O parte fundamentală a traiului fără deșeuri este să-ți iei propriile recipiente la magazin pentru a le umple cu ingrediente. Acest lucru elimină necesitatea ambalajelor de unică folosință, dar poate fi o bătaie de cap – atât căratul recipientelor la și de la magazin, tararea recipientelor înainte de umplere, cât și (uneori) convingerea personalului că este în regulă să faci asta.
Acum, imaginează-ți că ai putea sări peste toată această muncă, dar să ai totuși un frigider și o cămară pline cu borcane frumoase de sticlă cu alimente fără deșeuri! Datorită unei noi companii numite Jarr, locuitorii din Vancouver, Columbia Britanică, au această opțiune.
Jarr — numele are doi „R” de la „reducere” și „reutilizare” — este ideea lui Emily Sproule. Compania oferă servicii de livrare de alimente fără deșeuri în cartierele North Vancouver, Vancouver, Burnaby, New Westminster și Bowen Island.
Este un model simplu, dar ingenios. Clienții plasează o comandă online și primesc o cutie cu alimente la ușa lor, toate articolele fiind în borcane curate de sticlă tip „mason jar”. Data viitoare când comandă, ei lasă borcanele vechi spălate în cutie, iar acestea sunt colectate de către curier pentru reutilizare. Fiecare borcan are o garanție de 1 sau 2 dolari pentru a încuraja returnările.
Articolele sunt de proveniență locală, organice și vegetariene. Alimentele includ produse de bază pentru cămară, produse proaspete și alimente congelate, precum și produse de uz casnic și de îngrijire personală.
„Oferim alimente precum sos de roșii, linguini proaspete, pirogi, falafel și humus, toate în borcane de sticlă returnabile”, spune Sproule pentru PlanetaNoastra. „Ne place să putem oferi oamenilor gustări precum nuci, ciocolată și bomboane gumate vegane, deoarece știm că acele gustări pot fi punctul în care ai putea ajunge să apelezi la ambalaje suplimentare la magazinul alimentar. Chiar ne gândim să introducem și chipsuri de cartofi și abia așteptăm să satisfacem acele pofte de chipsuri!”
Întrebată cum i-a venit ideea pentru Jarr, Sproule exprimă un sentiment de frustrare și copleșire cu care mulți cititori ai PlanetaNoastra se pot, probabil, identifica.
„Am început Jarr în mai 2020, deoarece doream să ofer soluții convenabile, fără deșeuri, pentru a ajuta oamenii să își reducă deșeurile de ambalaje din gospodărie”, spune Sproule. „Anterior, lucrasem cu normă întreagă ca Director General, creșteam doi copii mici și mi se părea incredibil de greu să trăiesc în concordanță cu valorile mele, să fac cumpărături fără ambalaje. Auzisem continuu despre plasticul din oceanele noastre, cât de puțin se recicla de fapt și cum noi, canadienii, trimiteam reciclarea în sudul global.”
„Așteptam ca firmele consacrate să ofere alternative mai ușoare, fără deșeuri, dar pur și simplu nu s-a întâmplat niciodată”, adaugă ea. „Mă simțeam prinsă. Așa că, în aprilie 2019, am luat decizia de a începe Jarr. A durat aproximativ un an de planificare, dar odată ce am început, totul a intrat pe făgașul normal și am crescut cu 25% pe lună de atunci.”
Deși ideea de a comanda alimente fără deșeuri va atrage, fără îndoială, multe persoane, acestea ar putea fi preocupate de cost. Sproule a abordat acest aspect, explicând că poate fi scump, dar și incredibil de economic, în funcție de abordarea adoptată.
„Lipsa de deșeuri se bazează pe minimalism, iar când cumperi mai puțin, cheltuiești mai puțin. Începe prin a folosi și reutiliza ceea ce ai acasă”, spune ea. „Nu este nevoie să-ți echipezi întreaga bucătărie și baie cu produse scumpe fără deșeuri. Eu folosesc aceeași pompă de săpun spumant în baie de zece ani. A venit cu un săpun de unică folosință pe care l-am cumpărat de la raft și funcționează incredibil de bine toți acești ani mai târziu.”
Ea a continuat să explice că, deși unele dintre produsele listate pe site pot fi scumpe, Jarr se străduiește să ofere opțiuni la prețuri mici. „Articole precum ovăzul, leguminoasele și săpunurile solide sunt incredibil de economice”, spune ea.
Este important de reținut, de asemenea, că „zero waste” este o piață relativ nouă, iar primii adoptatori plătesc adesea un preț mai mare pentru a iniția o mișcare. „Pe măsură ce companiile mai mari se implică, produsele fără deșeuri vor deveni mai ieftine”, explică Sproule. „Trebuie să le arătăm acestor multinaționale că este posibil să folosim recipiente reutilizabile în loc de ambalaje de unică folosință și că este timpul să ni se alăture în reducerea deșeurilor de ambalaje din lume.”
Jarr oferă livrări cu bicicleta într-o zonă concentrată din East Vancouver, cu potențial de extindere. Restul livrărilor sale sunt efectuate folosind un serviciu de car sharing MODO, într-un vehicul ales pentru a acomoda numărul de cutii pe care le transportă.
Este un model de afaceri convingător care rezonează în mod clar cu cumpărătorii, având în vedere creșterea impresionantă. Factorul de comoditate este enorm, mai ales pentru părinții ocupați care nu au timp să-și umple propriile recipiente la magazinul alimentar, dar doresc foarte mult să reducă excesul de ambalaje.
Aflați mai multe despre Jarr aici.
