Când ne gândim la grădini, ne vin adesea în minte spații îngrijite și ordonate. Antiteza acestui lucru este o grădină forestieră. Aceste grădini sunt create intenționat pentru a imita structura naturală a unei păduri – utilizând design-urile milenare ale naturii pentru a optimiza recolta.
În loc de rânduri îngrijite de monocultură, grădinile forestiere amestecă o gamă diversă de plante (adesea) producătoare de alimente care se hrănesc reciproc, utilizează diferiți nutrienți din sol și utilizează la maximum spațiul disponibil. Crucial, ele rareori lasă solul gol, ceea ce înseamnă că carbonul din sol este conservat și biodiversitatea subterană poate prospera.
În Marea Britanie, unul dintre pionierii grădinăritului forestier este Martin Crawford, a cărui grădină forestieră de 20 de ani a început ca un câmp plat în 1994. Acum produce o cantitate enormă de fructe, nuci și alte culturi alimentare diferite și, de asemenea, servește drept resursă educațională pentru alții interesați de grădinăritul forestier.
Un nou videoclip de la Permaculture Magazine – parte a unei serii viitoare numită Trăind cu pământul – oferă un tur fascinant al grădinii forestiere a lui Crawford și, de asemenea, oferă o perspectivă asupra practicii grădinăritului forestier în general.
Trebuie menționat, desigur, că grădinile forestiere nu sunt o panacée pentru problemele noastre alimentare. Deși pot necesita foarte puțin în ceea ce privește intrările chimice sau de combustibil, necesită un design atent și o perioadă lungă de timp pentru a matura. Cu diversitatea vine și complexitatea: recoltarea este mai mult ca o căutare de hrană, iar ceea ce ajunge în farfurie poate fi foarte diferit de recolta mare de roșii și castraveți pe care ați putea să o obțineți dintr-o grădină tradițională.
Grădinile forestiere sunt un instrument printre multe altele și un complement excelent la o abordare mai tradițională a agriculturii și grădinăritului sustenabil. De aceea, ne place și restul seriei Trăind cu pământul, care include segmente despre agricultura regenerativă, permacultura urbană, agricultura vegană și grădinăritul organic.
