O soluție ingenioasă la problema crescândă a risipei alimentare, această aplicație oferă o soluție avantajoasă pentru toată lumea.
Josh Domingues lucra până târziu la o companie de gestionare a averii din Toronto când a primit un telefon de la sora sa, Paula, care lucrează în catering. Era profund supărată la telefon, deoarece i se dăduse instrucțiuni să arunce scoici în valoare de 4.000 de dolari, și apoi trecuse pe lângă oameni flămânzi și fără adăpost pe stradă, care ar fi putut beneficia de acea mâncare.
Această anecdotă, repovestită pe blogul Motherboard al Vice, a fost catalizatorul pentru schimbarea carierei lui Domingues și noul său interes pentru securitatea alimentară. Și-a dat demisia și a început să lucreze la o aplicație numită Flashfood, care urma să fie lansată pe 1 august 2016.
Ideea din spatele Flashfood este genială, deoarece conectează consumatorii cu mâncarea care este programată pentru eliminare la restaurante și magazine alimentare. Retailerii vor crea o postare care include locația de ridicare, data estimată de expirare și o fotografie. Articolul trebuie să fie puternic redus; aplicația cere o reducere de cel puțin 60 la sută, dar Domingues spune că reducerea vizată este de 75 la sută.
Flashfood oferă o soluție practică la problema crescândă a risipei alimentare globale. În Canada, risipa alimentară este, în mod tragic, în creștere, cu o estimare de 31 de miliarde de dolari (aproximativ 28,6 miliarde de euro) în mâncare aruncată anual, o creștere față de 27 de miliarde de dolari (aproximativ 24,9 miliarde de euro) în 2010. Ajunge la groapa de gunoi, unde putrezește și emite metan, un gaz cu efect de seră mai puternic decât dioxidul de carbon.
Așa cum Domingues a subliniat pentru Now Toronto, Dacă risipa alimentară ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare producător de gaze cu efect de seră, după China și Statele Unite. Este frustrant. Este sfâșietor.
Cu Flashfood, toată lumea beneficiază.
Afacerile pot câștiga bani din articole care altfel ar fi aruncate, iar consumatorii primesc mâncare redusă, toate acestea în timp ce contestă practica absurd de excesivă de a arunca mâncare perfect bună. Până acum s-au înscris 15 restaurante, iar un lanț mare de magazine alimentare este în curs de aderare. Spune Domingues în Now Toronto:
Ce se întâmplă cu organizațiile caritabile care colectează și distribuie mâncare? Domingues consideră că mulți retaileri sunt „reticenți să adopte [aceste inițiative] din cauza costurilor și a logisticii implicate” și aleg să arunce mâncarea pentru că este mai simplu. Sperăm că Flashfood va determina, de asemenea, mai mulți oameni și afaceri să fie interesați de problema risipei alimentare, ceea ce va crește cantitatea totală de mâncare aproape expirată disponibilă pentru consum.
Flashfood speră să se extindă în alte orașe canadiene până în 2017. Aflați mai multe pe www.flashfood.co
