văzut (și sunt multe). Explică problemele paralele ale excesului de alimente irosite și ale persoanelor care se confruntă cu lipsuri alimentare, dar nu se concentrează pe ele; în schimb, se axează pe cei care rezolvă probleme și pe tot ceea ce fac pentru a remedia această dilemă lipsită de sens.
Filmul nu are un narator sau un personaj principal care să se deplaseze între proiecte pentru a intervieva oamenii, astfel încât spectatorii nu înțeleg niciodată cine a realizat filmul. (Notă: A fost realizat de videograful Karney Hatch din Portland, Oregon, și a avut premiera online în august 2020.) Mai degrabă, prezintă o serie de segmente consecutive cu înregistrări ale diverselor proiecte și explicații detaliate de către persoanele care le gestionează.
Proiectele sunt diverse. Filmul începe cu Heart 2 Heart Farms din Portland, care a creat o cămară săptămânală gratuită pentru ca oamenii să colecteze produse care altfel ar ajunge la groapa de gunoi. De fapt, cunoașterea fermierilor de acolo a fost impulsul pentru regizorul Karney Hatch de a realiza filmul. El a declarat pentru PlanetaNoastra:
Hatch a căutat cele mai bune proiecte pe care le-a putut găsi, din California până în New York, Europa și chiar Brazilia, unde a descoperit un „proiect uimitor în care iau deșeurile dintr-un food court dintr-un mare centru comercial, le compostează la fața locului și cultivă legume pe acoperișul centrului comercial pentru a le oferi gratuit angajaților lor”. Acest proiect a rezonat cu el deoarece este mai ieftin să-l gestionezi decât să plătești pentru transportul deșeurilor la groapa de gunoi.
Ce l-a inspirat cel mai mult pe Hatch a fost să audă atât de mulți oameni spunând: „Da, vă rugăm, copiați modelul nostru”. Așa cum a subliniat el, „Există mult mai mult decât suficientă mâncare pentru toată lumea. Fie că este o operațiune mare precum Imperfect Foods sau o operațiune mică, inspirațională, precum Heart 2 Heart Farms, care ar putea fi replicată de zece mii de ori în toată țara, există motive de optimism în ceea ce privește utilizarea din ce în ce mai bună a acestui flux masiv de deșeuri.”
Printre alte proiecte se numără Food Recovery Network, care a început să recupereze alimente din cantina Universității din Maryland și acum are filiale în campusuri din toată țara; Imperfect Foods, care vinde cutii cu produse alimentare cu ingrediente care nu îndeplinesc standardele estetice sau pot avea deficiențe minore; Ample Harvest, care conectează grădinarii amatori cu băncile de alimente disperate după ingrediente proaspete; Too Good To Go, aplicația care ajută restaurantele să vândă alimentele rămase la sfârșitul zilei; și Copia, un dezvoltator de tehnologie care ajută afacerile să-și redistribuie surplusul și urmărește datele pentru a lua decizii mai bune pe viitor. Experții în risipa alimentară Dana Gunders și Tristram Stuart reapar pe parcursul filmului, oferind context și statistici.
Hatch a declarat pentru PlanetaNoastra că a avut două obiective principale în realizarea filmului. Unul a fost să educe oamenii și să le arate că există lucruri pe care le pot face dacă le pasă de această problemă, de exemplu, să se înscrie pentru o cutie Imperfect Foods. Celălalt a fost să ofere fermierilor, antreprenorilor și „colegilor idealiști” idei despre „lucruri pe care le-ar putea face dacă doresc să înceapă o afacere în domeniul risipei alimentare”. Această muncă ajută, de asemenea, criza climatică: „Între deșeurile agricole și de transport care pot fi mitigate și tot metanul pe care îl produce alimentele în putrefacție, aceasta este o parte importantă a luptei împotriva schimbărilor climatice, __PLACEER_ID_2__clasat al treilea din optzeci de către Project Drawdown__END_PLACEHOLDER__ pe lista lor de soluții pentru schimbările climatice.”
Hatch, la fel ca subiecții filmului său, consideră risipa alimentară o resursă abundentă. „Există, practic, un flux torențial de deșeuri alimentare care se îndreaptă spre fiecare groapă de gunoi și instalație de compostare din lume, și există atât de multe moduri de a intercepta acest flux și de a face profit în același timp. Komal Ahmad [fondatorul Copia] are dreptate: aceasta este într-adevăr cea mai stupidă problemă a lumii, pentru că este vorba despre o distribuție mai eficientă și reconfigurarea sistemului existent, nu despre schimbarea completă a ceva. Nu trebuie să reinventăm roata, trebuie doar să adăugăm câteva modificări vehiculului pe care îl conducem deja și vom ajunge într-un loc mult mai verde, mai sustenabil, unde toți putem prospera.”
Când a fost întrebat cum a afectat pandemia aceste inițiative împotriva risipei alimentare, Hatch a subliniat că insecuritatea alimentară a crescut, dar că aceste proiecte au răspuns prompt nevoii. „Aproape toți cei din film cu care am vorbit sunt plini de povești despre noi misiuni și noi inițiative pe care le-au lansat în timpul pandemiei pentru a servi noua, chiar și mai mare, cerere.”
Este profund reconfortant să urmărești un documentar despre o problemă serioasă de mediu care te umple de inspirație și speranță la final. Spectatorii vor realiza gravitatea problemei și vor dori să ia măsuri în propriile vieți, dar vor fi, de asemenea, conștienți că există proiecte minunate, inovatoare, care deja fac o diferență reală pentru milioane de oameni.
Puteți viziona filmul aici.
