Unul dintre lucrurile la care m-am gândit recent sunt ciupercile din grădina mea. Îngrijirea solului este extrem de importantă în orice grădină organică, dar puțini grădinari își fac cu adevărat timp să se gândească la lumea uimitoare a ciupercilor care joacă un rol atât de important în ecosistemul solului.
Importanța ciupercilor într-o grădină
Fără ciuperci, nu am putea grădinări așa cum o facem. Atât de multe dintre procesele de care depindem ca grădinari organici nu pot funcționa fără o populație sănătoasă de diverse ciuperci. Filamentele hifelor fungice se răspândesc în tot solul, lucrând printre particulele de sol și solubilizând nutrienții pentru a-i face disponibili pentru absorbția de către rădăcinile plantelor. Lanțurile neîntrerupte de creștere fungică se răspândesc prin rizosferă, legând solul și transportând apă și nutrienți acolo unde sunt necesari.
Ciupercile specializate numite micorize funcționează prin formarea unor relații simbiotice cu plantele—crescând efectiv suprafața masei lor rădăcinare. Există, de asemenea, o mulțime de alte ciuperci specializate, care induc răspunsuri imune în plante și le întăresc astfel împotriva bolilor și atacurilor și îndeplinesc alte funcții benefice. Dar micorizele sunt grupul de ciuperci la care m-am gândit cel mai mult.
Îmbunătățirea ecologiei fungice cu micorize
Unul dintre obiectivele mele actuale în grădina mea-pădure este protejarea populațiilor fungice existente și creșterea populației de micorize benefice. Acestea sunt, desigur, deja prezente în sol. Majoritatea solurilor și plantelor din grădinile sănătoase au cantități vaste de aceste ciuperci. Vreau să mă asigur că sunt sănătoase și puternice; dar pentru a asigura asta, nu voi cumpăra niciun amestec de micorize.
Grădinarii care plantează pomi fructiferi noi sunt adesea sfătuiți să adauge micorize în groapa de plantare. Aceasta este uneori o idee bună; cu toate acestea, amestecurile de micorize s-ar putea să nu fie tipurile potrivite pentru locația și plantele dumneavoastră. Există multe tipuri diferite ale acestor ciuperci care interacționează și formează asocieri cu diferite plante. Alegerea celor greșite ar putea face mai mult rău decât bine.
Protejarea populațiilor fungice
În general, este mai bine să îmbunătățiți condițiile solului, decât să căutați o „rezolvare rapidă” și să adăugați ciuperci micorizale. Deși amestecurile comerciale pot fi benefice în câteva scenarii foarte specifice, în cele mai multe cazuri există opțiuni mai bune.
Urmarea practici de grădinărit „no dig”, mulcirea cu materie organică, utilizarea plantării în straturi și diverse, și protejarea solului prin intervenție minimă pot contribui la crearea unui mediu de sol bogat și dinamic, unde ciupercile, plantele și alte forme de viață benefice din sol pot prospera. Această strategie stă la baza eforturilor mele de a îmbunătăți ecologia fungică în grădina mea-pădure.
Compost fungic și mulci fungici
Acolo unde sunt cultivate ierburi, cereale anuale și legume, raportul fungic-bacterian este de obicei în jur de 0:3 la 1:1. Dar pomii din livezi și alte plante de pădure sau din zone împădurite prosperă într-un sol cu rapoarte de 10:1 la 50:1. Deoarece livada în care îmi evoluez grădina-pădure a fost anterior o zonă de gazon bine întreținută cu câțiva pomi fructiferi, o strategie cheie a implicat asigurarea unui ecosistem de sol dominat de ciuperci.
Crearea composturilor și mulciurilor fungice cu mult material lemnos și biomasă forestieră mă ajută să protejez și să îmbunătățesc solul, astfel încât micorizele să poată prospera. Într-un sistem cu circuit închis, mica grădină-pădure generează multe dintre materiale, la fel ca și o altă zonă de pădure mai naturală de pe proprietatea mea.
De când am văzut pentru prima dată ciuperci fructifere anul acesta pe aleile din așchii de lemn prin grădina-pădure, cred că strategiile mele de până acum ar putea funcționa—deși, desigur, ciupercile pe care le dorim cu adevărat sunt în mare parte invizibile cu ochiul liber.
Am lăsat mai mult material lemnos să se descompună la fața locului, încercând să creez un ecosistem mai evoluat cu habitate diverse. Recent, am experimentat reducerea conținutului de azot și creșterea conținutului de carbon în zona mea de compostare la rece din grădina-pădure, pentru a găsi punctul optim pentru un compost fungic prosper, spre deosebire de un sistem de compostare aerobă dominat de bacterii. Am folosit așchii de lemn de esență tare (ramiale se referă la așchii de pe ramuri mici și medii), precum și lemn moale așchiat de pe proprietate pentru a oferi condițiile optime. De asemenea, am lăsat compostul neîntors pentru a permite miceliilor să se răspândească prin amestec și până acum am văzut rezultate pozitive.
Plănuiesc să folosesc acest nou și îmbunătățit compost fungic în jurul noilor mele plantații din grădina-pădure mai târziu în acest an. Pe lângă tăiere și lăsarea materialului pe loc (chop and drop), utilizarea acestui compost fungic va face parte din programul meu de fertilizare pentru grădina-pădure în viitor.
