Spanacul peren (Good King Henry) ar putea suna ca o figură istorică sau poate ca un monarh dintr-o serie fantastică de pe ecran, dar acesta este numele unei plante care este adesea folosită în grădinile de permacultură.
Deși este ușor de trecut cu vederea și uneori chiar considerată o buruiană, aceasta este o plantă pe care o găsesc foarte utilă în grădina mea forestieră. Așa că, astăzi, m-am gândit să scriu puțin despre ce este, de ce o cultiv și cum ați putea să o cultivați și voi în propria grădină.
Ce este spanacul peren (Good King Henry)?
Spanacul peren (Good King Henry), poate inițial doar Henry cel bun, este unul dintre numele comune date plantei Blitum bonus-henricus, care a fost clasificată anterior ca Chenopodium bonus-henricus.
Alte nume comune pentru această plantă includ „sparanghelul săracului” și „spanacul din Lincolnshire” — ambele nume care vorbesc despre diversele sale utilizări. Anterior, această plantă era folosită în mod obișnuit ca legumă în părți din Insulele Britanice și alte zone ale Europei.
Originara din părți ale sudului Europei, această plantă este vag înrudită cu loboda (buruiană comestibilă binecunoscută) și cu quinoa. S-a răspândit spre nord din sudul Europei și se crede că a fost adusă în Insulele Britanice de către romani.
În Statele Unite, crește cel mai bine în zonele USDA 4-8 și este rezistentă până la −31.7 C. Acolo unde Spanacul peren nu crește ca plantă perenă, poate fi cultivat ca plantă anuală.
De ce cultiv spanac peren (Good King Henry)
Principalul motiv pentru care apreciez Spanacul peren ca plantă și o cultiv în grădina mea forestieră este pentru recoltele sale comestibile. Aceasta oferă o serie de astfel de recolte de la începutul primăverii până la „golul de hrană” tradițional, când în mod obișnuit este disponibilă mai puțină hrană din grădină.
Lăstari florali comestibili
Aceste plante au lăstari florali comestibili, care sunt folosiți ca înlocuitor al sparanghelului primăvara. Lăstarii, când au grosimea aproximativă a unui creion, sunt recoltați pe parcursul câtorva luni și pot fi gătiți pe grătar sau în alte moduri exact cum ați pregăti și găti sparanghelul.
Boboci florali comestibili
Pe măsură ce lăstarii cresc și se formează bobocii florali, aceștia reprezintă o altă recoltă comestibilă extrem de utilă. Deci, s-ar putea să nu doriți să recoltați toți lăstarii ca alternativă la sparanghel. Acești lăstari cu boboci se fierb scurt, se gătesc la abur sau se călesc și au un gust similar cu cel al broccolilor înfloriți.
Frunze comestibile
Frunzele mai tinere pot fi, de asemenea, culese și folosite ca un înlocuitor blând și destul de neutru al spanacului. Deși frunzele mai bătrâne devin puțin amare în timp, acestea pot fi folosite în continuare în orice moment ca verdețuri gătite — poate combinate cu altele care nu au la fel de multă amărăciune.
Semințe comestibile
În cele din urmă, aceste plante au și semințe comestibile care pot fi colectate și folosite așa cum ați folosi quinoa, sau măcinate pentru a face făină.
Spanacul peren nu numai că oferă aceste recolte comestibile, dar este și un „acumulator dinamic” cu rădăcini mai adânci (ceea ce înseamnă că adună nutrienți din sol) și, prin urmare, poate fi benefic atunci când este tăiat și lăsat pe sol în sistemul grădinii forestiere.
Toate acestea, și planta necesită puțină muncă. Este foarte ușor de întreținut și nu ar putea fi mai simplu de cultivat.
Cum să cultivi spanac peren (Good King Henry)
Dacă aveți un loc potrivit pentru a cultiva această plantă și puteți asigura condițiile de mediu potrivite, atunci și voi puteți găsi această plantă foarte ușor de cultivat în grădina voastră.
Puteți fie să semănați semințele în interior primăvara, fie să le semănați direct afară, unde plantele urmează să crească, la începutul verii. Cu toate acestea, semințele pot fi puțin dificil de germinat cu succes. O perioadă de stratificare la rece poate ajuta.
De asemenea, ați putea alege pur și simplu să cumpărați plante tinere și să le plantați în grădina voastră.
Acestei plante îi place un loc însorit, deși o cultiv în umbră pestriță sub pomii mei fructiferi și se dezvoltă minunat acolo. Crește până la aproximativ 50 până la 80 de centimetri înălțime și 30 până la 40 de centimetri lățime. Deși tolerantă la o gamă largă de tipuri de sol, niveluri de pH și condiții, va prefera un sol fertil, bogat în humus și nisipos, care reține relativ bine umiditatea. Se va dezvolta cel mai bine în sol adânc, îmbogățit cu multă materie organică.
Planta se poate usca puțin în lunile de iarnă, dar va înmuguri ușor în primăvară. Atâta timp cât vă asigurați că substratul de creștere rămâne umed pe tot parcursul anului și reînnoiți un mulci organic în jurul plantelor în fiecare primăvară, acestea necesită puțină altă îngrijire și ar trebui să producă fericit an după an.
Constat că Spanacul peren care crește în grădina mea forestieră nu este deranjat de dăunători sau boli specifice. Deci, per total, este o plantă complet lipsită de bătăi de cap de cultivat.
Atâta timp cât puteți asigura suficientă umiditate pe tot parcursul verii și un sol fertil, atunci ar putea fi o alegere interesantă și pentru grădina voastră — doar una dintre numeroasele culturi de legume perene pe care le-ați putea cultiva.
