Ieri am prezentat câteva opțiuni mai sănătoase pentru a folosi perlele în ceaiul bubble. Astăzi am vrut să împărtășesc câteva dintre rețetele mele de ceai bubble preparat acasă. M-am distrat atât de mult descoperind cum să le fac! Am vrut ca versiunile mele de casă să fie mai puțin dulci, deoarece nu mai îmi plac băuturile super dulci. Cu toate acestea, puteți adapta cu ușurință aceste rețete după propriul gust!
Iată formula de bază pentru ceaiul bubble „clasic” cu care majoritatea dintre noi suntem cel mai familiarizați:
Bază de ceai
Îndulcitor
Un tip de smântână sau lapte
Suc de fructe
Un tip de „perle”, cum ar fi perlele de tapioca
Cu toate acestea, parțial pentru că ceaiul bubble este o invenție mai nouă, s-a schimbat rapid și există o varietate aproape copleșitoare de ceaiuri bubble disponibile – acum vin și sub formă de smoothie-uri dense, în milkshake-uri, în băuturi înghețate și în orice altă varietate imaginabilă! Toate acestea sunt destul de ușor de preparat acasă.
Iată trei rețete pentru a începe. Fiecare este pentru o porție.
Clasic
- 2 pliculețe de ceai negru
- 240 ml de apă fierbinte
- 2 linguri de îndulcitor la alegere (am folosit miere)
- Gheață
- 60 ml smântână, lapte de cocos sau lapte la alegere
- 60 ml suc la alegere (mango, zmeură, caise sau alt suc foarte aromat funcționează excelent)
- 3-4 linguri de perle de tapioca (sau una dintre aceste opțiuni)
Ceai verde cu kombucha fructată
Această versiune folosește o kombucha fructată în loc de suc și stevia pentru o versiune cu mai puțini carbohidrați. Este cu adevărat delicioasă!
- 2 pliculețe de ceai verde de iasomie
- 240 ml de apă fierbinte
- Stevia după gust
- 60 ml lapte de cocos, smântână/lapte la alegere
- 120 ml kombucha fructată (am folosit guava)
- 3-4 linguri de perle de tapioca (sau una dintre aceste opțiuni)
Instrucțiuni pentru versiunile clasice și cu ceai verde:
- 2 pliculețe de ceai verde de iasomie
- 240 ml de apă fierbinte
- Stevia după gust
- 60 ml lapte de cocos, smântână/lapte la alegere
- 120 ml kombucha fructată (am folosit guava)
- 3-4 linguri de perle de tapioca (sau una dintre aceste opțiuni)
2. Umpleți un pahar cu gheață și turnați deasupra amestecul de ceai fierbinte.
3. Completați cu suc sau kombucha.
4. Adăugați 3-4 linguri din ingredientele de ceai bubble la alegere (alegeți dintre acestea de aici). Completați cu frișcă, dacă doriți.
5. Serviți cu un pai pentru ceai bubble sau cu o lingură.
Smoothie de banane
Aceasta creează o băutură mai groasă, asemănătoare unui smoothie, dulce și delicioasă! Am servit această versiune cu fâșii de cocos.
- 1 banană, foarte coaptă
- 1-2 linguri de miere
- 240 ml lapte de cocos (sau lapte la alegere)
2. Puneți într-o cană de dimensiuni medii și adăugați ingredientele dorite (fâșii de jeleu de casă, fâșii de cocos, afine etc.).
3. Serviți cu un pai pentru ceai bubble sau cu o lingură.
1. Amestecați toate ingredientele împreună într-un blender.
2. Puneți într-o cană de dimensiuni medii și adăugați ingredientele dorite (fâșii de jeleu de casă, fâșii de cocos, afine etc.).
