Este ghidul tău pentru a cuceri magazinul alimentar cât mai eficient posibil.
O listă de cumpărături bine scrisă este un instrument puternic. Îți va economisi bani și timp și se va asigura că ai cămara bine aprovizionată pentru mai multe zile de mese sănătoase, făcute în casă. De aceea, a învăța cum să scrii o listă de cumpărături mai bună este o abilitate valoroasă, iar acest articol te poate ajuta să realizezi acest lucru.
1. O listă bună începe cu un plan.
Pentru a-l cita pe Trent Hamm de la The Simple Dollar, „O listă de cumpărături bună se potrivește cu ceea ce ai nevoie acasă, minimizează volumul de ghicit pe care trebuie să-l faci în magazin și te scoate din magazin cât mai repede posibil.” Stabilește ce vei mânca timp de o săptămână și fă-ți lista pe baza asta. Cel mai bine este să faci planul și lista finală în același timp, cu cărți de bucate, rețete și flyere la îndemână, poate la masa din bucătărie cu vedere la dulapurile deschise sau la cămară. Notează orice cupoane pe care vrei să le folosești, sau promoții disponibile în magazinele locale prin intermediul aplicațiilor Flashfood sau Flipp sau orice alte aplicații de cumpărături pe care le folosești.
2. Ai o listă de lucru la care are acces toată gospodăria.
Alegerea cumpărăturilor săptămânale nu ar trebui să fie responsabilitatea unei singure persoane dacă sunt mai multe persoane în gospodăria ta. Eu țin o listă de cumpărături pe o tablă de cretă în bucătărie la care copiii și soțul meu pot adăuga. Alte gospodării folosesc o tablă albă sau o bucată de hârtie lipită de frigider. Nu mă țin strict de ea; de exemplu, când copiii mei scriu ‘Lucky Charms’ și ‘Nutella’ cu litere uriașe, sunt mai degrabă să ignor sugestia lor decât dacă cer biscuiți sărați și ananas!
© K Martinko
3. Organizează lista finală pe măsură ce o scrii.
O listă de cumpărături excelentă este împărțită pe categorii care corespund rafturilor magazinului, adică fructe și legume, brutărie, lactate, produse de patiserie/cofetărie, alimente speciale/sănătoase, mezeluri, produse uscate, conserve, congelate, etc. Cel mai bun mod de a face asta este să scrii coloane pe o bucată de hârtie și să adaugi articolele din lista ta de lucru și din planul tău de meniu. Acest lucru economisește enorm de mult timp. Nu va trebui să rătăcești de mai multe ori dintr-un capăt în altul al magazinului doar ca să iei tot ce e pe listă.
4. Las-o mai generală dacă ești un bucătar experimentat.
Gătesc mult, așa că îmi este confortabil să scriu pe listă lucruri precum ‘ingrediente pentru salată’, ‘verdeturi cu frunze’ și ‘proteine vegetale’. Soțul meu, pe de altă parte, trebuie să i se spună ‘trei legături de rapini’, ‘2 castraveți, 4 roșii, 1 pungă de ridichi, 1 bulb de fenicul’ și ‘2 pachete de tempeh de 225g’. Frumusțea unei abordări mai generale este că poți compara calitatea diferitelor articole și să alegi pe baza asta, precum și să profiți de reduceri.
5. Folosește aceeași listă în fiecare săptămână.
Eu nu fac asta, dar mulți bucătari amatori recomandă să bazezi lista de cumpărături a fiecărei săptămâni pe cea anterioară; la urma urmei, ceea ce cumpără majoritatea oamenilor nu tinde să se schimbe mult. Poți să te uiți la o chitanță de la ultima sesiune mare de cumpărături și să tai ce nu ai nevoie, adăugând extra la final, sau să mergi până la capăt cu un foaie de calcul ‘listă de cumpărături inversă’, așa cum a descris Mark Denner în acest articol pentru Food52. Aceasta conține 130 de articole, dintre care 100 sunt înregistrări permanente pentru gospodăria sa. El scrie,
6. Ia în considerare adăugarea unei secțiuni „nu cumpărați” pe lista ta.
Această idee interesantă provine din Cook90, o carte de bucate scrisă de editorul Epicurious, David Tamarkin. El scrie: „Acesta este un loc unde să listezi produsele de bază cu care ești deja aprovizionat. Mulți dintre noi cumpărăm reflexiv ulei de măsline, iaurt, usturoi, ceapă, etc., chiar dacă bucătăria noastră debordează deja de aceste lucruri. Secțiunea Nu Cumpărați ne împiedică să ne înecăm în aceste articole.” Cred că este utilă și pentru a-ți aminti de articole pe care le-ai cumpărat poate la reducere sau în vrac, și pentru a evita alimentele nesănătoase sau cumpărăturile impulsive.
Întregul scop al unei liste de cumpărături este să te ajute să rămâi pe drumul cel bun și să eficientizezi cumpărăturile, așa că cu cât depui mai mult efort în crearea ei, cu atât procesul va fi mai eficient. Gândește-te la lista ta de cumpărături ca la o cheie pentru a economisi bani, a-ți menține dieta curată și sănătoasă și bugetul alimentar sub control. Devine mai ușor cu practică și în curând vei descoperi că este dezorientant chiar și să intri într-un magazin alimentar fără o listă în mână.
