Cultivarea castraveților: Cum să adaugi o textură crocantă grădinii tale în acest sezon

Planta de castravete germinează ușor, crește rapid și produce multe legume crocante, apreciate de copii, ceea ce o face o cultură profitabilă atât pentru începători, cât și un produs de bază de încredere pentru grădina comercială. Dacă ai spațiu în grădină, aceștia se pot întinde pe orizontală, dar dacă nu, grădinăritul vertical pe un spalier poate optimiza spațiul.

Oricum, alege un soi bine adaptat climei tale, pregătește solul și în curând vei ronțăi murături sau salate de castraveți. Iată tot ce trebuie să știi pentru a-ți ajuta castraveții să se dezvolte în acest sezon.

Cum să plantezi castraveți

Castraveții cresc foarte asemănător cu rudele lor, dovlecii și pepenii; preferă să pornească pe un mușuroi sau o creastă pentru a asigura o bună drenare. Pregătește solul, îndepărtând buruienile și resturile, adaugă gunoi de grajd bine putrezit sau compost, apoi fă o creastă de aproximativ 10-15 cm înălțime și 0.9 metri distanță, sau mușuroaie la distanță de 12.5 cm.

Creștere din semințe

Odată ce temperatura solului ajunge la aproximativ 18 grade C, folosește o sapă pentru a face un șanț îngust pe mijlocul crestei. Aruncă 3-4 semințe în șanț sau plantează 3-4 semințe per mușuroi la aproximativ 1.25 cm adâncime. După ce răsar, asigură-te că plantele au cel puțin 30 cm spațiu între ele. Instalează spaliere pentru plante cât mai curând posibil și acoperă-le cu o folie flotantă pentru a le menține calde și a le proteja de dăunători. Acoperă solul în jurul plantelor cu mulci pentru a menține umiditatea și a proteja orice fructe care ating pământul.

Transplantarea din răsad

Dacă începi să cultivi castraveți în interior, folosește ghivece de turbă sau un recipient similar care se va descompune rapid pe măsură ce planta crește. În acest fel, rădăcinile nu sunt deranjate la plantare. Începe semințele cu 2-4 săptămâni înainte ca pericolul de îngheț să treacă și solul să fie cald.

Îngrijirea plantelor de castraveți

Castraveții par să prospere atunci când totul este regulat – asta înseamnă temperaturi, lumină, umiditatea solului și nutrienți. Supraveghează condițiile de creștere pe tot parcursul sezonului.

Lumină, temperatură și umiditate

Castraveții sunt o cultură de sezon cald, iubitoare de soare plin. Pot fi programați perfect pentru a figura în gazpacho-ul tău de vară, deoarece nu germinează în sol rece și nu rezistă nici măcar la un mic îngheț. Dacă ai un sezon de creștere scurt, plantează în interior doar cu câteva săptămâni înainte de timpul plantării, când solul atinge 15.5 grade C.

Cultivarea castraveților într-o seră poate extinde sezonul și poate ajuta la menținerea umidității ideale de 60-70%. Companiile de semințe produc soiuri de castraveți special pentru cultivarea în seră.

Sol, nutrienți și apă

Castraveții prosperă în solul care reține apă, dar nu prea multă. O cantitate bună de compost amestecată va îmbunătăți nutrienții, precum și structura solului tău. Extensia Universității din Georgia recomandă încorporarea unui îngrășământ echilibrat pentru legume înainte de plantare, apoi aplicarea unui îngrășământ bogat în azot la 15 cm de baza plantei când încep să înflorească și din nou trei săptămâni mai târziu. Un studiu efectuat la Universitatea Wasit din Irak a constatat că un îngrășământ humic aplicat în sol, plus o hrănire foliară cu Vegeamino, o sursă de aminoacizi, a îmbunătățit recoltele.

Castraveții au rădăcini superficiale, așa că udă regulat, mai degrabă decât adânc. Plantele stresate de lipsa apei vor produce fructe amare, diforme sau decolorate. Un sistem de irigare prin picurare cu temporizator va oferi plantelor umiditate regulată.

Dăunători și boli comune

Potrivit Asociației Naționale de Grădinărit, gândacii castraveților sunt o amenințare triplă. Larvele rod rădăcinile, adulții rod frunzele și, pe măsură ce se deplasează, răspândesc boli. Foliile flotante îi vor descuraja, dar trebuie îndepărtate când plantele înfloresc pentru ca albinele să poată intra să polenizeze.

Făinarea cauzează pete albe pe frunze și liane. Soiurile rezistente la făinare și o bună circulație a aerului pot ajuta la prevenirea acestei boli.

Soiuri de castraveți

Diferitele tipuri de castraveți oferă o varietate surprinzătoare, și există câteva lucruri de reținut despre cele mai comune tipuri:

• Soiurile Straight Eight sau Marketmore sunt standardul pentru castraveții de feliat, fermi și crocanți, perfecți pentru salate sau dip-uri.
• Castraveții armenești sunt lungi și mari, cu coaja adânc striată și pală, cu o aromă ușoară. Pentru persoanele care au probleme cu eructațiile de la castraveți, soiurile armenești și alte soiuri „fără eructații” sunt cea mai bună modalitate de a savura castraveți crocanți.
• Castraveții japonezi, persani și englezi sunt lungi și subțiri, de un verde închis, striați și crocanți. Aroma lor ușor dulce și semințele mici îi fac ideali pentru murături japoneze, sushi sau sandvișuri elegante cu cremă de brânză.
• Soiurile pentru murături, cum ar fi Boston Pickling, Gherkin sau Kirby, sunt recoltate când au doar 10-12.5 cm lungime și sunt ideale pentru a face murături de casă. Folosește-i pe cei mici întregi ca cornișoane sau taie-i în fâșii pentru murături cu mult mărar. Straight Eight, dacă este cules mic, poate fi folosit și pentru murături.
• Castraveții Lemon sunt plante cu creștere viguroasă și oferă o mulțime de castraveți personali, de un galben pal, cu o aromă excelentă. Nu-i lăsa să crească prea mari, altfel vor avea mai multe semințe în mijloc decât pulpă.
• Hibrizi potriviți pentru containere și sere sunt disponibili în multe cataloage de semințe, la fel ca și soiurile compacte tip tufă pentru spații mici.

Cum să recoltezi, depozitezi și conservi castraveții

Taie tulpinile chiar deasupra castravetelui când ating dimensiunea preferată, dar nu-i lăsa să devină prea mari. Lăsarea castraveților mari încetinește creșterea fructelor noi, iar aceștia vor avea un gust amar și cel mai probabil vor ajunge în grămada ta de compost.

Păstrează castraveții proaspeți în compartimentul pentru legume al frigiderului, unde vor rezista aproximativ o săptămână. Mură-i după dorință.