Securitatea alimentară este o problemă stringentă a timpului nostru și, din păcate, este ceva ce lipsește multor comunități. Atât în țările dezvoltate, cât și în cele în curs de dezvoltare, există o fragilitate enormă în sistemele alimentare, iar atât agricultura, cât și rețelele de distribuție alimentară lasă mult de dorit.
Securitatea alimentară nu se referă doar la disponibilitatea produselor proaspete, locale, deși în multe zone, lipsa accesului la alimente este într-adevăr parte a problemei. Este vorba despre o lipsă generală de securitate și sustenabilitate în industriile de producție și distribuție alimentară.
Am putea crede că avem alimente ușor disponibile unde locuim și suntem obișnuiți să putem cumpăra orice avem nevoie de la magazin.
Dar adesea, există o linie foarte subțire între securitate și insecuritate când vine vorba de alimente și s-ar putea să nu fie nevoie de mult până când producătorii și lanțurile de aprovizionare de care depindem sunt întrerupte. Poate exista o fragilitate semnificativă în cadrul sistemelor de care depindem pentru hrana ce ajunge în farfuriile noastre, și ignorăm această fragilitate pe riscul nostru.
Abordarea securității alimentare este ceva ce trebuie făcut la toate nivelurile—de la guvern și afaceri, la comunități, gospodării și indivizi. La nivel comunitar, mișcările de grădinărit locale pot fi cele mai eficiente instrumente pe care le avem pentru a schimba lucrurile în bine.
Mulți din întreaga lume abordează cu succes securitatea alimentară comunitară prin grădinărit, și fiecare dintre noi poate învăța din exemplul lor pentru a îmbunătăți lucrurile pentru propriile noastre comunități.
Grădini Comunitare și Alocații de Teren
Desigur, primul și cel mai evident mod în care comunitățile își pot asuma responsabilitatea propriei producții alimentare și pot asigura o mai mare securitate alimentară este prin cooperare și colaborare pentru a cultiva hrana împreună.
Grădinile comunitare pot lua o gamă largă de forme diferite și pot folosi multe zone diferite de teren, atât mari, cât și mici. Spațiile de cultivare comunitare de tot felul pot aduce oamenii împreună pentru a rezolva multe dintre diferitele probleme cu care s-ar putea confrunta o anumită comunitate.
Chiar și cele mai nepromițătoare spații inițiale sau urbane pot deveni potențial, cu abordarea și designul corect, spații de grădină valoroase și productive.
De la marginile străzilor și parcuri urbane, la terenuri municipale, acoperișuri și situri industriale dezafectate, există mult potențial pentru a crea mult, mult mai multe grădini comunitare și spații de alocație de teren pe glob.
Și fiecare nouă grădină comunitară înseamnă mai multă hrană locală, proaspătă, de sezon și o conexiune mai mare între acea comunitate și hrana pe care o cultivă. În cele din urmă, fiecare nou spațiu de grădină comunitară este o lovitură împotriva insecurității alimentare.
Partajarea Grădinilor
Cei care sunt suficient de norocoși să aibă propriile grădini pot lupta și ei pentru securitatea alimentară comunitară—nu doar asigurând securitatea alimentară pentru ei și propria gospodărie, ci potențial și partajând spațiul, produsele cultivate sau alte resurse cu alții din comunitățile lor.
Cei dintre noi care au spațiu de grădină ar trebui să profite la maximum de el. Desigur, viața adesea intervine, și unii simt pur și simplu că nu au timpul sau energia necesară pentru prea mult grădinărit.
Lucrând spre rezultate pozitive pentru o comunitate, totuși, chiar și cei care nu au timpul sau abilitatea de a cultiva singuri ar putea partaja grădina lor cu cei care o pot cultiva în schimbul unei părți din produse.
Partajarea grădinilor este unul dintre modurile cheie prin care comunitățile pot depăși potențial provocările găsirii de terenuri locale pentru producția alimentară.
Grupuri de Grădinărit și Partajarea Cunoștințelor
Chiar și atunci când indivizii dintr-o comunitate lucrează mai ales singuri—cultivând hrană pentru ei și familiile lor—există totuși multe beneficii derivate de comunitatea în ansamblu.
Grădinarii individuali își pot ajuta, de asemenea, comunitățile cu securitatea alimentară chiar dacă nu partajează produsele pe care le cultivă. Ei pot ajuta potențial pur și simplu prin partajarea timpului, cunoștințelor și abilităților lor de grădinărit.
Grupurile locale de grădinărit de tot felul pot fi extrem de benefice în abordarea securității alimentare comunitare, deoarece ajută la diseminarea abilităților necesare pentru producția alimentară în cartiere. Și, pur și simplu, îi fac pe oameni să cultive.
