Pare ciudat că un site numit Apartment Therapy ar avea un articol intitulat Să readucem bucătăria cu spațiu de mâncat; asta au aproape toate apartamentele, majoritatea fiind de obicei prea mici pentru a avea o sală de mese separată. Cu toate acestea, autorul scrie:
M-am gândit că este destul de standard în zilele noastre; chiar și în case noi, cum ar fi cea prezentată mai sus, proiectată de LGA architectural partners pentru un prieten de-al meu. Bucătăria și sala de mese sunt practic în aceeași cameră, iar blatul de bucătărie este într-adevăr centrul atenției, accesibil din ambele părți.
© Carla Weinberg
În spațiile mai mici, cum ar fi renovarea minunată de Tom Knezic și Christine Lolley, este imposibil să ai o sală de mese separată, ocupă pur și simplu prea mult spațiu. Cred că există beneficii reale pentru mediu pentru bucătăria cu spațiu de mâncat, dar și beneficii sociale.
Cu câțiva ani în urmă am fost interviat de o revistă de design de bucătării ecologice, între timp desființată și am sugerat că acesta este modul în care ar trebui să proiectăm astăzi. Predicțiile mele:
M-am gândit că va fi foarte asemănător cu minunata bucătărie a lui Donald Chong, încă cea mai bună pe care am văzut-o vreodată.
Acum locuiesc într-o casă cu o sală de mese separată; așa se construiau casele în era în care oamenii aveau servitori. Este destul de plăcut să nu trebuiască să te uiți la mizeria din bucătărie, dar dacă aș proiecta-o de la zero, cu siguranță aș alege o variantă mai deschisă. Dar dumneavoastră?
