Când câinele lui Rick Woodford, Jackson, a fost diagnosticat cu limfom, caninul bolnav a început să-și piardă pofta de mâncare. Pentru a-l determina să mănânce, Woodford a început să-i creeze propria sa combinație de hrană pentru cel mai bun prieten al său pe patru picioare.
Era în mare parte curcan, morcovi și legume verzi, dar a funcționat și în curând Jackson mânca din nou. Chiar avea energie să meargă la plimbări și să alerge cățelușul nou prin curte.
Cu toate acestea, Jackson a început și să ia mult în greutate, așa că Woodford a început să se documenteze despre nutriția canină. Curând, a început o afacere cu hrană pentru câini și a scris o carte intitulată „Feed Your Best Friend Better” (Hrănește-ți mai bine cel mai bun prieten).
Acum Woodford are trei câini — Flynn care mănâncă orice, Duncan Chihuahua cel pretențios și Frank cel sceptic în privința mâncării — precum și o nouă carte de rețete de hrană pentru câini de casă de care cu siguranță cățelușul tău se va bucura.
Am discutat cu el despre „Chow: Simple Ways to Share the Foods You Love with the Dogs You Love.”
Ce te-a inspirat să scrii această carte?
Rick Woodford: Știu că mulți oameni sunt ocupați și s-ar putea să nu dorească să gătească fiecare masă pentru câinii lor, așa că am vrut să ofer informații care să încurajeze oamenii să încorporeze mai multe alimente proaspete în bolul câinelui, fie că este vorba de câteva resturi de pe tocător sau de o masă rapidă și ușoară folosind multe dintre aceleași ingrediente pe care le-ați folosi în propriile mese.
Cum ai cercetat și creat rețetele?
Crearea unei rețete începe la baza mea de date nutrițională unde compar ingredientele și ajustez proporțiile pentru a atinge ghidurile nutriționale pentru câini. Analizez ingredientele pentru beneficiile lor și încerc să folosesc combinații care au o anumită sinergie, precum Pre & Pro Yogurt & Banana.
Odată ce știu cât din fiecare ingredient vreau să folosesc, îmi dau seama cum să-l gătesc prin încercări și erori. Încerc diferite metode de gătit și timpi pentru fiecare etapă pentru a-mi da seama cum să fac rețetele mai simple și mai practice. Fiecare rețetă este testată de cel puțin trei ori, așa că congelatorul meu se umple destul de repede în zilele de testare.
Cum a fost testarea gustului pentru rețete?
Deoarece toate rețetele folosesc aceleași ingrediente pe care le-ați folosi și pentru dumneavoastră, am încercat destul de multe. Cu toate acestea, cel mai important a fost dacă echipa mea de canini le va plăcea.
Flynn mănâncă orice, deci nicio problemă acolo, cu excepția faptului că se plânge pentru mai mult. Duncan a fost puțin reticent să încerce unele dintre ingredientele mai neobișnuite, și a trebuit să folosesc rețeta mea „șmecheră” cu ficat de pui pentru a-l face să termine câteva lucruri. Dar apoi este Frank, și el era câinele cel nou în casa noastră, așa că era mereu surprinzător să vezi ce-i place și ce nu-i place. Cel mai adesea cu Frank a fost să-i dau diferite ingrediente să încerce și el le ducea deoparte pentru o investigație mai profundă. Pe măsură ce timpul a trecut, Frank a fost din ce în ce mai dispus să încerce alimente noi și acum mănâncă aproape orice.
Frank, cel mai sceptic mâncător al tău, a avut o rețetă preferată?
În momentul în care am deschis o conservă de scoici pentru a face prima porție din rețeta mea Clam Bake, Frank a început să miroasă aerul și a stat în bucătărie până când masa i-a ajuns în bol. A fost prima dată când a terminat o masă înaintea lui Flynn. Următoarea rețetă, Chow on the Clams, a fost întâmpinată cu un entuziasm similar. Dintre toate alimentele pe care i le dădusem, credeam că scoicile vor fi cele mai greu de vândut. Se pare că scoicile sunt în top 10 lista lui Frank.
Mai jos, Woodford împărtășește câteva dintre rețetele de hrană de casă pentru câini din noua sa carte.
Batoane Grrrranola cu Banană
Aceasta este cea mai ușoară rețetă de biscuiți pentru câini pe care o vei găsi vreodată. Modelarea lor cu mâinile umede împiedică aluatul să se lipească de degete.
Ingrediente
- 3 linguri de ulei de cocos sau de măsline, plus extra pentru tava de copt
- 3 căni de ovăz
- 1 banană coaptă
- 1⁄4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1-2 linguri de apă, dacă este necesar
Instrucțiuni de gătit
- Preîncălzește cuptorul la 160 grade Celsius. Unge ușor o tavă de copt cu ulei.
- Pulsează ovăzul într-un blender timp de 30 de secunde, sau până când este redus la o pudră fină.
- Adaugă banana, uleiul și scorțișoara și pulsează încă 30 de secunde; aluatul ar trebui să se adune într-o bilă.
- Dacă aluatul nu se adună, adaugă o lingură sau două de apă și pulsează din nou timp de 15 secunde.
- Udă-ți mâinile și întinde aluatul într-un pătrat de aproximativ 20 cm pe tava de copt pregătită. Taie aluatul la intervale de 2.5 cm în fiecare direcție, folosind o rolă pentru pizza.
- Coace biscuiții timp de 30 de minute, sau până când sunt ușor rumeniți.
Obținut: 64 de biscuiți
Porție zilnică recomandată
- Câine de aproximativ 4.5 kg: 1-2 biscuiți
- Câine de aproximativ 9 kg: 3-4 biscuiți
- Câine de aproximativ 18 kg: 4-5 biscuiți
- Câine de aproximativ 27 kg: 5-6 biscuiți
- Câine de aproximativ 36 kg: 6-7 biscuiți
- Câine de aproximativ 45 kg: 8-9 biscuiți
Nutrienți
- Calorii per biscuite: 22
- Proteine: 6%
- Raport carbohidrați-proteine 7.6 la 1
- Grăsimi totale: 23%
- Antioxidanți: 5%
Conopidă aurie
Împărțirea conopidei cu câinele tău poate fi la fel de simplă ca tăiatul și servitul; cu toate acestea, atât tu, cât și câinele tău ați putea beneficia de o doză zilnică de turmeric. Conopida are numeroase beneficii nutriționale, și reprezintă un vehicul cu conținut scăzut de carbohidrați și gustos pentru cel mai puternic aliment bogat în antioxidanți din bucătăria ta.
Ingrediente
- 1 căpățână de conopidă (aproximativ 5 căni după tăiere)
- 3 linguri de ulei de cocos sau de măsline
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 1 lingură de turmeric măcinat
- 1 linguriță de sare
Instrucțiuni de gătit
- Preîncălzește cuptorul la 205 grade Celsius.
- Îndepărtează cotorul de la conopidă și taie buchețelele în bucăți de aproximativ 2.5 cm.
- Amestecă conopida cu restul ingredientelor pe o tavă de copt cu margini și coace timp de 30 de minute. Conopida ar trebui să fie ușor rumenită și fragedă.
Obținut: 4 căni
Porție zilnică recomandată
- Câine de aproximativ 4.5 kg: 3 linguri
- Câine de aproximativ 9 kg: 1/3 cană
- Câine de aproximativ 18 kg: 1/2 cană
- Câine de aproximativ 27 kg: 2/3 cană
- Câine de aproximativ 36 kg: 1 cană
- Câine de aproximativ 45 kg: 1 1/4 cană
Nutrienți
- Calorii: 2%
- Proteine: 4%
- Grăsimi totale: 1%
- Carbohidrați: 5g
- Potasiu: 14%
- Vitamina B5 (acid pantotenic): 9%
- Vitamina B6 (piridoxină): 25%
- Vitamina B9 (folat): 43%
- Vitamina K: 51%
- Antioxidanți: 9%
De ce contează animalele de companie pentru PlanetaNoastra
La PlanetaNoastra, suntem susținători ai bunăstării animalelor, inclusiv a animalelor noastre de companie și a altor animale domestice. Cu cât înțelegem mai bine câinii noștri, cu atât le putem sprijini și proteja mai bine bunăstarea. Sperăm că cititorii noștri vor adopta animale de companie salvate în loc să cumpere de la crescători sau magazine de animale și vor lua în considerare, de asemenea, susținerea adăposturilor locale de animale.
