Rețetele de smoothie, la fel ca rețetele în general, sunt de obicei foarte specifice în privința ingredientelor. Poate fi frustrant să găsești o rețetă pe care vrei să o prepari, doar ca să realizezi că îți lipsește un ingredient. Dacă asta se întâmplă dimineața, când încerci să faci un smoothie rapid și sănătos pentru a pleca repede, poate fi deosebit de frustrant.
N-ar fi mai ușor dacă nu ar trebui să ai o rețetă pentru a face un smoothie? Alexis Kornblum de la Lexi’s Clean Kitchen a creat un infografic care demonstrează cum să prepari un smoothie cu orice ai la îndemână. S-ar putea să fii deja priceput la asta – să arunci ingrediente într-un blender și să obții ceva nutritiv și băubil. Dacă nu ești, acest ghid la îndemână te va ajuta să ajungi acolo.
I-am adresat lui Alexis câteva întrebări despre informații, iar ea a fost mai mult decât bucuroasă să răspundă.
MNN: __PLACEHOLDER_ID_1__În rândul „Fă-l cremos”, ai semințe de chia și ovăz fără gluten listate ca ingrediente ce pot fi adăugate. La prima vedere, nu par ingrediente cremoase. Cum contribuie ele la cremositatea unui smoothie?__END_PLACEAPLACEHOLDER__
Alexis: Acestea sunt cu totul două ingrediente surprinzătoare – dar funcționează! Semințele de chia se extind în lichid, așa că atunci când sunt blenduite, adaugă o textură groasă și plăcută, cu o mulțime de beneficii suplimentare pentru sănătate. La fel și în cazul ovăzului fără gluten, adesea oamenii îl folosesc pentru a transforma smoothie-ul într-o masă – acționând ca un agent de îngroșare sănătos.
Nu menționați niciodată laptele de vacă, ci doar laptele de migdale sau de cocos. De ce?
Acest lucru se datorează pur și simplu faptului că infograficul a fost creat pentru a fi fără lactate! Întotdeauna sugerez lapte crud de vacă, de la animale crescute pe pășune și organic, ori de câte ori este posibil.
Menționați atât fructe, cât și legume. Puteți înlocui cei 240 ml de legume cu încă 240 ml de fructe? Sau, puteți înlocui cei 480 ml de fructe cu încă 480 ml de legume?
Cu siguranță 1:1! Sau, puteți folosi 240 ml de fructe congelate sau proaspete și 240 ml de legume. Luați, de exemplu, Smoothie-ul meu verde cremos, care conține atât spanac, cât și banană.
Privind sugestiile, am ingredientele la îndemână pentru a face un smoothie cu suc de portocale, banană congelată, salată romană, semințe de chia, pudră de cacao și miere. Nu sună deloc ca o combinație rea, nu-i așa?
Infografic utilizat cu permisiunea Lexi’s Clean Kitchen și a Tumblr-ului American Express.
