Disciplina alimentară bună poate fi la fel de ușor de pierdut ca și bagajele tale în timpul călătoriilor, dar nu trebuie să fie așa. Adoptând o filozofie de „alimentație curată” – care înseamnă consumul de alimente sănătoase, cât mai aproape de starea lor naturală – te poți întoarce din orice călătorie simțindu-te mai minunat ca niciodată.
Analizează cu atenție destinația și ce fel de precauții ar trebui să iei în privința igienei alimentare. Folosește următoarele sfaturi pentru a-ți crea un „plan” alimentar, a împacheta bine și a stabili niște parametri personali.
1. Împachetează-ți propriile gustări
Adu-ți aminte de regula alimentară a lui Michael Pollan despre a nu cumpăra niciodată combustibil pentru corpul tău acolo unde ai cumpăra combustibil pentru mașina ta? Același lucru este valabil și pentru aeroporturi. Dacă împachetezi gustări sănătoase înainte de a pleca, nu va trebui niciodată să te oprești la benzinării sau magazine de proximitate când stomacul începe să-ți chiorăie. Împachetează alimente inteligente, ușor de transportat: recipiente reutilizabile cu nuci, legume pre-spălate și tăiate cu hummus (dacă ai o ladă frigorifică), unturi de migdale sau arahide, fructe ușor de transportat, cum ar fi mere sau banane, recipiente cu fructe de pădure, fructe uscate ecologice, mix de nuci și fructe uscate preparat în casă, batoane proteice, fulgi de ovăz pre-porționați, brânză feliată, biscuiți integrali sau rondele de orez, sandvișuri
2. Apa este cel mai bun prieten al tău
Bea apă frecvent și din abundență. Dacă călătorești în America de Nord sau Europa, ia o sticlă de apă reutilizabilă și prezintă-o pentru reumplere ori de câte ori ai comanda în mod normal o băutură. În restul lumii, este o idee mai bună să te limitezi la apă îmbuteliată.
Pentru a reduce risipa, cumpără cea mai mare sticlă de apă posibilă, păstreaz-o în camera de hotel și reumple-ți sticla de apă reutilizabilă pe parcursul zilei.
Dacă zbori, asigură-te că te hidratezi bine înainte de a te îmbarca în avion. Refuză ofertele de băuturi dulci, cum ar fi sucul de fructe sau băuturile carbogazoase.
© K Martinko
3. Redu consumul de alcool
Știu că e greu în vacanță, mai ales dacă stai la o stațiune cu un bar grozav, dar gândește-te la final – vrei să arăți poze, nu kilograme în plus, nu? Dacă consumul de alcool este o necesitate, atunci angajează-te să bei doar în anumite ore. Bea un pahar de apă după fiecare băutură alcoolică pe care o consumi. Alege opțiuni „mai curate”, cum ar fi vodka cu sodă, vinul sau un Bloody Mary, și evită băuturile mixte dulci.
În locurile unde aprovizionarea cu apă este îndoielnică, berea este o opțiune foarte sigură și igienică, deoarece este păstrată sterilă și este servită într-o sticlă sigilată.
4. Acordă prioritate legumelor
Prea des legumele sunt neglijate în timpul călătoriilor, deși este important să iei în considerare unde te afli. În America de Nord și Europa, este sigur să comanzi o salată mare și să o mănânci înainte de a comanda felul principal, pe care s-ar putea să nu-l mai dorești după aceea. În alte părți ale lumii, folosește-ți discernământul. Am mâncat întotdeauna multe legume și fructe proaspete în timpul călătoriilor în America de Sud și Centrală și nu m-am îmbolnăvit niciodată, deși sunt mult mai precaută în Asia.
Ia în considerare opțiunile vegetariene din meniu, care sunt adesea mai ușoare, mai sănătoase și mai scăzute în grăsimi saturate decât preparatele centrate pe carne.
5. Mănâncă în funcție de oră
Există o zicală care spune: „Mănâncă ca un rege la micul dejun, ca un prinț la prânz și ca un cerșetor la cină.” Dacă există un moment să te îmbuibi la un bufet, acesta este cu siguranță micul dejun, care îți oferă toată ziua să digeri. Mâncând mai puțin seara, te vei simți mai puțin balonat, plin și letargic, și s-ar putea să dormi mai bine.
Nu uita să ronțăi gustări pe parcursul zilei, ceea ce te va face mai puțin înclinat să te înglodi la ora mesei. Gândește-te la aportul alimentar zilnic în termeni de 5-6 mese mici, mai degrabă decât 3 mese mari.
6. Nu adăuga zahăr sau sare inutilă
Consumul multor alimente de la restaurant face dificilă limitarea aportului de sare și zahăr, așa că nu lua solnița doar din obișnuință. Stai departe de acele băuturi fanteziste de cafea amestecate, care sunt făcute cu siropuri de zahăr, adică chai sau alte latte-uri aromate, mocha, London Fog, cappuccino cu vanilie franțuzească etc.
7. Vizitează un magazin alimentar sau o piață în loc de un restaurant
Într-o țară străină, aceasta poate fi o experiență culturală interesantă. Indiferent unde te afli, cumpărarea alimentelor dintr-un magazin este o modalitate excelentă de a economisi calorii și bani și îți oferă control asupra mărimii porțiilor mai mult decât la un restaurant.
Cumpără ingrediente pentru sandvișuri, sau mergi á la française cu o selecție de brânzeturi tari, un salam bun și baghetă. Multe supermarketuri din America de Nord au salate gata preparate excelente. Ia niște fructe proaspete și mergi la un picnic.
Multe țări în curs de dezvoltare au, de asemenea, vânzători fantastici de mâncare stradală.
8. Găsește o bucătărie
Dacă stai la un hotel pentru câteva zile, caută unul cu bucătărie. Poți suna în avans pentru a cere cel puțin un cuptor cu microunde și un frigider. Închirierile de apartamente sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru sejururi mai lungi de 3 zile și îți pot oferi control asupra preparării alimentelor.
9. Mănâncă o delicatesă pe zi
Ești în vacanță, așa că, desigur, vrei să te răsfeți. Nu e nimic în neregulă cu asta, atâta timp cât îți impui limite. Angajându-te la o singură delicatesă decadentă pe zi, nu te vei simți ca și cum ai fi pierdut ceva și nici nu te vei simți inconfortabil la sfârșitul călătoriei.
