Câteva ajustări din partea magazinelor ar putea face procesul mai eficient.
Am mers recent la Bulk Barn și mi-am făcut provizii de ingrediente pentru copt folosind borcane de sticlă reutilizabile. A fost o senzație extrem de satisfăcătoare, să ies din magazin fără niciun ambalaj de plastic și apoi să pun acele borcane frumoase direct în cămară. Trebuie să fac asta mai des, m-am gândit.
Adevărul este că, la fel ca toată lumea, devin leneșă. În ciuda faptului că știu datele despre poluarea cu plastic și am intenția fermă de a renunța la obiceiurile de unică folosință, chiar și pe mine mă atrage comoditatea alimentelor preambalate de la supermarket. Când nu am mult timp și e sfârșitul unei zile lungi și am o grămadă de copii flămânzi cu mine, este mai ușor să arunc o pungă de linte sau un recipient de unt de arahide în coșul meu de cumpărături decât să fac o călătorie suplimentară la un magazin diferit care acceptă recipiente pe care s-ar putea să fi uitat să le aduc de acasă.
Acest lucru m-a făcut să mă gândesc la modul în care cumpărăturile fără deșeuri ar putea fi făcute mai accesibile și mai puțin intimidante pentru oameni – pentru că singurul mod în care vor deveni larg acceptate este dacă sunt la fel de convenabile (sau aproape la fel de convenabile) ca modelul actual de cumpărături. Așa că iată câteva idei, bazate pe propriile mele idei, experiențe și cercetări. Unele sunt mai realiste decât altele, dar cel puțin este un punct de plecare.
1. Magazinele ar putea avea stații de cântărire desemnate.
Unele au, dar lanțul major din Canada Bulk Barn nu. Trebuie să stau la coadă la casierie pentru a mi se inspecta, cântări și eticheta borcanele, ceea ce adaugă un pas suplimentar și poate dura destul de mult dacă este deja o coadă. O stație separată de cântărire ar putea accelera procesul, mai ales dacă clienților li s-ar permite să o facă singuri.
2. Magazinele ar putea oferi recipiente second-hand sterilizate.
Dacă oamenii uită propriile recipiente, un magazin ar putea avea o selecție de recipiente pe care le-a colectat și curățat pentru reutilizare. The Good Food Store din Missoula, Montana, face acest lucru, așa cum este descris în Civil Eats: „Două pubele negre mari plasate la intrarea magazinului conțin borcanele vechi de sticlă și plastic ale cumpărătorilor, pe care angajații le colectează, le igienizează și le plasează pe rafturile magazinului pentru a fi folosite de clienți.”
3. Cumpărătorii ar putea primi stimulente pentru folosirea propriilor recipiente.
Imaginați-vă dacă magazinele ar oferi o reducere de 25 de cenți per borcan sau pungă folosită; asta s-ar putea aduna la o economie de câțiva dolari per sesiune de cumpărături, ceea ce reprezintă o bună motivație pentru a-și aminti recipientele. Deoarece magazinele economisesc și la ambalaje, sunt într-o poziție mai bună pentru a oferi această mică reducere. Sau un magazin ar putea oferi un program de recompense, unde primești o sumă de bani reducere după folosirea a X recipiente sau pungi reutilizabile. Acest lucru ar putea crește loialitatea față de magazin.
4. Magazinele ar putea începe propriile programe de recipiente reutilizabile.
Avantajul cumpărăturilor de alimente este că majoritatea oamenilor merg în aceleași locuri în fiecare săptămână, așa că este rezonabil ca un magazin să poată oferi recipiente cu marca proprie pe care o persoană le poate umple și returna pentru curățare de către personalul magazinului. (S-ar putea uita la modelul Loop sau la numeroasele cafenele care oferă acum programe de pahare reutilizabile cu marca proprie.) Avantajul unui recipient cu marca proprie este că ar putea avea o greutate permanentă (tară) scrisă pe el, ceea ce face procesul mai eficient.
5. Cumpărătorii s-ar putea gândi mai mult la recipientele și pungile pe care le folosesc.
Borcanele cu gura largă sunt rapide și ușor de umplut, excelente pentru lichide precum unturile de nuci, mierea, uleiul și permit casierilor să vadă ce este în interior. Întrebați băcanul dacă puteți scrie o greutate permanentă (tară) pe recipient pentru a accelera procesul.
– Pungile solide din pânză și pungile de hârtie refolosite nu trebuie cântărite (tarate), deoarece cântăresc foarte puțin, permițând umplerea directă. Excelente pentru făină, orez, fasole, linte, cereale, ceai, cafea. Plasa este destul de inutilă la un magazin vrac, dar bună pentru legume și fructe.
– Borcanele mici de sticlă sunt excelente pentru condimente și ingrediente de copt folosite în cantități mai mici.
– Recipientele din plastic de la magazin pot fi refolosite la nevoie, de exemplu, un recipient de unt de arahide cu marca magazinului ar putea fi spălat și reumplut cu același produs, deși este important să fiți conștienți de alergiile alimentare și să evitați contaminarea încrucișată.
Cred că este fantastic că mai multe magazine își extind secțiunile de alimente vrac și permit reutilizarea, dar un pic mai multă creativitate și cooperare din partea lor ar putea face din aceasta mai mult o revoluție a cumpărăturilor decât este în prezent.
